然後呢,在平刀片成薄片。這個活還是非常考驗刀工的。吳浩的刀工還算是可以,雖說比不上專業廚師,但正常切菜沒什麼問題。所以片出來的魚片,不能說見光透亮,但也是薄厚均勻的。
將片好的魚片放入清水中衝洗乾淨,然後加入雞蛋清澱粉進行醃製。
接著呢將魚骨和魚頭改刀,切蔥薑蒜配料。上過燒油,如豆瓣醬配料煸炒,炒出香味放入魚骨與頭,翻炒兩下,在加入水,燒開,然後放入研製好的魚片。
大火煮個半分鐘左右,隨即出鍋,倒入已經焯過水的豆芽和鳳尾菜中,加入刀口辣椒,花椒,蒜末,蔥絲,淋上熱油,然後在放入一捏香菜配色,這一鍋水煮肉片隨即完成,香味四溢,讓人忍不住流口水。
在吳浩出鍋的時候,林薇和吳彤就忍不住站在廚房門口了。
吳彤吞了吞口水道:“好香啊,還是我哥的手藝好,比我們學校邊上飯館做的都香。”
你少來,先吃點水果點點,馬上就好。
至於什麼糖醋排骨,辣子雞都很簡單,吳浩還炒了個手撕包菜,弄了個湯,隨即宣布開飯。
而早就等待多時的吳彤蹦跳走進廚房,開始端起飯菜來。
吳浩呢,則笑著開始收拾起來廚房。雖然有智能家庭管家和智能機器人呢,但吳浩還是喜歡自己動手清潔起來。
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快來吧,一會兒飯菜都要涼了。林薇不由的走過來幫著他解開圍裙道。
嗯。吳浩點了點頭,一遍擦著手,一邊想餐廳走去。
而吳彤呢,在幫著盛飯呢。見吳浩和林薇坐下後,她隨即拿起筷子迫不及待的夾起了一塊魚片,然後放入了嘴中。
好吃,好次!
吳浩和林薇見狀都露出了笑容:“慢點!”
吳浩呢,則從酒櫃那拿出來了一瓶紅酒衝著林薇笑問道:“喝點?”
林薇的臉色瞬間一紅,然後看了小姑子吳彤一眼,隨即點頭應道:“少喝點。”
吳浩點了點頭,拿出高腳杯倒了起來。吳浩雖然不喜歡喝酒,但紅酒還是會喝一點的,尤其是和林薇在一起的時候,二人會喝點紅酒助興。
隻不過這好好的二人世界,突然多了一個吳彤,而且還是一個短發的吳彤。雖說沒有光頭亮,但也不差,照的二人有些無奈。
我也要!吳彤見狀招手道。
女孩子家家的喝什麼酒,自己去冰箱裡麵拿果汁去。吳浩沒好氣道。
嫂子,你看我哥!吳彤不由的撒嬌起來。
今天休息,你就讓她喝點。林薇衝著吳浩勸道。
吳浩雖然有些不太情願,但還是給這丫頭倒了一點。
這丫頭高興的拿過高腳杯喝了起來,不過卻皺起了眉頭:“好酸,這什麼酒,這麼難喝。”
嗬嗬嗬嗬……
吳浩和林薇聞言紛紛笑了起來:“讓你喝果汁你不聽,現在怪誰呢。”
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