李勝利趕忙攔住了三人。
“勝利大哥,……還是算了。”
石頭猶豫道。
“行了,彆磨磨唧唧的!我還能差你那點糧食?”
“正好你們嫂子不在,讓你們嘗嘗我的手藝,告訴你們我的手藝可不輸你們嫂子。”
李勝利十分自得說道。
“石頭,兵子,你們不用給勝利大哥糧食,剛給挖了這麼多糧食,他是真不差咱們這點。”
陳衛東開口道。而且剛才那麼多糧食,都靠著石頭抬回來的,石頭是自己小弟,相當於自己也抬了,不吃白不吃。
“你們先做著,我去和麵,咱們今天擀餅,我在炒個鹿肉絲,卷餅吃,”
李勝利說完,就洗手,進廚房開始忙活起來。
這鹿肉還是之前和陳衛東在老峪溝抓的那條梅花鹿,有一塊鹿肉被掛在房梁上,這會已經凍住,李勝利把鹿肉,泡進涼水裡,泡上化凍。
接著洗洗手,又挖了幾瓢麵,加點水之後,開始和麵。
……
陳衛東知道靠李勝利一個人,一時半會估計吃不上飯,但是幾人挖了三個獾子窩,肚子早就餓的咕咕作響。
陳衛東和李勝利知會一聲,然後李勝利拿來一個鏊子,遞給了陳衛東,又找來三塊石頭,在廚房外麵,把鏊子支起來。
這三塊石頭,是早就準備好的,專門用來支鏊子的。
很多人家裡都有,當然也有用其他東西代替的,石頭和兵子也很主動,跑到院子外麵,抱進來一堆小麥秸稈。
烙單餅或者烙煎餅,不能用木柴,隻能用小麥秸稈或者玉米秸稈。
最好的還是小麥秸稈。
“勝利大哥,你這做飯的手藝,還真是不錯啊!”
陳衛東看著李勝利熟練的和麵動作,稱讚了一句。
“那可不,我小的時候,和你家一樣,兄弟姐妹,我是老大,平時都是我給他們做飯,我和你嫂子沒結婚之前,也都是我做飯。”
李勝利笑著道。
陳衛東點了點頭,他是家裡最小的一個,父母忙的時候,也都是大哥二姐幫忙,自己是從不做飯,結婚後也都是媳婦做飯,他的一身做菜手藝都是妻子死後學的。
兩人聊著天,不一會看到李勝利麵和的差不多了,陳衛東開始點火,燒鏊子。
石頭趕緊進屋,搬了一個矮桌放在鏊子旁邊。
都是莊戶人家的子弟,就算是沒做過飯,也見過家裡烙單餅、烙煎餅,知道需要做什麼。
李勝利擀餅,陳衛東負責烙餅。
兩個人分工合作,很快三十多張單餅就烙了出來。
“行了,你們先進屋等一會,我去炒菜。”李勝利道。
李勝利進了廚房,把已經化開的鹿肉拿出來,拿出菜刀,不一會鹿肉就變成了一堆肉絲。
接著又找了十幾根乾辣椒,切成絲。
又準備了蔥薑蒜。
點火之後,李勝利挖了一大勺熊油,放進鍋裡,這熊油還是去年和周圍幾個屯子獵人合夥圍獵分的,分的少,平時不舍得吃。
李勝利記得五六個獵人對上熊瞎子,其中一個獵人被熊臨死反撲,不小心挨了一掌,當時人就快不行了,大頭都給了他家。
等油熱了之後,李勝利把辣椒絲放進去,煸出香味之後,又加入蔥薑蒜。
稍微拌了幾下,然後倒入肉絲,開始翻炒。
一股濃鬱的肉香在廚房裡彌漫。大火炒肉絲,還是很快的,不大一會功夫,肉絲就炒了出來。
因為炒的比較多,所以李勝利直接盛到盆子裡。
端著盆子走進屋裡,放到炕桌上。
此時不用幾人提醒,李勝利接著又拿來一把小蔥,並且從缸裡挖了豆瓣醬。
小蔥蘸醬。
這是東北餐桌上不可或缺的一道小菜。
“來吧!咱們快上炕吃吧!”李勝利笑著招呼道。
“勝利大哥,你炒的這乾煸肉絲,真是太香了!都快攆上咱衛東哥了。”
石頭笑著道。
“去去去!會不會說話呢!”李勝利笑罵了一聲。
四人哈哈笑了起來。
四人都沒脫鞋,這跑了一上午的山路,這一脫完鞋,隻怕吃不下去飯,
上次陳衛東去石頭家,那個味道,能治療三十年老鼻炎。
……
“大家開吃啊!”
李勝利笑著招呼了一句。
陳衛東當然不會客氣,直接拿起一張餅,夾了幾筷子肉絲,放到單餅上,又放了一根小蔥,卷起來,大口大口的吃了起來。
石頭和兵子也不再客氣,拿起單餅,也學著陳衛東的樣子,放上肉絲,卷上小蔥,吃了起來。
四人一邊聊天,一邊吃,一邊喝酒,尤其是這次抓了那麼多頭獾子,大家都很高興,李勝利更高興,感覺這十幾隻獾子他的功勞甚大。
所以,興致很高,頻頻舉杯招呼著大家喝酒。
“這酒是什麼酒?”
陳衛東問道,這酒和普通自己釀的酒不一樣,裡麵應該加了一些東西,不過他嘗不出來。
“這是我自己釀的,大補的酒,你嘗嘗味道怎麼樣。”
“不錯!”
陳衛東點了點頭。
四人大口吃肉,大口喝酒。
不一會,李勝利的媳婦王秀麗回來也加入的酒局,
東北女人會喝酒的很多,吸煙、喝酒、打牌對於東北女人來說,都是很平常的事情。
彆的地方,吸煙、喝酒、打牌的女人,可能會被認為不是好女人,但是在東北這就是很平常的事情,傳說中的三大怪,就有女人叼煙袋。
這都是東北的環境造成的。
在這方麵,自己媳婦就顯得另類了!不過以前陳衛東也沒讓她嘗過。
……
四人興致很高,李勝利更是頻頻舉杯招呼著大家喝酒,在座的就他年齡最大,大家自然都給他麵子,結果就是,一盆肉吃了不到一半,
前麵說過,東北人的酒量隻能說還可以,但是喝酒和他們的性格一樣,都喜歡喝急酒。
這不,李勝利就是典型的例子,菜沒吃幾口,接連喝了七八碗酒。
這個碗是喝酒的小碗,一碗酒也就一兩多的樣子,就這也是八九兩,一斤的量,而且王秀麗還喝了一碗,
這酒可是他自己家釀的酒,他反而是最先醉了!兵子暈乎乎的,陳衛東和石頭倒好上許多。
陳衛東也不知道,是不是因為上輩子是不是借酒消愁喝慣了,現在這酒量也跟著提升了。
(本章完)