這種大鴨因為性格好動，所以肉質肥美，非常有嚼勁。
尤其是飼養了很多年的岩鴨，你如果不將鴨肉燉爛一點，根本嚼不動！
走地雞的問題解決後，楚弦又馬不停蹄地奔赴鄂省，找到了周富貴。
這次為了讓談判更順利，楚弦還特意帶上了袁崇天老爺子。
即便有能拉近雙方距離的袁老爺子在場，談判一開始也進展得並不順利！
周富貴已經在鄂省的省會武城開了幾家售賣鹵鴨脖、鴨翅的店，生意還不錯。
因此他對在一個偏遠縣城的小鎮上建立合資公司並不感興趣。
“楚縣長，您的好意我心領了，但我現在已經熟悉了武城的方方麵麵了，換個地方意味著從頭開始！而且縣城和小鎮的客流量和消費水平，遠遠比不上省會城市武城……”
周富貴沒有將話說完，但楚弦已經明白了他的意思。
“周先生，你理解錯了！我邀請你去雙路縣紅井鄉建立合資公司，並不意味著要你放棄武城這邊的生意……”
“什麼意思？”
周富貴一臉迷茫，似乎沒有理解楚弦的意思。
楚弦嘴角抿起玩味的弧度。
其實也不怪周富貴聽不懂，這是時代的局限性。
現在做生意的人，開店往往是自營店，從盤下店麵、裝修、原材料采購、招聘員工、收銀等，恨不得每件事情都親曆親為……
人的精力畢竟是有限的，像這樣無論大小事務都事必躬親，那老板最多隻能管理一家店，當開的分店一多，就算你是個超人也是管理不過來的！
自營店具有明顯的缺陷，那就是每開一家分店都需要自掏腰包，負責店租和裝修等一大筆花銷，而在這個融資渠道不那麼便捷的時代，資金不足極有可能成為擴展商業版圖的最大攔路虎。
麵對周富貴的疑惑，楚弦麵帶微笑，娓娓道來。
“你現在開的幾家店麵，都采取自營的模式，這種模式是有非常大的弊端的！第一，店麵一多，你根本沒有足夠的精力進行管理！管理一跟不上，店麵就很容易虧損，因為員工和分店沒有捆綁成利益共同體，員工上班隻是拿工資而已，店麵虧損或盈利，與他根本沒有什麼關係！”
“第二，直營店的所有花費都要自掏腰包，不僅會製約你開分店、搶占市場的擴張速度，還會麵臨極大的經營風險……”
周富貴一聽就愣住了。
這的確是他目前感到最棘手的問題。
首先，分店一多，他就有點顧不過來了，這種情況哪怕將自己的親戚都叫來看店，也不能讓他放心。
且不說親戚懂不懂經營店鋪，他們會不會攫取分店的利益，放入自己的腰包，周富貴都沒法打包票！
其次，每開一家分店都要耗費大量資金，這讓目前想多開幾家分店的他，深感心有餘而力不足。
畢竟就算將店麵抵押去銀行貸款，也貸不了多少！