搓麵的時候就更不用說了。
麵團搓成長條，邊拉邊搓，一眨眼的功夫，一根漂亮、光滑、勻稱、粗細得當的麵條就完美誕生。
煮麵的時候江承德沒有用高湯煮麵這麼奢侈的煮法，清水煮麵然後再把麵條浸進高湯裡。
如果不是煮麵的過程換了人，幫廚從頭到尾就沒管過鍋裡的麵條，既沒攪拌也沒控製好時間，而是一直跑來跑去的遞東西中途還出去端了幾次菜，這碗長壽麵說是一份完美的手工麵也不為過。
看完視頻，秦淮覺得他可以了。
A級的麵條，肯定是做不出來的。
秦淮先後做了槐花饅頭和酒釀饅頭，對遊戲係統對食物的評級和自己目前的廚藝有非常清醒的認知。
A級，完全不可能，爆種也不可能，隻有做夢才有可能。
B級，正常發揮的話問題不大。
但是麵條這種食物秦淮平時沒怎麼做過，他們家平日裡根本就不吃麵條，秦家早餐店也不賣麵條。
秦淮隻在秦落初一的時候做過幾次炸醬麵。那時候秦落看了不知道哪個電視劇，特彆想吃老北平炸醬麵，秦淮就去網上搜了一下菜譜試做了幾次。
結果不會炸醬。
炸出來的醬就成功了一次，還太鹹。秦落吃完後發現自己其實沒有那麼想吃老北平炸醬麵，放棄了，秦淮也一並放棄了。
所以對於長壽麵，秦淮覺得理想的結果應該是保C爭B。
而且現在的重點根本就不是做出B級或者A級的長壽麵。
是讓陳惠紅和陳慧慧吃上麵！
吃，都可以吃，吃大碗的！
秦淮又把視頻教程看了幾遍，重點研究了一下搓麵的過程，總結了幾個要點，回房睡覺休息。
第2天一早，秦淮乾勁十足地去食堂上班。
秦從文和趙蓉和往常一樣已經開始包包子了，見秦淮來了，趙蓉問：“淮淮，我們聽說老鄭師傅和小鄭師傅都回姑蘇了，是真的嗎？”
“昨天晚上就都回去了。”秦淮點頭，“他們兩個本來就是來和我交流饅頭的，槐花饅頭已經交流的差不多了，自然就回去了。”
秦淮今天早上一醒來，就看到了鄭思源昨天晚上11點發的，糕點店明天照常營業的朋友圈，果斷點了一個讚。
秦淮的微信裡沒有鄭思源糕點店客人們的好友，但他估計昨天晚上這個朋友圈一發評論區應該是一片歡呼，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。
“怎麼這麼快就回去了。小鄭做的那兩個餛飩真的挺好吃的，我還沒學會呢。”趙蓉非常遺憾地道。
秦淮不想打擊趙蓉，所以沒說話。
以趙蓉的手藝，鄭思源的餛飩趙蓉估計研究個10年8年也不一定會。高湯和餡料暫且不提，就那薄如蟬翼的餛飩皮，就夠趙蓉練個三年五載的了。
“媽，昨天下午老鄭師傅吊了兩鍋高湯，高湯溫著嗎？”秦淮問。
趙蓉指了指灶那邊的兩口大鍋：“都溫著呢，現在小鄭回去了早上咱們食堂也不賣餛飩，這兩鍋湯留著……”
“留著**湯麵吧，彆浪費了。”秦淮道。
秦從文頓時來勁了，覺得是時候拿出他的手工麵驚豔所有人了，迫不及待地毛遂自薦：“是啊，我覺得淮淮說的沒錯，是時候讓我……”
“我打算中午和晚上**湯麵，昨天晚上回去後我在網上搜了一下手工麵的食譜，今天想試一下。”秦淮道。
秦從文閉麥了。
趙蓉扔給秦從文一個你就彆顯擺了，你那手工麵還留著拿白水煮著吃吧，彆浪費那上好的高湯。
“吃麵好。”趙蓉樂嗬嗬地捧場，“我和你爸最愛吃麵了，是吧老秦。”
“對，我們最愛吃雞湯麵了。”秦從文含淚點頭。