還有年夜飯要吃的雞和魚，現在都是緊俏貨，都得搶著訂。
本來黑市還能緩解一下這個供應短缺的問題，可何雨棟不是暗地裡來了那麼一遭嘛，現在黑市還風聲鶴唳、草木皆兵呢，隻有幾個散兵遊勇背著框偷摸在家屬區買賣，一時半會兒沒人敢搞大動作。
何雨棟雖然不怕弄不著，可起碼得有兩個假動作應付一下其他人。
現在最走俏的魚，是那種凍得梆硬、能當棍子打人的冷凍帶魚，百貨市場裡偶然有那麼一兩批，還限購，一人隻能買兩斤。
誰家桌上過年能有一盤子紅燒帶魚，那可是十分有麵兒的事情。
帶魚這東西，其實就何雨棟個人而言，炸著最好吃。不過這年頭，每個人每個月才二兩油票，這點兒油得吃一個月呢，哪怕是過年，也沒幾家人舍得下油做炸貨。
何雨棟本來也不想這麼突出，不過……
咳，過年嘛。
炸帶魚啊……
還真有點饞了。
二十五買回來的豆腐，一部分做了炸豆腐，一部分做了凍豆腐。炸豆腐到時候下鹵水裡煮著，絕對特彆好吃。
這可是何雨棟的特調鹵水。
二十六，燉豬肉。
鹵水已經備好，何雨棟弄回來一個豬前肘，一個豬後肘，還有兩刀不算特彆肥的五花肉，去腥斷生之後就放到鹵水裡慢慢煮。
空氣中逐漸蔓延開鹵肉的香味。
香飄十裡，整條巷子裡的人都抽著鼻子聞味兒。
就聞著這香，飯都能多吃下半碗。
真饞人啊。
葷的素的不好一鍋鹵，不然會壞鹵水。
何雨棟特意舀了點鹵水出來，用小鍋在煤球爐子上煮素菜。
什麼海帶結兒，炸豆腐，豆乾兒，香乾兒，腐竹條兒，豆腐皮結兒，照樣香噴噴的，也能先給自家人解個饞。
等有鄰居聞著味兒找上來了，舀點鹵好的素菜給人家嘗嘗，甚至帶上點走，不僅顯得大方，也沒多心疼。
畢竟是過年嘛。
二十七，宰年雞。
老母雞燉湯好喝，小嫩雞做菜好吃。
何雨棟沒想好買哪一個比較好，乾脆就都買了。
老雞燉湯，嫩雞炒菜。
有錢是治愈選擇困難症的良方。
老母雞就整隻燉個清雞湯，挺好，擺在桌麵上也好看。
小嫩雞切成小塊兒，和凍豆腐、油豆腐、寬粉、土豆、海帶、香菇、豆乾兒等一鍋燴了。
二十八，把麵發。
二十九，蒸饅頭。
離過年又近了一天。
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