“嬸兒,不用”
“不用不行啊!”李雲香道:“你都不知道那天把我們急啥樣啊,要不是你把我爸救回來,那我就得上吊了。”
“不至於,不至於。”趙軍見狀,忙轉移話題,指著身旁李寶玉,對李雲香說:“嬸兒,這是我兄弟寶玉,李寶玉。”
“嬸兒。”李寶玉上前,點頭叫了李雲香一聲。
“哎”李雲香剛答應,抬頭再一看李寶玉,不由得驚歎道:“這孩子咋長這麼高呢?”
“八成是家裡吃的好。”老陶頭在旁滴咕一聲。
“行了,快彆在外頭說了,進屋,進屋。”李雲香側過身,伸展著胳膊,招呼趙軍、李寶玉進屋。
剛進到屋裡,趙軍便從挎兜子掏出兩瓶黃桃罐頭,一邊往炕桌上放,一邊對陶福林說:“老爺子,我這次來也沒給你拿啥,就給你買兩瓶罐頭。都說桃養人,你老好好在家,彆總往山裡跑了。”
趙軍前麵的話,陶福林聽得很受用,臉上笑麼滋的,可說到後來,一聽不讓他跑山了,老陶頭子頓時把臉一板,道:“那可不”
老陶頭不愛聽的話,李雲香可太愛聽了,隻見她上前一步,打斷陶福林的話,對趙軍說:“這孩子說的真好,就是下回來,可彆花錢買這東西了哈。你哥倆先在屋歇一會兒,嬸兒給你們拿吃的。”
說完,李雲香去外出,端水沏茶、洗蘋果、拿瓜子,還拿出兩個黃紙包,都擺在炕桌上。
趙軍和李寶玉是客,李雲香怕他們不好意思,不會自己動手,於是就親自把那黃油紙包打開,將裡麵的爐果、長白糕都露了出來。
爐果,倒是常見,可那長白糕就很少有人能整著了。
“孩子,你倆先墊吧點兒。”李雲香退後一步,一指桌上吃喝,對趙軍、李寶玉說:“嬸兒這就給你們做飯。”
“閨女啊。”這時,老陶頭子開口道:“這眼瞅中午了,你給倆孩子整點吃的呀?”
“啊?”李雲香一愣,有點沒明白陶福林的話。
陶福林看著李雲香說:“人家孩子來咱家,頭一回端飯碗,你可得給整點硬菜啊。”
“那是必須的。”李雲香笑道:“殺大鵝行不,爸?”
李雲香問了老陶頭子一嘴,又抬胳膊往外一指,道:“把剩那大鵝殺了,行不?”
“行!”老陶頭子斬釘截鐵地說:“它剛才跟我得瑟呢。”
東北婦女辦事兒也是嘎巴溜脆,李雲香說殺就殺,趙軍和李寶玉攔都攔不住。
就見李雲香攏柴火點著了燒水的火,然後就氣勢洶洶地出了屋,不大一會兒就聽院子裡大鵝“啊”、“啊”直叫。
隻見李雲香左手抓著大鵝脖子,右手死死鉗住大鵝兩隻膀子,硬將那七、八斤重的大鵝給拎進了屋。
一進屋裡,李雲香抓著大鵝脖子的手不鬆,右手抓著大鵝膀子往地下一摁,腳往大鵝身上一踩,踩住兩隻膀子不讓它撲騰。
然後,李雲香右手就空出來了,從灶台上拿下菜板,仍在地上。
這個時候的大鵝好像明白了什麼,張嘴發出最後的嗷叫聲。
李雲香聽它叫的鬨心,怕他吵到了趙軍和李寶玉,就抓鵝脖子的手往上一挪,抓住鵝腦袋、捏著鵝嘴,把它往菜板上一按。
緊接著從灶台上拽下菜刀,手起刀落,就聽卡察一聲,鵝頭落地。
此時,大鵝雖死,但身子還在掙紮著,可李雲香抓、踩著它不鬆,而且麻利地從灶台上拿下一個小盆,接著鵝血。
等鵝血流乾,大鍋裡的水也開了。
可燙鵝毛,不能用滾開的水。
正好李雲香將開水舀出,等舀到一桶裡後,這水也不到滾開的程度了。
李雲香將大鵝按進水裡,從旁邊拿過爐鉤子,伸進桶裡攪動著大鵝。
攪動兩圈過後,李雲香把大鵝拿出,熟練且迅速地給大鵝褪毛。
大鵝毛難褪,不但有翎毛、羽毛,貼皮還有一層小絨毛。
等褪完了毛,李雲香將鵝開膛,拽著燈籠掛把腸子都扯回來,從鵝珍下一掐,腸子扔了,再把鵝膽從肝上摘下,也扔了。
然後,大鵝剁小塊,清水洗了兩遍,也不焯水,熱鍋燒油,鵝肉下鍋猛炒,將鵝皮炒的微乾,再下醬油翻炒。
等醬油色掛在大鵝肉上以後,李雲香又往鍋裡舀水,蓋上鍋蓋,添兩把柴火以後,李雲香轉身從南牆上摘下個小網兜,回到灶台前以後,從網兜裡抓出兩把土豆乾放進一個小盆裡。
然後,她拿暖瓶往盆中倒進開水。
在東北,小雞得用蘑孤燉,大鵝就得用土豆乾來燉,要不然的話,要放彆的東西的話,哪怕是放新鮮土豆,那大鵝肉都腥。
大鵝下鍋等水開,李雲香在燉大鵝上方放屜簾,在屜簾上放盆蒸米飯。
當李雲香又把鍋蓋蓋上時,她家房門被人從外麵拉開,一個聲音傳進屋裡。
“媽,咱家院裡咋有狗呢?咱家大鵝咋沒了呢?是不讓狗啊?讓你給燉了呀。”
“兒子!快來!”李雲香看見來人,拽著他進屋,給他們引薦道:“這是我兒子陶飛。”
說完,李雲香又對陶飛道:“兒子,這是你趙哥和你李哥。”
這陶飛今年十八歲,而李寶玉剛過完年十九,還比他大一歲,所以他得叫李寶玉一聲哥呢。
趙軍和李寶玉很有禮貌的起身,依次和陶飛握過手,三人上炕陪著老陶頭子吃吃喝喝。
談話間說起明天春獵的事,陶飛笑道:“趙哥、李哥,你倆來的太是時候了,我大爺今天讓人把炮給拽出來了。”
一聽有炮,李寶玉眼睛都放光了,隻對趙軍道:“這要使炮,大爪子也轟下來了吧。”
“這孩子”老陶頭在一旁笑道:“這啥年月了,哪還有大爪子了?”
“咋沒有呢?”陶飛把身一轉,望向陶福林,道:“小西山後邊石砬子,前兩天不說有個石虎子麼?”
題外話
今天沒下去山,托人給我從鎮裡買手機了,明早給我捎回來,今天的更新對付出來了,明天再加更。