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第1029章
“你吃過？”
“那倒沒有......聽彆人說的，你瞧剛才三小姐和雲柳姐姐吃完的樣子，哪裡像是被熏著了？弄得我也想吃一塊了。”
那丫鬟說完，便顧不得什麼臭不臭的了，扭身就往廚房裡去了。
“我也想吃。”
“走走走，一塊......”
幾個丫鬟好奇心重，都湧了進去，剩下廚娘還捂著鼻子站在外頭發愁......廚房被臭豆腐一熏，不知道得臭幾天，活受罪的是她啊。
可架不住大夥都進去了，她猶豫片刻，也進去了。
很快，大夥把灶台圍了起來，看著雲柳把剩下的豆腐都夾進油鍋裡炸。
“雲柳姐姐，做好了給我也嘗一塊唄？”
“我也要嘗。”
“還有我。”
雲柳哭笑不得：“你們不是都嫌臭嗎？真想吃？”
姑娘們齊齊點頭：“你和三小姐剛才不也吃了嘛......味道怎麼樣？”
雲柳回味道：“這臭豆腐聞起來是臭，但外酥裡嫩，吃起來卻是香的，反正味道極好。”
她說不出什麼好詞好句來形容那種味道，總之好吃就是了。
大家眼巴巴的饞著。
越發想吃了。
廚娘往鍋裡看了看，說：“這臭豆腐說難做也不難做，每個地方的做法也不一樣......我看雲柳姑娘這個做法，倒像是南湘一帶，潭州的做法。”
雲柳說：“姑姑好眼力，光是看我炸個豆腐就知道是哪兒的做法了。”
“雲柳姑娘是潭州人？”
“不是的，隻是以前府裡來了一個潭州的點心師傅，見他做過一回。”
“你這記性真好。”
“咱們做奴婢的，記性好是應該的。”
“那姑娘多費費嘴，跟我這老婆子說說，這潭州的臭豆腐是怎麼做的？省得以後主子們要想吃的時候，還要勞煩姑娘你跑一趟。”
雲柳手上的活不停，也樂意告訴廚娘：“這臭豆腐啊，得先用清水泡半個時辰，再瀝乾水撈出來，炸臭豆腐的油溫也很關鍵，筷子放進去以後出現大量氣泡就可以了，等豆腐在油鍋裡浮起來以後記得要反複翻邊，炸到豆腐鼓鼓的，夾起來脆脆的就可以了。”
廚娘又問：“那這料汁裡都放了什麼？”
雲柳說：“有鹽、醬油、孜辣、抽粉、辣醬，加熱水和勻，再熱油爆香蒜末、青紅辣椒以後，倒入料汁碗裡，再在豆腐上戳一個小洞，蘸上調好的料汁，就能吃了。”
廚娘聽得仔細，也都記下了：“真講究，難怪都說南湘一帶的人嘴叼，沒想到吃個臭豆腐，也跟做學問一樣。”
大家夥聽了，都樂了。
林念聽端著那碗臭豆腐一路往如修屋裡去，這也就熏了一路，凡是路過的小廝丫鬟，無不掩鼻躲開。
遠遠的，如修也聞到味道了。
今天一早，林念聽就過來照顧他，見他氣色好了很多，就問他有沒有什麼想吃的？如修憋了半天也說不出來，林念聽就隨口說了一句：“你要是覺得口裡沒味，就拿臭豆腐熏一熏，興許就能開胃了。”
如修知道臭豆腐，但從來沒吃過。
便接過話道：“好吃嗎？”
這便有了林念聽一早拉著雲柳上廚房做臭豆腐的事。
“如修！
臭豆腐來了。”
林念聽端著那碗臭豆腐進門。