而裡脊肉，是豬身上最鮮嫩的肉，肥瘦分明，最適合用來做糖醋裡脊，京醬肉絲等等。
與裡脊肉一同受歡迎的就是梅花肉和五花肉。
五花肉多是肚皮上的肉，一肥一瘦疊加，好的豬肉能分割出五層的五花條，紅白相間。
沈建設最喜歡的就是梅花肉和五花肉，梅花肉用來做叉燒肉，五花用來做紅燒肉快不論是紅燒還是用來燜，兩種肉味道都特彆好。
沈母常年出去肉鋪，對豬肉身上的部位適合做什麼菜，門清，分割起來的動作也快。
在分割手底下野豬的時候，臉上爬滿了笑容，眉眼彎彎，她看到了做好的一道道肉菜，朝著她招手呢。
光是想想，就饞的流口水。
熊媽在邊緣守著。一旦有動物靠近，就是一頓吼。
把那些東西都給嚇跑了，沈建設拿出了避血珠，可以吸收血氣，剛才分割野豬的時候簽到出來的。
若沒有避血珠。就他們這邊產生了這麼大的血腥味，想必會迎來更加凶猛的野獸。
幾個人上手，也弄了三四個時辰，回去的時候蘇薑喜正帶著村裡的男人上山。
他們從另一條路下去，很快就到達了自己的小院。
做完這些，跟自己的老娘打了一聲招呼。
他還得去跟乾爹說一聲，沈母頭也沒回，擺了擺手，壓根就顧不上他。
頭一回見到這麼多的野豬肉，就是過年的時候，也不曾見到過。
得趕緊把她這些肉給醃製好。
沈母就像一隻貓一樣，在廚房忙活，出去的時候。
沈建設在牆角的木屋裡，又看到了一隻新奇的小家夥。
“這是什麼？”看著眼前不知名的物種。沈建設一臉狐疑。
熊崽子和嘟娃子跑了出來，朝著他叫。
“你們能不能安分點，一進山就喜歡叼東西回來。
上一次還把人家黃鼠狼的崽子給叼回來，差點把黃鼠狼一家子給招惹來。
這一次叼的又是啥，貓又不像是貓。身子還這麼長。”沈建設不知道眼前是啥物種。
“這是貂！笨蛋。它躺在林子裡，我們就給撿回來了。
要是不把它撿搶來，肯定就被山裡麵的那些東西給吃了。”
“真有你們的，啥都敢往家裡叼。說回來，這不就是一老鼠麼。
你們往家裡麵叼一隻老鼠回來，真有你們倆的。
等我回來再收拾你們。彆讓它亂叫。”
打穀場特彆的熱鬨，蘇薑喜開著拖拉機，去把野豬拉回來，來回了好幾次，才把野豬都給折騰回來。
打穀場一同上次分肉是那麼熱鬨，看到沈建設，都和他打招呼。
“沈知青，可以啊，那麼厲害，把這野豬的一家子全給端了。”
“這次野豬可不比上一次少。這要下山來，得把咱們的地都給謔謔了。
再有一陣子。咱們就得夏收了。地裡麥子被這麼些東西謔謔。
我們今年就白忙活了。”
“可不咋的。上一次端了一窩野豬。沒想到又出來這麼多野豬。
殺都殺不乾淨，麻煩的很。”
“麻煩的還在後麵呢，隻希望它們彆在我們夏收的時候下山來。”