今天形勢一整個大逆轉，秦淮先是上午做豆沙包的時候淺淺翻車，緊接著在下午做葡萄麵果兒的時候又找不到昨天的感覺。
葡萄個頭小，品相也圓潤，看起來是最好做的麵果兒。
但鄭思源表示，葡萄的難度其實遠在蘋果之上。就如同這個世界上沒有兩片一模一樣的葉子一般，廚師在做葡萄麵果的時候也不能做兩顆一模一樣的葡萄。
麵團在蒸製的過程中膨脹程度本就有不同，蒸出來的葡萄自然是不可能完全一樣的，但廚師做的時候也不能全都按照一個模子，最好有大有小，做出來的成品能擺成一串完整的葡萄做一個造型。
秦淮第1次覺得搓麵團那麼難。
第1次覺得原來自己的10根手指頭也不是完全受大腦控製的。
大腦：懂了吧？
手指：滾！
翻車這件事情本來是稀鬆平常的。
但是經曆成功後再翻車，就會顯得有點丟臉。
尤其是這個成功還被自家妹妹拍照發朋友圈，瘋狂吹了一堆彩虹屁打了15星好評，再翻車就會顯得非常丟臉。
秦淮環顧了一下大堂裡的眾位非常眼熟的食客，又看了看自己手中已經努力了但是並不是很儘如人意的葡萄麵團，真誠地問鄭思源：
“思源，你說現在做蘋果麵果兒還來得及嗎？”
鄭思源：“……來得及。”
鄭思源默默看了一下自己手中的葡萄麵團，也覺得有點翻車。
麵果兒的餡料不像五丁包的餡料那樣需要炒製燉煮，有一係列麻煩的過程，麵果兒的餡料是難在材料搭配上。
最難的部分鄭思源的師公井師傅已經提前攻克了，鄭思源要做隻不過是照搬公式。
實際上現在市麵上大部分售出的麵果兒為了方便製作，餡料都是統一的棗泥餡。無論客人們吃的是什麼造型的麵果兒，本質上吃的都是棗的。
鄭思源緊急製作了一批蘋果麵果兒的餡，秦淮重操舊業捏起了蘋果，找回了昨天的感覺。
“你之前真的沒有做過？”鄭思源沒忍住又問了一次。
“沒有，但是我覺得你說的很有道理，蘋果確實是最簡單的麵果兒，比葡萄好做多了！”
秦淮覺得以後還是要多聽鄭思源的話，這些科班出身的點心師傅教起學來就是專業！
鄭思源：……
我說的蘋果麵果兒是最簡單的麵果，意思是對於我而言……我的意思是我比較擅長……麵果兒這個東西本身就不簡單……什麼時候蘋果麵兒能的和簡單掛鉤了……不是，我是……
鄭思源覺得他還是不要說話為好。
下午5點，蘋果麵果兒和紅棗麵果兒出鍋。
秦淮在征求鄭思源的同意後，告知眾人今天下午的麵果兒不收錢，算史詩級回饋。
畢竟能看到秦落朋友圈的都是雲中食堂的核心顧客。
誰讓秦淮和鄭思源還沒有想好定價。
鄭思源開糕點店這麼多年就沒賣過麵果兒，根本不清楚價格。
陳英俊作為金主爸爸，分到了11顆棗和4個蘋果。
陳英俊的老婆胡月也來了。
胡月看著桌上的麵果兒，有些奇怪：“英俊，你昨天不是說小秦師傅和小鄭師傅今天做彆的麵果嗎？怎麼還有蘋果？”
陳英俊已經拿起一個蘋果麵果兒啃上了，含糊地道：“廚師的事，你彆管。”
“吃就對了。”