思兔閱讀【sto.ist】第一時間更新《非遺傳承人》最新章節。
大家坐下，時將軍宣傳開飯後，韓校尉早忍不住了，伸手就抓了一個放到嘴裡。兵營裡的菜太素了，前幾天的魚肉什麼的雖說做得極好，但還是素。他本是富家公子，哪吃得消。看到色澤金黃，外麵就油滋滋的炸小魚，饞得早就口水直流。進嘴之後，牙齒猛地咬了下去。油炸食物外麵沒有熱氣，可裡麵的溫度很燙，一口下去後燙得哇哇直叫。可是燙歸燙，這味道簡直絕了，外酥裡嫩、酥脆可口，讓人感受到了油炸食品的獨特口感。更絕的是香氣，從未感受過的胡椒香從口腔溢到了鼻腔，讓他舍不得放口。他邊吹著氣，邊連叫美味，說話聲音都變了。戰友一看，原來是舌尖燙起了一個小泡。
這該好吃到什麼地步，讓一個富家子嘴受傷了還讚個不停，吃個不停？士兵們紛紛伸出筷子，生怕被人夾完。這油炸小魚小蝦是按人頭定量每人兩個的，為防萬一，每盆多裝了一兩個，分配後，韓校尉一看盆裡還有兩個，忙伸手拿到麵前，唯恐被人搶走。這桌以他的官最大，加上剛才受傷的樣子逗人，士兵們沒計較，繼續逗他道：“韓校尉，我們都是粗人，給我們說一說的蝦炸得與魚又有什麼不同？”
食物已搶到麵前，可從容地吃了。他拿起來吹涼，慢慢地品嘗起來。蝦的身子比魚更小，有很多須與腳，比魚更易炸透。他輕輕地一咬，內外俱酥。咬破後，蝦肉的嫩彈與舌頭一接觸，另有一種鮮美。蝦肉量少，咬破處輕輕一舔就沒了，讓人忍俊不住地又咬下第二口。第二口剛好咬到撤著的椒鹽，又鹹又香的味又一次地刺激著味蕾，讓他的舌頭輕輕地顫動，一不小心，又碰到了舌尖的傷口。鹽滲入傷口，一陣劇痛，讓臉抽蓄變形。可開口卻是興高彩烈的一聲好。又搖了搖頭道：“孔子曰，餘音繞梁，三月不知肉味。韓某人道，香味繞鼻，可一年不聽絲竹樂鼓之聲。”
士兵們聽不懂他掉的書袋子，但看到他又痛苦又高興的表情，感到有趣，隨聲附和地大笑不已。
士兵們在享受美食中，錢不少卻為後麵沒菜而擔心。筐放水口在下捕魚，魚已越學越刁。他在貯食間裡翻箱倒櫃地尋找著，突然發現牆角綠意盈盈的，原來，是一個長滿生薑的桶子，估計是那個粗夥頭兵忘了一塊薑與菜在桶裡，菜爛成肥，薑長滿桶。這薑長得真個奇怪，一塊一塊地堆成小山盆景狀，頂上隻幾支綠葉。這是個吉兆呀，一桶薑山諧音一統江山。可朝廷偏安一偶，當今聖上並無一統江山的雄心壯誌。錢不少苦笑了幾聲，把它搬出來，放在夥房顯眼處。
他又在房角找到十幾個大魚釣及魚繩。記得在仙居，大掌櫃曾說過永安溪暗釣，把鉤上了魚餌，放溪裡不管，第二天去收線，偶爾也可收獲到幾條大魚。這裡有釣有繩又有活魚為餌，何不放長江暗釣試一試手氣？想到這裡，他夥同唐校尉帶著十個夥頭兵，在采石磯邊找到幾個好位置，把每個魚鉤串上一條一斤多重活蹦亂跳的魚，儘可能地往江心處拋了出去。
第二天一早，他吩咐夥頭兵把剩下的小蝦與米一起，煮個蝦米菜粥，以蝦米的鮮與腥掩蓋了陳米的氣味，自個與唐校尉等一起到江邊收繩。第一個第二個第三個暗釣口一無所獲，到第四個時，繩子越拉越重，結果發現，拉到岸邊，是一條死去的怪物，頭與身子都是扁平狀，四肢短，尾巴長，全身布滿灰褐色的硬皮和角質鱗片，足足有一人長。
“豬婆龍，這是水怪豬婆龍。”唐校尉的聲音有些變調而恐怖，道：“快把另兩根釣繩收上來看一看。”
夥頭兵忙一起用力，兩根釣鉤斷了，另一根的前端也是一條豬婆龍，雖沒死但奄奄一息，血染江水。看情形，猜得出它們把魚直接吞肚子裡，鉤子鉤住了肚腸，一掙紮，把腸子搞斷了，一條氣絕，另一條命若懸絲。一下子兩條，是因豬婆龍是成群活動的。士兵們有福了，這可是絕頂珍貴的食材，既使貴如王候，一輩子也難得品嘗一回。在臨安時，錢不少也隻做過一回，並且，做的是一塊胸肉，就兩斤，當時的富商化了二十兩銀子，現在這兩條加起來足有兩百斤，如在臨安，得多少錢呀。
豬婆龍被拉到夥房，錢不少親自作廚丁，對它肢解。不曾下菜刀都砍缺了好幾把，豬婆龍的皮隻留了幾道白痕。無可奈何，他找到時將軍，借他的寶刀一用。
燒個菜得借用寶刀？時將軍驚奇不已，親自提刀來到夥房。好家夥，這兩條豬婆龍生得果然凶狠。俗話說，虎死餘威在，這兩生物也一樣，雖已命亡多時，可兩嘴張開有兩尺來長，牙齒一排不知多少，每個白森森的有兩寸長，如被它咬住，咬手手斷，咬骨骨折。時將軍手揮寶刀，東一刀，西一刀，連砍了十幾下，總算把肚皮砍開了，連讚道：“果然好家夥，比鎧甲還硬。”
後麵的燒相對簡單，主要是肉老，煮的時間要長。
《定風波、紅燒豬婆龍》
夜釣暗鉤入長江。垂鉤釣到豬婆龍。廚刀雖利砍不動，缺口，將軍寶刀剁成塊。淖水再煮一通霄，肉爛，老酒薑蔥去其腥。土豆洋蔥咖喱粉，再煮？老抽辣醬味入骨。
這食材太珍貴了，不可有絲毫的閃失。錢不少親自拿著解腕尖刀，順著肉的紋理一塊一塊的切下，內臟一個個也照此處理，隻剩下兩個完整的白森森的完整的骨架及兩張完整的豬婆龍的皮。再把肉切成寸許見方的小塊，淖水半盞茶的時間，倒去血水後，放在鍋裡開大火邊煮邊淘去浮未。當淘乾淨時，轉小火慢燉。
這豬婆龍有此年頭了，肉比較老。錢不少吩咐留下兩個夥頭兵看著火，其它人先好好回營休息。