“小雪,我們回來了,快來看你二哥,三哥撈的魚。”
張允雪從阿奶房中出來,看著桶裡的魚。
“哇啊,你們撈了那麼多魚,二哥,三哥,你們真厲害啊。”
張允雪:“一會兒阿姐給你做魚吃,等阿娘他們回來把魚殺了,阿姐就給你們做。”
“阿姐,你還會做魚啊,阿姐你昨天的的涼麵那麼好吃,做魚肯定也是很好吃。”
“你這麼相信阿姐啊”
“那當然,阿姐最厲害了”
“行,阿姐一會兒一定做最好吃的魚給我們小雪吃,你先進屋陪著阿奶去。”
張允月回屋換了身衣服出來。
將魚倒在木盆裡,又往裡麵倒了一些水養著魚,然後去廚房把張母走前發的麵盆將裡麵的麵倒在案板上,準備揉麵蒸饅頭。
等饅頭揉好放在屜子裡,張允月喊來張行風燒火,又往鍋裡倒上水,準備先把喝的水燒起來,然後再開始蒸饅頭。
等燒好水,張允月便開始蒸饅頭,等饅頭快蒸好時,張母和朱氏也回來了。
兩人將手裡的東西放回雜物房,在井邊洗了洗手,走進廚房準備做晚飯,卻看見灶台上鍋裡的饅頭已經快好了,然後目光瞥到地上木盆裡的魚。
張允月看見進入廚房的張母:“阿娘,你們回來啦。”
“嗯,呀,這是你們下午去撈的魚啊,還挺多的啊。”
“嗯嗯,是小風和小浩撈的,對了,阿娘,你和二嬸能不能把魚都殺了,我準備一會做魚吃。”
“你知道怎麼做嗎?要不還是我和你二嬸做吧。”
“阿娘,我之前做過一個夢,不知道是晚上太餓了,還是怎麼的,在夢裡有個人做了好多好吃的給我吃,我就在他旁邊看著他將各種菜做了出來,然後便看會的。”
“當真,你這餓了還能還能夢中吃東西,不過萬千世界無奇不有,阿娘信你,既然如此,行,今天就讓你來做魚,也讓阿娘嘗嘗你夢中的人做的魚的味道,那這個魚你準備怎麼做?”
張允月本來還想繼續解釋的,結果沒想到阿娘和二嬸就這麼接受自己的說法,沒有一點遲疑,那下次還有這樣的事就用這個謊來圓,反正已經有第一次。
“嗯,鯽魚做個鯽魚湯,給大家補補,草魚做個酸菜魚,這個夏天吃起來開胃,剩下的小魚就炸來吃就行了,然後再去後院摘點南瓜和豆角煮個素瓜豆吃,再拌個黃瓜”
“這個天兒熱,確實要做點素菜吃,不然都沒有胃口吃飯了,那我和你二嬸去殺魚。”
張母從廚房拿著刀,朱氏端著魚盆走到院子裡,在槐樹下坐著刨魚。
張允月則在後院摘黃瓜、豆角、南瓜,又拔一些蔥和香菜,然後還在花椒樹上摘了一把花椒籽。
回到廚房,張行風還坐在灶台前燒火,饅頭已經蒸好了,又重新燒上水把豆角和南瓜煮上。
然後從櫥櫃裡麵拿出薑蒜拔好洗乾淨,又將黃瓜切成滾刀塊放在一旁,準備一會吃飯前再拌,蔥和香菜也切好了,就等張母和朱氏將魚全部殺完。
張母端著盆走進廚房:“月月,魚都殺完了,也洗乾淨了,你可以用了。”
“好,謝謝阿娘,謝謝二嬸。”
魚去腥的步驟都一樣,將蔥薑蒜放進魚盆裡,然後張允月又去拿了一點兒張爺爺的酒倒進來,先將魚醃一刻鐘。
然後又將三種魚的配料準備好,一會醃完直接就開始做。
一刻鐘後。
張允月將醃好的魚,又用清水清洗了兩遍,放在一旁瀝乾表麵水分。
張母和朱氏站在張允雪邊上看著她的操作,很是疑惑。
張母:“月月,你放蔥薑蒜,還有你阿爺的酒是做什麼?我們平時都是直接做的。”
“阿娘,提前用蔥薑蒜以及酒醃製一下可以去除魚的腥味。”
朱氏:“怪不得,平時不管怎麼做,那個魚都有腥味,原來如此,那下次我也要這樣試試。”