第71章蒸包子，好吃的鹿肉包子
第71章蒸包子，好吃的鹿肉包子
院子裡。
大妮二妮正帶著六妮玩。
陳衛東休息了一會，從炕上爬起來，看著三個奶團子可愛的睡臉，挨個親了親。
“爸！”
“爸！”
大妮，二妮看著陳衛東走過來乖巧的喊著，旁邊的六妮聽見後，也咿咿呀呀的叫著：“爸爸～爸爸！”
陳衛東心喜，摸了摸兩個小丫頭，順勢將六妮抱了起來，六妮蹬著小腿，咿咿呀呀的奶叫著。
“衛東你怎麼起來了？不多睡會？對了那三個小家夥呢？”
柳雪婷正在廚房裡忙碌著，扭頭看到院子外正抱著六妮的陳衛東好奇的問道。
“三個小家夥都睡著了！我就是躺下來休息會又不困。”
陳衛東緩緩說道。
“這三個說是去幫你捶背，自己倒是睡著了。”柳雪婷笑了笑。
“雪婷你在廚房裡做什麼？”陳衛東看著在廚房裡忙碌的柳雪婷問道。
“家裡上次你買的豬肉還剩下一些，我打算做包子，小家夥們這幾天一直念叨著。”
柳雪婷道。
“還用什麼豬肉啊！我今天不是帶回來不少鹿肉，咱們今晚吃鹿肉包子。”
陳衛東連忙說道。要知道鹿肉可是好東西可強筋壯骨，滋補五臟，補中益氣，而且味道鮮美，肉質細膩，營養價值高，容易被吸收。
“大妮，二妮，想吃鹿肉包子？”隨即陳衛東看著那兩個小丫頭問道。
“鹿肉包子，有豬肉的好吃？”二妮好奇的問道。
“當然，比豬肉好吃多了。”陳衛東笑了笑。
“想吃～”
兩個丫頭舔了舔嘴。
“那行，雪婷我來活麵吧！”做包子揉麵，可是個體力活，陳衛東心疼媳婦。
“你還是休息吧！我自己來就行。”柳雪婷拒絕道。
“沒事，我剛才在床上躺一會了，現在精神十足。”
陳衛東說著將六妮，遞給了大妮二妮照顧，然後來到堂屋一旁木櫃子裡，把一小塊老麵拿出來，用水泡上。
老麵，通常也叫老麵酵頭，起頭。
東北人經常用它是用來發麵的，這老麵前幾天陳衛東用蒸饅頭，專門做的，做法也十分簡單，
麵盆裡加一碗酒，一碗麵粉，倒入適量的溫水攪拌均勻，再倒入一碗玉米麵攪勻，然後再加兩湯匙的白酒，
放在溫暖地方發酵一小時，一小時後，用筷子攪拌一會兒，倒入適量的溫水，再加入適量的玉米麵，用筷子一直攪拌，直到變成黏稠的麵糊，然後發酵至麵糊裡布滿蜂窩狀的氣孔，
這一次發酵好，把盆裡的麵糊用手揪成小團，揉成大小一樣的小麵餅。放在通風透氣的篦子上，放置於陰涼通風處晾乾就成了，做一次，能用半年。
接著陳衛東就拿來一個剛買不久的鐵盆，然後倒入麵粉和水，開始揉麵，再加入泡老麵的酵頭水，把麵粉揉成一團。
而一旁的柳雪婷已經到堂屋內切了一塊鹿肉，也開始剁肉餡了，她肉餡剁好後，將肉餡放在一個大盆裡，撒上調味料，攪拌均勻。
隨後柳雪婷走過來，“已經剁好了，你休息一會，我來吧！”
“不用。”
陳衛東繼續道：“肉餡剁的差不多了，你休息吧。”
柳雪婷：“……”