處理獾子皮,隻需再把獾子頂在木板上,一點一點,小心翼翼的刮乾淨上麵粘的血肉組織,
就這麼撐開,等著晾乾後,卷起來就是一張完整的獾子皮,這種皮就可以賣,
一般獾子皮可以用來當坐墊的,獾子皮特彆的軟,所以坐在上麵特彆舒服也很適合有痔瘡的患者,得了痔瘡之後局部會產生壓迫疼痛,不能做太硬的坐墊。
獾皮也不容易受潮,所以對於痔瘡的防治也有一定的作用。
不過陳衛東現在沒有時間處理這些獾子皮,他先是一隻一隻的將獾子剔骨,
剃完的獾子肉,交給一旁幫忙的柳雪婷。
接著柳雪婷便將豬獾肉肥瘦分離,肥肉用來熬獾子油,瘦肉則是留下來自己吃。
都說八斤獾子七斤油,但是這無疑是誇帶著張的成分。
儘管秋天的豬獾挺肥的,但是其實豬獾的瘦肉才是最多的,一般像陳衛東抓豬獾大概一隻能熬一斤多油,四隻大概能六斤獾子油左右。
陳衛東剃完骨之後,看著柳雪婷分開的肥瘦肉,於是又打了一盆清水,
拿了一塊瘦肉剁在剁成小塊,然後泡進水裡。
這是打算晚上吃的,獾子肉腥味比較重,想要做做的好吃,
最重要一步,就是把獾子肉放在清水裡泡,泡上幾個小時,直到把獾子肉裡的血水泡出來。
陳衛東這邊剛泡好,柳雪婷已經把四隻豬獾的肥肉板油給分了出來。
切成小塊。
接著,起鍋。
在鍋裡加了小半鍋水,等水燒開之後,陳衛東把其中一半肥肉塊,放進鍋裡。
烘焙獾子油,必須要加水,不然不僅出油率小,質量還不好。
肥肉放進水裡,不多大一會功夫,一股濃鬱的香氣從鍋裡冒了出來。
隨著鍋裡的水,也慢慢變成黃色。
看著鍋裡的獾子油,陳衛東心喜,這樣的獾子油,獾子油可以在治療清熱解毒、消腫止痛、潤膚生肌、疥癬痔瘡、胃潰瘍等病,根據不同的治療方向,與不同的藥物配伍,以提升藥效。
比如,用獾子油煎雞蛋,可以治療胃潰瘍,治療女子子宮脫垂等病。
又比如用獾油五百克、水豆腐十塊,以獾子油炸水豆腐,每日服用兩到三次,可以治療中風偏癱。
陳衛東一直用勺子攪拌著,直到肥肉再也沒有油脂滲出,這才把已經變成油渣的肥肉撈出來。
陳衛東又讓小家夥們找來了一個以前醃製鹹菜的空壇子,洗乾淨之後,把鍋裡的獾子油舀出來,裝進壇子裡。
接著,放在一邊,清洗了一下鍋之後,再次加入一部分水,接著燒水,繼續熬煮獾子油。
獾子肥肉和油板有點多,為了能多出點油,陳衛東自然是分開熬。
不一會,獾子油熬好了。
和陳衛東預料的差不多,大概有六斤多,陳衛東打算留一斤自己吃,剩下的等有空閒的時間進城賣掉。
忙活好,清理好廚房,陳衛東又處理完獾子皮,陳衛東和柳雪婷交代一聲便提著侵刀出了門。
他拿著刀,是去砍個合適的樹杈,準備做個彈弓,自從昨天上山,他就惦記了上山那些灰狗子,這玩意用彈弓打最合適,
尤其是山裡的動物機靈,這個季節他一個人獨獵,其實並不好打獵。
況且彈弓還可以打野雞野兔,也省子彈,更何況用槍基本沒有活口,因此上山打獵帶上一把彈弓非常有必要,因此這次進鄉裡,他在供銷社同樣買了用來做彈弓的皮筋。
“爸爸,你去乾什麼呀?”
剛準備出門,四妮就屁顛屁顛跑過來問道。
(本章完)