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許少安並不知道，就在這個時候，李長山和蘇全壽已經達成了協定。
他隻是沉浸在他的小酒館裡，檢查著開始釀酒前的準備工作。
他坐在石井邊的石凳上，將釀酒的工序完完整整的寫在了紙上。
許青衣來的很早，既然答應了許少安幫忙釀酒，那麼就理應來早一些，她看著天井下的那個蒸餾器具感覺到非常新奇，想要問許少安這是用來做什麼的，卻見許少安埋頭寫著什麼。
走過去看，就見紙上開頭大標題：劍南春生產流程。
“這劍南春是酒的名稱嗎？”許青衣不由得問。
“對，這名字是我隨便想的，是不是很好聽啊？”
許少安覺著當一個文抄公還不夠，既然要抄，前世記憶裡可以抄的全都可以抄嘛，包括但不限於酒名、詩詞等……。
回頭生產了新的品種，高檔的可以叫茅台，低端的可以叫二鍋頭。
許青衣沉吟了片刻，笑道：“是個不錯的名字，這酒應該也很好喝吧。”
“那是當然…”許少安看了眼許青衣，“你準備去燒火。”指著蒸餾器下的那口大鍋，大鍋被架在一個爐灶上。
許青衣有些不大情願，一張笑臉頓時拉誇了下去，“好的，少安哥。”
之所以能這麼快就釀酒，是因為節省了好些步驟。這裡在這之前就是酒館，酒窖的酒缸中已經釀好的以及正在發酵的酒就有不少。
若是沒有這些前提，就發酵一個步驟，那就要十幾二十天，需要耽誤不少時日。
檢查了一遍，發現所有的步驟都已經到位，剩下的就隻剩下點火了。
就在這一天，三月十二日，上午大約十點左右，在井酒街名叫橫豎都是二的酒館中，一團代表著酒的新時代已經來到的火被點燃起來。
許少安看著那團火，不由咧嘴一笑，小姑娘被燃燒產生的煙給熏的咳嗽，不由得退了幾步，她此時蹲在地上，歪著頭仰望著許少安，“少安哥，這樣就能釀出好酒了嗎？”
許少安將許青衣拉起身子，將劍南春的生產流程跟許青衣說了一遍，告訴她有關蒸餾釀酒的基本原理，以及蒸餾器的使用說明等各種注意事項……
“出酒口的位置在這。”
“記住火候要控製好，不能太大也不能太小……不要問為什麼，這裡頭有關於空氣熱力學的知識我沒法跟你說的清。”
“還有這個，蒸餾器的密閉性若是出現問題，可以及時用布條封堵，待釀完酒再行修繕。”
蒸餾器雖然是在他的指導下，由井酒街最好的匠人打造的，但限於這個時代的生產工藝，質量不會太好，但用來釀酒那是沒問題的。
“好了，你還有什麼問題嗎？”
許青衣的食指觸在下唇，思索了片刻後，搖了搖頭，“少安哥，沒問題了。”
生產流程中有很多她不明白的問題，好在許少安為她一一解答，見許青衣沒了問題，許少安鬆了一口氣，同時給許青衣投去了讚賞的目光。
內心卻想，終於將我這個堂妹培養成了我的1號工具人。
他不忘囑咐：“記住，這是我們酒館的秘密，這張生產流程你可要保管好了，要是泄露出去，這滿世界都能造這樣的好酒，那我們的酒就沒有優勢了。”
“我們要打的就是這種信息差，通過這種方式才能獲取巨額財富！”
許青衣若有所思的點了點頭，她沒有信息差這種概念，但卻知道秘方這東西很珍貴，都是立命的根本，這所謂的生產流程，其實就是秘方吧。
看著一切都按部就班的發展，許少安丟下一句：“青衣啊，為兄還有些事要處理，這釀酒的事，就靠你盯著了。”就跑了。
許少安的確還有些事情要做，之前讓人做了橫豎都是二的牌匾，這牌匾做是做好了，也掛了上去，但發現這個名字不大好上口。
比如有人想要攜好友前來喝酒，就說哥們，咱們去橫豎都是二喝酒不？哥們一聽，這橫豎都是二是個啥玩意，總之聽起來絕對不像酒館。
所以早上當他看見這塊牌匾時，就決定酒館必須得有一個容易上口的小名，那就是井酒居！
這會兒他得再去訂做一塊小一些的匾額，像是大標題下的副標題似的，到時候釘在門牆上。
如此想著，他便出了門，留下許青衣一個女孩子家家的，有些惆悵。
她怕若是自己沒有做好少安哥交代的工作那該怎麼辦？若是沒釀出少安哥所說的好酒那又怎麼辦？
到時候少安哥不會打我吧？
帶著忐忑的情緒，許青衣無比認真的盯著這台釀酒機器。
此時此刻她已然化身成為了許少安釀酒工廠的0001號生產線員工，辛勤勞作著。
可許少安這邊剛出門沒幾步，就見一個老婦人跌跌撞撞的跑了過來，一頭撞在許少安的懷裡。
許少安見這婦人一身粗布麻衣的，卻又不似乞丐，心想著這是不是碰瓷的，自己這是走了什麼狗屎運了？
本想要跟這老婦人好好掰頭掰頭，卻聽這老婦人一臉焦急的道：“請問這位公子……您是從橫豎都是二酒館裡出來的嗎？”
她在這井酒街找了一圈都沒找到哪間酒館名叫橫豎都是二，唯獨看見這裡這家酒館的牌匾被紅布遮擋，似乎是新開業，莫非這裡就是？
許少安一愣，“是啊，這裡就是，不過酒館還沒開業…”說到這裡，許少安遲疑了片刻，又道：“不知大嬸您是……這酒館名尚未廣而告之，您如何得知鄙店名稱的？”
聽許少安這麼說，老婦人臉色一喜：“這位公子可是許少安，許恩公？”
恩公？
這什麼情況，這大嬸叫自己恩公，記憶之中好像沒有這個大嬸的印象。
見許少安一臉懵逼，老婦人解釋道：“俺是周家村的人，俺的兒叫周小蝶。”
一聽見周小蝶這個名字，許少安頓時就明白過來，這位大嬸原來是周小蝶的娘，不由得道：“原來是伯母啊，不知小蝶的事辦好了沒？”