我在這賣了十二年臭豆腐，生意越來越好。
也就現在時間早，我還能和你聊兩句。
&;divenadv&g;再過一個小時，你要買就得排長隊了。”
張嶽朝他豎起大拇指：“還是你利害。
實不相瞞，我也是做小吃生意的。
客人一直不太穩定，今天來了一批，明天就會換成另一批。
我經常想，如果他們每天都能光顧我生意就好了。”
老板哈哈一笑：“今天來一批，明天換一批，這可不行呀！
小夥子你太年輕，而且那看起來有些急躁。
我問你個問題，你經營的小吃，產品是不是比較多？”
張嶽點點頭：“的確不少，截止到現在，應該有十來種吧？”
老板立刻道：“十來種小吃，數量太多了。
我給你說，做小吃的核心秘訣，是多不如精。
你做的再多，顧客不滿意也沒用。
反而不如隻做一種，將這種小吃做到極致，客人一點都不少。
而且小吃數量過多，需要的流程就非常複雜。
比如那些賣涼菜的，菜品多的有十來樣。
這麼多肯定有客人愛吃的，也有客人不愛吃的。
客人愛吃的很快就會賣完。
其他客人過來一看，發現剩下的菜品大多數都不喜歡，肯定扭頭就走。
而涼菜這東西又不能過夜，賣不完隻能倒掉。
結果就是，辛辛苦苦大半天，的確是賺到了，但賺的都是剩菜。
而且這麼多菜，你必須一個一個的做。
光準備就得大半天，費時費力還不討好。
反觀我的臭豆腐就不一樣了。
隻需將臭豆腐擺放好，再把醬汁調出來就能直接擺攤。
總共都不超過半個小時。”
張嶽臉上全是驚歎：“沒想到擺個小吃攤裡麵還有這麼多門道，今天真是學到了。”
兩人越聊越投機，臭豆腐老板見張嶽吃的差不多，直接遞過來一瓶水：“送給你喝。”
張嶽一愣，連忙擺手：“這怎麼行？
你的臭豆腐是我吃過的最好吃的，關鍵價格也不貴。
我已經算是占便宜了，可不能再要你的東西。”
臭豆腐老板眼睛一瞪：“看不起人是不？
小兄弟，我覺得咱們兩個比較投緣，才免費送你喝的。
這種十月礦泉水進價雖然不貴，換成其他人也得收他一塊錢。”
張嶽隻顧和對方寒暄，根本沒看水的品牌。
聽到十月礦泉水這五個字瞬間愣住。
伸手接過後，發現果然是自己的產品。
扭頭和吳青山對視一眼，兩人表情有些愣神。
畢竟按照計劃，現在市場上提供十月礦泉水的，隻有和十月食品廠合作的那些路邊攤攤主。
眼前這位賣臭豆腐的老板怎麼也有這種礦泉水。
想了想，張嶽將礦泉水瓶打開，輕輕喝了一口。
然後他眼睛一亮，看臭豆腐老板的神情全是震驚：
“老板，你這水口感很獨特呀！
實不相瞞，剛才你說你的水一瓶隻賣一塊錢，我還以為這就是本地那些小礦泉水廠生產的廉價水。
這些廉價水有個特點，那就是隻要細細品嘗，可以喝到淡淡的消毒水的味道。
可這瓶卻不一樣，用它的口感相當純正，而且還有一絲淡淡的清甜。
最關鍵的，是這種清甜並非是加了糖，而是那種由多種礦物質混合在一起的甜。”
臭豆腐老板聽完張嶽的訴說，表情瞬間呆住。
忽然他開口道：“小兄弟，如果我沒猜錯，你應該不是普通的路邊攤攤主吧？”
張嶽笑道：“為什麼這麼說？”
“很簡單。
你的談吐和那些路邊攤攤主完全不一樣，怎麼說呢？
有種與生俱來的親和力。
我隻在那些身家億萬的大老板身上見過。
當然，這還不是最關鍵的。
十月礦泉水來自十月礦泉水廠，這家礦泉水廠是十月食品廠的下屬單位。
據說之所以成立這個礦泉水廠，是十月食品廠的老板張嶽偶然間發現了一條地下暗河。
經檢測，這條地下暗河中含有極其豐富的礦物質，對人體健康非常有利。
我得知這個消息後，第一時間就聯係十月礦泉水廠給我發了一批貨。
我喝了一口，發現這種礦泉水的口感果然和市麵上的其他礦泉水不同。
不過這種不同需要仔細品嘗才能發現。
你在不知道事情原委的前提下，一口就能喝出區彆。
那麼你在美食品鑒上，絕對是大師級般的人物。
像你這樣的人，如果開路邊攤，生意絕對不可能差。”
張嶽沒想到對方會有這樣一番言論，不由再次震驚。
同樣震驚的還有吳青山。
他終於忍不住開口問：“這位老板，據我所知，十月礦泉水廠目前的合作對象，好像隻有經營十月食品廠產品的客戶。
你隻賣臭豆腐，十月食品廠是不可能給你發貨的。”
臭豆腐老板聞言哈哈一笑：“誰告訴你們我隻賣臭豆腐的？”
吳青山一愣：“難道不是嗎？”
“當然不是。
沒錯，我的攤位的確隻銷售臭豆腐。
原因是我的臭豆腐攤位在這經營了很多年，早就積累起了大量口碑。
如果直接放棄，那就太可惜了。
而十月食品廠的絕味係列進入市場後，我第一時間就發現了裡麵存在的巨大商機。
這種商機如果不抓住，未免太可惜了。
恰好這時我女婿失業了，於是我就給他投資，讓他開了家小吃店，專門經營十月食品的產品。
所以對我來說，想要礦泉水廠的礦泉水，打電話讓對方發到我女婿那的店裡即可。”
張嶽再次露出佩服的表情：“十月食品廠的產品的確非常受歡迎。
您能準確看到商機，並把握商機，這可不是一般人能做到的。”
張嶽說的是真心話。
如果是普通攤主，改變策略選擇和十月食品廠合作倒沒什麼。
但眼前這個老板把臭豆腐做到如此極致的地步，心中不驕傲絕對是假的。
而驕傲的人往往都十分自負。
可此人卻能在這種情況下，對十月食品廠的產品做出公平客觀的評價，真的非常難得。
雖然經營另外一家小吃店的人是他女婿，但他完全可以讓女婿跟著自己賣臭豆腐。
聽到張嶽的話，臭豆腐老板得意道：“哈哈，我也這麼覺得。”
兩人正說的開心，忽然身後一個聲音道：“爸，你要的十月礦泉水我給你送來
咦，張嶽老板？
你什麼時候來的洪都？怎麼不提前打招呼啊！”