然後開始忙活著準備晚飯。
陳衛東之所以這麼早準備晚飯,也是因為說好了,晚上爸媽,還有大哥陳衛海一家過來吃飯,
中午還剩下不少高湯,晚上想做火鍋!可惜,現在天氣溫度上來了,這些羊肉沒辦法凍,自然也就沒辦法切成片。
不過,這個倒也難不住陳衛東。他的刀工還是可以的,把羊肉按照部位分割開,浸泡等浸泡出血水之後,才拿出來切片。
雖然沒有凍過的羊肉很軟,但是陳衛東的刀工極好,刀光飛舞,很快就把羊肉切成了片。
把羊肉片放進盤子裡,然後從院子的大缸裡拿出一隻凍魚,
這凍魚還是過年前在大平湖冬捕,沒吃完的。
回到廚房,化凍之後,
陳衛東拿著刀,開始殺魚,殺好魚之後,陳衛東把魚肉片下來,然後剁成肉泥,裝進大盆子裡。
然後又拿出蔥薑蒜,同樣剁成碎末,放到大盆子裡,和魚肉泥攪拌均勻。
放在一邊養著。
接著,陳衛東又把小油菜,小白菜等青菜清洗乾淨,放在一邊控水備用。
一下午,陳衛東都在忙碌著。
帶著四個沒上學的小奶團子,中間還去打掃了一下,養殖場!清理了一下動物糞便!
養殖鹿,還有香獐子,養殖場內還是要保持乾淨!而且這些糞便,在這個年代也都是好東西!
雖然忙碌,但是陳衛東的心很安靜,很充實。
老婆孩子熱炕頭,平平淡淡!
這種感覺,很舒服。
接著又從地窖中拿出野雞、野鴨子和飛龍,剁成塊。
這才回屋去燒水!
“衛東,看看我拿的是什麼!”陳衛東正在剁野雞的時候,陳衛海帶著大嫂楊雪花,以及大飛,小飛過來。
“大哥,大嫂你們來就來了,還帶什麼好東西?!”陳衛東笑著道。
“你嫂子從娘家帶的藕,你不是說要吃火鍋嗎?我尋思著藕片涮火鍋也不錯,所以就給你帶了過來。”陳衛海笑著說道。
“火鍋涮藕片,味道絕對好,尤其是吃完羊肉之後,涮點藕片,可以解膩。
“嫂子,我這忙著剁肉呢,雪婷剛才去喊媽了!麻煩你把這些藕,切成片。”一家人,陳衛東也沒和大哥大嫂客氣!直接給楊雪花安排了活!
“交給我就行。”楊雪花爽快的答應道。
“大哥,大嫂來了!我說怎麼屋裡沒人呢?”
大哥,大嫂一家進院之後沒多久,柳雪婷帶著六個小丫頭,以及陳廣田,吳秀芹老兩口過來。
“衛海,衛東等會,咱們父子三人,要好好喝一杯!”
“爸,還是少喝點,衛東中午剛和石頭兩口子,兵子兩口子喝過!”
柳雪婷說道。
“爸,媽你們聽,弟妹這是在心疼咱們衛東!”楊雪花打趣道。
當著陳廣田和吳秀芹的麵,被楊雪花當麵點出來,臉皮薄的柳雪婷頓時弄的有些嬌羞。
陳衛東看著柳雪婷可愛的一麵,不禁有些著迷,他隨即站出來對著楊雪花打趣道:“嫂子,大哥難道不疼你嗎?”
“他敢!”
“哈哈~”
接下來,柳雪婷也接替了楊雪花的的活,一大家子都擠在廚房內說這話,
陳衛東六個孩子,年紀大的小丫頭們也不用去幫忙,跟著大飛,小飛在院子前玩。
直到快吃吃飯,陳廣田和陳衛海兩人動手把桌子放好,
又將點燃的木炭已經放進火鍋的爐芯裡,並且鍋子裡加上了高湯。
“爸,媽,大哥,嫂子,我忘了炸辣椒油,大家隻能吃清湯的!”
陳衛東看著鴛鴦鍋裡都是高湯,一拍額頭道。
忙了下一天,他就琢磨著,好像忘了什麼事,看到鴛鴦鍋,才想起來,是忘記了炸辣椒油。
“沒事,我和你媽本來也不是太喜歡吃辣的,有清湯的就行。”陳廣田笑道。
“行!”
接著吳秀芹,柳雪婷,楊雪花把陳衛東切好的羊肉,洗好的各種蔬菜都拿了過來。
“衛東,,你那個魚肉茸,是準備怎麼吃的?”楊雪花好奇問道。
“嫂子,那個是做魚丸的!一會吃的時候,直接下進去就行。”
陳衛東道。
“那不得先做成丸子?”
“不用,一會看我的來吧,等鍋底開了,你們先喝點高湯暖暖胃,然後咱們再下羊肉。”
陳衛東笑著招呼道。
“好,我聞著這湯,就流口水,你爹我不客氣了!”
陳廣田說著,給自己盛了一碗高湯。
“爸,媽,大哥,大嫂,都吃!咱們一家人,自己吃,自己盛!”
有了老爹打頭陣,都動起筷子,陳衛海連忙給自己媳婦也盛了一碗高湯,又給自己盛了一碗。
至於楊雪花兩個兒子各盛了一碗。
東北男人還是愛媳婦的,當然也可能是怕媳婦!
柳雪婷也照顧這幾個年紀小的女兒!
一大家子,不用擔心高湯被盛完,那邊有一鍋高湯的。
農村的一鍋,那可是真的一鍋。
“爸媽,這裡有麻醬、韭花醬、還有辣椒醬,想吃什麼口味的蘸料你們自己調。”
等眾人喝完湯,又往鍋裡加滿高湯。等鍋開之後,先把羊肉下進去,這才開始倒酒。
一大家十四口!則放開心懷,美美的吃了起來。
青羊的羊肉非常嫩,非常適合涮火鍋,夾著一片羊肉,放到鍋裡稍微涮個十來秒,就可以吃。
說誇張一點就是,入口即化,口齒留香。
“好吃,真好吃!”大飛,小飛吃的滿嘴流油,還不斷的喊著好吃。
四妮也是小嘴巴塞得鼓鼓的,陳衛東一看她,她還衝陳衛東傻笑,這會也完全顧不上顯擺了!
“好吃就多吃點,五六斤羊肉呢!”陳衛東笑道。
陳衛東準備的火鍋晚宴,雖然品種不是很多,但是分量足,五六斤羊肉,還有一條十多斤的魚,還有的幾種蔬菜。
彆說他們十四個人吃,再多幾個人吃,也夠吃的。
“爸,媽這個魚丸,我下午就剁好,用材料養了起來。這個時候,正好可以吃,你們倆嘗嘗!”
陳衛東一邊介紹著,一邊拿著一個調羹,把盆裡團出一個個丸子,然後放進火鍋裡。
“這魚丸,還能這麼做,衛東你是怎麼琢磨出來的?”
楊雪花都驚訝的看著陳衛東。
“嗬嗬,除了打獵,我又沒有彆的事,一天到晚可不就是琢磨著怎麼吃。”
陳衛東又把中午那套說辭拿了出來。
他自然不會說這是後世從火鍋店裡學來的。
“爸爸,我也想吃!”四妮呼哧呼哧跑過來,奶聲奶氣道。
“四妮,到爺爺這兒來,爺爺喂你!”陳廣田露出慈祥的微笑。
“好~”
“爺爺!我也要!”
“爺爺!”
“爺爺!”
(本章完)