賣豬頭肉的甚至有三個流派，頭一等就是這種背著小紅箱子的，他們的肉做的精致，講究肥的脆瘦的糯，鹵過之後，還得用小黃花魚、杉木和綿白糖熏製。
白櫃子就差一些，他們不用那麼多調料，而且除了豬頭以外，更多的還是賣豬肺、大腸等下水，這些下水放在以後是好東西，但是現在沒那麼多手段去處理，總帶著一股子異味兒，不好吃。
第三派就是肉車子，推一個大肉車，上麵全是碎肉，你也分不清到底是什麼部位的肉，反正是便宜，稀裡糊塗的吃吧。
油紙包了半斤拱嘴半斤豬肝，又隨便找了個巡警，讓他去買四兩直沽燒，這是津門產的高粱酒，勁兒大。
放酒注子裡，底下自然有眼力見活泛的巡警，從水汆子裡邊倒出熱水來給林澤溫酒。
樓底下回來休息的巡警們也在吃飯，他們的夥食就比較簡單了。
從家裡邊帶的雜和麵窩頭，黑不溜秋，也有家庭條件好的，或者是媳婦兒心疼他，帶的就是棒子麵窩頭。
眾人圍坐在火爐子旁邊，先把窩頭放在爐子上烘烤，然後不知道從哪弄來茶葉沫子，衝上一碗。
再就著鹹菜幫吃窩頭，不時喝口茶，這就是一頓了。
年輕沒成家的，手裡用錢活泛，敢吃敢喝，看著署長都買了豬頭肉，他們也忍不住湊錢買一點，再派一個人頂風出門買剛出鍋的芝麻燒餅，用芝麻燒餅卷豬頭肉吃。
還不忘尊老愛幼呢，招呼那些上了年紀的巡警。
“您來點這個。”
“您嘗兩塊。”
倒也是一番其樂融融。
大夥兒也都知足，也就是跟著林署長混，才能過上這樣的日子，彆看那些老巡長可憐巴巴吃窩頭，但人家能養活一家老小啊！
光憑這一點，就超過北平城絕大多數人了！
眾人在底下吃著聊著，打外邊來了一個小夥子，破衣爛衫，讓風一吹，凍得瑟瑟發抖。
進門來打一個千，隨後又轉著圈拱了拱手，“諸位爺，林署長是在這兒嗎？”
王小手不在，謝全就站起來問：“你找署長有什麼事兒。”
那小夥子又打了一個千，“是甄先生讓我來的，說是署長有差事安排我，勞您駕，給通傳一聲，我這兒謝謝您了。”
謝全心裡邊嘀咕，什麼真先生假先生的，沒聽說過這號人啊！
不過這小子說的有板有眼，他還是上去通傳了一聲。
林澤一聽，呦，這就來了？
“讓他上來。”
謝全領命下樓，對那小子道：“來，我領你上去。”
謝全帶著他上樓，林澤已經喝了二兩酒，謝全拎起他的茶壺，又給他換了一壺熱的，這才下去了。
“是老甄讓你來的？你叫什麼名兒？”
這鈕三兒雖然是旗人出身，也算有點家學，可年紀尚小家境就落敗了，哪見過這號人物啊，當下也是心裡害怕，但還是壯著膽子，心說不能露怯。
“回爺的話，是甄先生讓我來的，小的沒有大名，叫個鈕三兒。”
林澤點點頭，“成，以後就在我這做事吧。”
他打算讓這鈕三兒先到黑市上曆練曆練，也好更多觀察他的心性。
開了門叫謝全，“謝全兒！謝全兒！”
“哎，署長，您吩咐？”
“給這孩子弄點吃的，再帶他洗澡換衣裳，讓他給我乾幾天長隨試試看！”