b最新網址：/b一盤蘋果麵果兒，一半秦淮做的，一半鄭思源做的。
乍看上去，根本看不出來這一盤麵果兒不是同一個人做的。
全是一個模子裡刻出來的，蘋果的形狀，蘋果的顏色，蘋果的紋路甚至還有蘋果的梗。
遠遠看去，根本看不出來這是一盤麵點。
鄭思源有點自閉。
秦淮卻沒覺得有什麼，在他看來這一盤麵果兒還是鄭思源做的，他隻是幫鄭思源打下手罷了。
麵是鄭思源揉的，餡是鄭思源調的，就連刷顏色的甜菜汁都是鄭思源配的，秦淮覺得自己隻不過是參與其中練了練指法。
有一說一，他指法天賦蠻好的。
秦淮滿意地打量著盤裡難辨真假的麵果兒，苦練火候多日丟失的自信一下全在今天的麵果兒上找了回來。
他的刀功是初級，是因為最低隻有初級。
但他的指法是初級，是因為之前沒有條件練。
實不相瞞，秦淮覺得自己在給麵團做蘋果造型，拿刷子刷顏色給蘋果上色的時候，找回了久違的第1次揉麵就無師自通的感覺。
就是這個feel！
“思源，你覺得我的指法應該從哪裡練起？”秦淮拿著一個蘋果麵果兒，在手裡來回掂量，“是像吊湯一樣從簡單的點心先做起嗎？”
鄭思源：“……不用，你就從簡單的麵果兒先做起吧。”
“你隻負責捏造型，剩下的我來，純練指法。”
秦淮和鄭思源一前一後從廚房裡走出來，陳英俊和陳惠紅已經盯著盤裡的麵果兒看呆了。
陳英俊甚至還很不陳總的伸出手指，試探性地戳一戳盤裡的麵果兒，來判斷這到底是不是真蘋果。
“姐，這真的不是蘋果誒。”陳英俊驚呆了。
秦淮：……
他對陳英俊白手起家，攢下現在這份家業完全靠自己的能力和努力這一點，開始產生懷疑。
秦淮從看到陳英俊的第一眼起，就覺得陳英俊能有今天一定是靠自己的努力，沒有任何坑蒙拐騙。
同時還覺得陳惠紅媽媽給他取這個名是有道理的，都長成這樣了，是得叫英俊沾沾喜氣。
陳英俊長了一張標準的偷奸耍滑，陰險狡詐的小人臉。
放在電視劇裡，那就是眼珠子一轉觀眾就覺得他想出了1000個壞主意。
現在是中年發福看上去沒有那麼小人了，年輕的時候要是瘦一點，長成什麼樣秦淮都不敢想。
一張這樣的臉配上這種表情，還挺有反差感的。
“小鄭師傅，小秦師傅，這就是你們打算放到點心禮盒裡的麵果兒？”陳英俊拿起一個，輕輕捏了捏，“這種點心是拿來吃的嗎？”
“隻要是點心就是吃的。”鄭思源道，“現在這種表麵上有餘溫，還沒有完全涼透是最佳食用狀態。等麵果兒徹底涼了，拿在手上把玩手感可能會更好，但是吃起來味道就遠不如現在。”
聽鄭思源這麼說，陳英俊沒有任何猶豫，張嘴就給了手上的藝術品一口，順便把蘋果梗也吃了。
一口咬下去，麵果兒露出了裡麵的餡。
餡是棗泥混山藥泥拌蘋果汁，鄭思源拌餡的時候秦淮還覺得棗泥加得有點多，看上去顏色深了些，沒想到蒸出來後顏色淡了不少。
近看不是很像蘋果的顏色，但是遠看應該還是能唬人的。
“其實我做的這個蘋果麵果兒算是失傳版本的。”鄭思源對秦淮道，“我爸說師公做的蘋果麵果兒，顏色更淡更接近果肉，吃起來口感沙沙的，給人的感覺就像是把蘋果剁碎了拌山藥泥包在裡麵蒸出來。”
“但是傳到我爸那裡，我爸就做不出那樣的感覺了。等我開始學廚的時候師公早就不在了，所以我才會說有些點心是需要想象力的，我爸就是典型的沒有想象力，所以才失傳了。”
“我比我爸稍微強一點，但也就這樣吧。加上我不是很喜歡麵果兒、船點之類點心，對於我而言太複雜了，我更喜歡做大眾一些的，所以也沒有怎麼研究過。”