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二千三百二十五章 天下醬驢肉(1 / 1)

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【修改版】

很快,店老板就將涼菜和醬牛肉醬驢肉送上桌來。

李衛國拿起筷子衝著幾個人招呼道:“嘗嘗這醬牛肉和醬驢肉,據說是老方子從清朝就傳下來的。”

吳浩他們幾個聞言,也隨即拿起筷子夾起了一片牛肉嘗了起來。的確非常不錯,牛肉色澤醬紅,油潤光亮,肉質緊實。吃起來鹹淡適中,醬香濃鬱,酥嫩爽口,不硬不柴。

更重要的是其實這肉是有一點點溫度的,而不是像一些醬牛肉為了方便保存直接放到冰櫃冷鮮保藏,然後取出來重新加熱的。這個肉應該就是時刻保溫的,所有肉的口感才會這麼好的。

“的確不錯。”吳浩笑著稱讚道。

“是吧,再嘗嘗這個醬驢肉。”李衛國衝著他推銷道。

“這個自古冀魯兩地多驢,而蒙區多牛羊,這些牲畜都會源源不斷的運往京城,然後久而久之呢就因此出現了很多以這些為主的美食。

比如最為出名的阿膠,驢肉火燒,以及涮羊肉,羊蠍子火鍋,醬牛肉醬驢肉啥的。隻不過這個醬驢肉啊逐漸被驢肉火燒給取代了,所以現在真正正宗的醬驢肉沒有多少,我們所說的天上龍肉地上驢肉其實最早就是從醬驢肉這兒傳出來的。”

在李衛國介紹時候,吳浩也夾起一片驢肉吃了起來,的確味道不一樣,相比於牛肉,驢肉更加的細膩,而且有一股驢肉特有的香味,而不是膻味,非常的有特色。

“不錯。”吳浩笑著讚了一句,然後衝著坐在另外一坐上的沈寧吩咐道:“和店家說說,讓他明天多醬一些,咱們走的時候帶回去分給大家。”

“好的。”沈寧笑著應道。

李衛國他們聞言紛紛暢笑了起來,用手指點了點他。

吳浩見狀則是笑了笑解釋道:“來一趟京城了,總得帶點土特產回去吧,其它的都不缺,也能夠買到,唯獨這個美食啊,真的是不來這裡根本嘗不到。

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所以帶點回去,讓大家嘗嘗鮮。”

“哈哈,這點不錯,在外還能夠想打家裡人和朋友,說明你小子挺顧家啊。”李衛國笑著點了點他,然後關心道:“打算什麼時候結婚啊,年紀也不小了。”

得,被問這個問題,吳浩也有些無奈的搖了搖頭:“現在確實沒有時間,還是緩兩年吧。不光是我這邊,她那邊也是一樣的。所以我們商量著緩兩年再說,反正我們還年輕著呢,這事不著急。”

已經不小了,我們像你這個年紀,老二都已經有了。李衛國搖了搖頭,指著幾個人衝著他說道。

而孟長波呢則是衝著他說道:“結婚有啥耽誤時間的,我和我老伴當年結婚的時候,就是一瓶酒和兩斤水果糖搞定的。我們倆早上去革委會領的結婚證,下午就帶著水果糖各自去單位上班了。”

哈哈哈哈……

眾人聽的孟長波的話,紛紛暢笑了起來,沒想到正經的孟所居然還有這麼一段往事呀。

“時代不同,就小吳現在的身份和影響力,肯定不能和咱們那時候相比。”李衛國這時候替著他開脫起來。吳浩見狀,連連道謝起來。

然後看著關係的幾個長輩,笑著說道:“其實我們現在過的挺好的,基本上和結婚沒啥區彆,就是一個手續和儀式罷了。

手續隨時都可以去辦,至於儀式呢,目前的確是沒有這個時間,另外時機也不是很對。有時候我們也想不管不顧,但是吧真正下決定時候卻沒有這個勇氣。”

吳浩的話雖然沒有說完,但眾人也已經明白了他話中的意思。他們之所以沒有結婚一方麵自然是沒有時間,另外一方麵也是考慮到社會影響。畢竟隨著他們的影響力越來越大,有很多事情都得注意。稍不留神,就可能會引起風波,這也是成名後的最大無奈。

孟長波歎了一口氣道:“誰說有錢了就可以無憂無慮的,我看啊他們比我們活的都累。”

羅凱笑了笑道:“不同的人所麵臨的困難是不一樣的,他們雖然沒有普通人所麵臨的最大困擾經濟問題,但也是有他們的困擾的,而且不必普通人少多少。”

“麵來了,吃麵吧。”李衛國見店老板蹲著麵過來了,隨即衝著幾個人招呼了起來。

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熱騰騰的麵條上麵擺放著菜碼,然後是一小碗炸醬,以及辣椒,大蒜。區彆於吳浩之前在彆處吃的炸醬麵,隻有一點點炸醬,這個炸醬給的量非常的足,而且嘗過之後口味也比較淡。

李衛國見狀,衝著他笑著解釋道:“其它的炸醬麵館呢,為了節省成本,也是為了方便保存,所以往往將炸醬炒的很鹹。這樣一來一碗麵就隻需要放一點炸醬就可以了,省料。而且即便是用不完了,放到第二天也是可以的。

而真正的正宗炸醬麵,炸醬必須是當天鮮炸,且炸醬的量比較得多,這樣才能夠將麵全部裹著醬,口感才好吃呢。

還有這菜碼,各家都有所不同,不過呢基本上也就是這些,黃瓜絲,胡蘿卜絲,青豆,白菜絲,還有這個心裡美蘿卜絲。基本上都是一些時令菜,沒有那麼多講究。”

而孟長波呢,則是接著李衛國的話笑著講道:“其實啊,在老京城人看來,沒有誰家的雜醬麵絕對正宗,要說正宗好吃呢,那自己家裡做的最好吃,最正宗。

當然了,也會有一些不錯的老館子,就像是這家,隻不過都藏在一些街頭巷尾之中。食客呢也都是附近的街坊鄰居,一般遊客找不到罷了。

這炸醬麵啊你說有技術含量嗎,其實也沒啥技術含量,家家都會做。但是吧真正將一碗炸醬麵做好了,得到大部分人認可,這就很不容易。

之前我們招待客戶去一家京城非常有名的大飯店裡麵去吃飯,專門點了一碗炸醬麵,那味道真的是一言難儘。不光是客戶,就連我們這些本地人都難以接受。

難怪有越來越多的人說京城的炸醬麵越來越難吃了,是有些人打著創新的旗號瞎整的。創新可以,但也不能忘本呀。”

的,這怎麼聽著話裡有話呀。吳浩心中不由的吐槽起來,是敲打他嗎。

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