“我也不知道是怎麼回事。”秦淮繼續試圖捏出藍胖子，“在我通過王大爺認識你們之前，我認識的點心做的最好的就是我們小區後門開板栗酥餅店的秦師傅。”
見鄭思源露出茫然的神色，秦淮解釋：“秦在我家那邊是大姓，小學的時候我們班57個人，17個都姓秦，比姓王的還多。”
“那位秦師傅的板栗餅和綠豆糕做得特彆好吃，我的綠豆糕還是他教我的。不過教完我後發現我做的綠豆糕比他好吃，他就不教我板栗餅了。”
鄭思源：……
“我之前從來沒有學過所謂的技法，也沒有係統性的學習過食材的配比，甚至不是很了解食材。我媽買菜一般都買老幾樣，菜市場什麼菜比較劃算我們家就吃什麼。”
“可能你覺得我一下很擅長，一下捏成這樣很奇怪，可對於我而言我從小到大都是這麼做點心的。”
“做四喜餃的時候很難，按照網上的配方和點心大全上的食譜我怎麼做都不對。沒有人教過我食材的相性和搭配，我記得那個時候試配方就是簡單的菜市場有什麼就買什麼，用窮舉法，一樣一樣的試。”
“落落吃了兩個月難吃的四喜餃，壓歲錢全搭進去了才試出來。”
“可是做有的點心的時候卻又很簡單，像驢打滾、豌豆黃、蟹粉酥、蟹殼黃這些點心，其實都是像四喜餃那樣看的菜譜。連視頻教程都沒有，因為那個時候我家沒有電腦。”
“可是這些點心就做得很順暢，試幾次就學會了。”
“還有揉麵，雖然我的揉麵理論上是秦院長教的，但是秦院長自己都揉不明白。也沒有人教過我蒸點的麵該怎麼揉，烘烤的點心的麵該怎麼揉，可我就是會。”
“所以有的時候雖然鄭師傅說話很抽象，總是說這個感覺你知道吧，你懂不懂那個感覺。但是我確實知道鄭師傅說的到底是什麼感覺，因為我一直都是靠感覺來做點心的。”
“所以你要問我為什麼獨獨能做好蘋果麵果兒，我隻能說做它的時候非常有感覺。”
秦淮說完了。
鄭思源陷入了沉思。
在秦淮說話的過程中，他已經完成了和麵團的搏鬥，捏出了一個大頭藍胖子的雛形。
鄭思源看著秦淮拿工具給藍胖子點眼睛和畫胡須。
“我記得你刺蝟包做得很好。”鄭思源道，“那個你是怎麼學的？”
“那個也是看點心大全。”秦淮眼睛沒點好，重新點，“我的刺蝟包一開始做得也不好看，完全是練出來的，落落小的時候特彆愛吃刺蝟包。”
鄭思源陷入了沉思。
秦淮拿了口小鍋，把藍胖子放進去單獨蒸。
一段時間後，藍胖子出鍋，秦淮做最後的修飾。
很醜。
醜萌醜萌的。
但味道應該不差，秦淮揉的麵，秦淮做的餡，正常食用肯定是沒有問題的。
“嘖嘖嘖。”秦淮自己都忍不住為自己的手藝嘖兩聲，“真是太醜了，落落還有一個小時放學，再給她做個肉餡的。”
“我懂了。”鄭思源道。
“啊？”秦淮又懵了。
鄭思源最近怎麼變得一驚一乍的？
“我知道該怎麼教你指法了，教你喜歡的。”鄭思源道。
“我喜歡的？我喜歡什麼？”秦淮還是有點懵。
他不是很懂指法，這兩天不是在捏蘋果麵果兒，就是在捏動物豆沙包。一個特彆難，一個特彆簡單，中間強度的，比如荷花酥、千層酥、金絲卷這種，一下沒嘗試。
“你喜歡落落喜歡的。”鄭思源斬釘截鐵地說，“你要是困了就先回去睡覺，我在這等落落放學，問她喜歡吃什麼好看的點心。”
“她想吃什麼，我就教你什麼。”
秦淮：？
不知道為什麼，秦淮覺得他離變成二哥不遠了。