回到家，母親張月紅已經將糕麵醒發好了，蔬菜以及肉也都洗好了，就等李毅回來做了。
看著兒子帶著幾個女知青一起回來了，張月紅急忙招呼大家進屋。
而唐雪、孫露等人也知道是來乾啥的，所以進門後當即跟著忙了起來。
昨天李毅買了十斤肉，他打算一半用來炒菜，一半用來燴菜。
炒菜的肉切薄片，燴菜的肉則是切三角塊兒。
切好肉之後，唐雪她們已經將土豆削好了皮，其它配菜也都準備的差不多了。
李毅當即開始燴菜，畢竟相比於炒菜，燴菜需要的時間最長。
起鍋燒油，肉下鍋翻炒，將裡麵的油出一部分，而後放蔥薑蒜以及乾辣椒爆香，下土豆繼續翻炒。
最後是加水，小火慢燉。
至於白菜、豆腐以及粉條等配菜，下鍋都是有順序的，食材不同，下鍋的時間也不同。
燴菜燉煮的時候，臨時搭建的簡易灶台上，母親已經帶著張欣瑤和馮倩開始炸油炸糕了。
這油炸糕是塞北本地的特色，由黍子麵做成。
不經過油炸的叫素糕，油炸過的則是叫油炸糕。
這玩意兒一般都是過時過節或者是家裡辦喜事兒的時候才會吃，主要是太費油了，一般人家真的吃不起。
原本母親的意思是，上個梁而已，主食吃饅頭就行了。
畢竟再過一段時間家裡就要辦喜事兒了，那個時候再吃油炸糕也不遲。
但是李毅卻不同意，蓋房子上梁也算是一件喜事兒，咋能糊弄呢！
反正對他而言，一頓油炸糕還真沒什麼，又吃不窮他。
將燴菜安頓好，又把其它配菜都切好了之後，李毅便騎著自行車趕往新房子那邊。
上梁這種“大事兒”，他這個主人怎麼能不在現場呢！
等李毅來到新房子這邊的時候，師傅們已經做好了上梁的準備，所有的檁子全部處理好了，就等上房了。
人們之所以重視上梁，一方麵是因為蓋房子在農村本就是一件大事，不但有可能會花掉一代人一輩子的積蓄，而且，房子蓋成後還要居住幾代人。
所以，農村人在蓋房子時會重視許多細節。
其次是因為“上梁”的過程不但比較危險，而且，房梁的“斜與正”還關乎著房子的質量，因為，上梁不正下梁歪嘛！
所以，民間許多人是非常重視“上梁”的環節的。
李家上梁的日子是請老先生特意挑選的，為得就是圖個吉利。
而老先生也說了，今天的日子能夠避開太歲等凶煞，是吉日。
不僅僅如此，“上梁”的時辰也定在了午時。
因為老先生說，快接近中午的時候，陽氣正盛，陰氣全無，是吉時。
看到李毅來了之後，主持上梁的趙師傅當即讓他過來“掛彩”。
所謂的“掛彩”，也就是在“上梁”之前在房梁的中間裹上一塊紅布，在房梁的兩端貼上寫有“上梁大吉”以及“青龍扶玉柱，白虎架金梁”之類吉祥話的紅紙，以示吉利。
“掛彩”完了之後是祭梁，即正式上梁之前，主家還需要舉行祭祀儀式。
在“祭梁”時，需要準備三盤供果，擺上鮮花，木工的墨鬥、曲尺，然後點燃香燭、紙錢祭拜。
祭拜時，趙師傅點燃香燭之後，嘴裡念念有詞地說：“今日“祭梁”，天地開張，財源茂盛，人強馬壯。金童玉女，助力向上，圓滿封頂，齊聚華堂。最後點燃鞭炮，以驅散“邪魔”。”
一切準備妥當之後，正式開始上梁！
而這也是有講究的，需要挑選八個父母雙全、八字好的青年人爬上牆頭去“拉梁”；如果父母不健全或八字不好的男青年是不允許“拉梁”的。
當開始“拉梁”後，木匠會高聲吟誦“下有金雞叫，上有鳳凰來，大家加把勁，華堂蓋起來”的詩詞。
房梁拉上屋脊後，需要校對位置，這個校對過程俗稱“穩梁”。
在“穩梁”的時候，還要考慮“左青龍、右白虎”，將左邊的梁頭適當墊高一些，而將右邊的梁頭適當降低一些。
梁上好之後，最後一步是“拋梁”，也就是拋灑高粱的意思。
趙師傅站在梁頂，將混有糖果、花生、彩紙的高粱從空中拋下。
同時，新房外麵的工地上早就準備好的鞭炮也被點燃，劈裡啪啦的熱烈氣氛中，上梁工作總算是完成了。
看看時間也差不多了，李毅當即招呼父親以及其他工人師傅們收拾收拾回家吃午飯，而他則是騎著自行車先行一步。
回到家裡，母親當即詢問了一番上梁的情況。
李毅也耐心的將上情況一一說了一遍，當得知一切順利之後，母親也非常的高興。
上梁這事兒最怕的便是發生個什麼意外，畢竟那麼重的實木檁子，要是從上麵掉下來砸到人，那可真的會死人的。
就算是沒把人砸死，也不是什麼好兆頭！
農村人對這個還是很重視的，聽說一切順利，自然是非常的高興。
而李毅原本對這個並不在意，他不信鬼神。