那要怎麼改善呢？用什麼才能保持這道菜的色澤？除了辣椒，蘇若錦想不出什麼能炸出紅油保證此菜的美觀。
可辣椒現在還在遙遠的南美洲，怎麼才能越過五湖四海到達大胤呢？
算了，想了也白想，蘇若錦移到下一道——黃雀鮓。
黃雀是一種鳥，比鵪鶉大不了多少，叫聲清脆，樣子可愛，咱現代人可能舍不得吃，可大胤朝好像特彆喜歡，以前蘇言禮在外麵回來經常帶這類鮓回來，如鵪鶉、黃雀、麻雀等，後來在蘇若錦的極度‘嫌棄’下，蘇言禮才不往家裡帶這些，沒想到第一名樓菜單上居然也有。
想到可愛的小鳥雀，蘇若錦直接放棄不吃這道，移到下道，這……不就是島國的味噌湯嘛，實錘了，這就是咱老祖宗的東西，早被國人淘汰了，島國人卻還當寶。
下一道，東坡肉，碼得整整齊齊，跟麻將塊兒似的，紅得透亮，色如瑪瑙，蘇若錦看到它，兩眼直發光，這也是她的拿手菜，趕緊嘗嘗，看看是第一名樓燒的好吃，還是她揉和了現代廚藝的好吃。
軟而不爛，肥而不膩，又好看又好吃，功夫與火候都比她高，果然不虧是第一名樓做出的菜，可以，相當可以！
終於有一道小娘子喜歡的菜了，雙瑞一直悄悄觀察，發現小娘子喜歡的不多，正發愁再點些啥菜端上來時，小娘子要了碗米飯，就著紅燒肉的湯汁，一口氣乾完了碗中的米飯。
雙瑞：……
見小娘子一個生魚片都沒夾，笑著提醒：“小娘子不吃鱠？”
“我怕上火。”
雙瑞：……
趙瀾抬眼。
蘇若錦：“魚生火，肉生痰，多吃魚容易上火，多吃魚生更容易上火，比如紅眼、齒腫……”
果然是博士之女，小娘子小小年紀竟然什麼都懂，可不就是這樣嘛，以前小主人吃這些東西也容易上火，不過開始並不知道，後來經太醫診過才知道。
“那小娘子嘗嘗這道鯊魚皮。”
“鯊魚……皮？”蘇若錦看向雙瑞指的一碗，細細長長如麵條，還以為是今天主食呢？
終於有小娘子沒吃過的東西，雙瑞感知到了小主人突然愉悅的情緒。
雙瑞連忙殷勤的把湯碗端到小娘子麵前，“鯊魚皮是個好東西，不僅能做劍、刀鞘，還能做盔甲，當然還可以像這樣做羹吃。”
沒想大胤朝人這麼生猛，居然也殺鯊魚，蘇若錦感覺牙縫冷嗖嗖的，猶豫著不敢吃。
雙瑞滿臉笑意的期待她動筷子。
她不自覺的看向趙瀾，這家夥端起小湯碗優雅的吃著，好像吃的不是海洋中的猛者，而是吃著小溪中的小魚小蝦。
蘇若錦低頭，看向自己湯碗，都已經做成菜了，那就嘗下什麼味？鯊魚皮看著像龍須麵，都沒有剪斷，絲絲縷縷盤在碗裡，就跟長壽麵似的。
她夾住一頭，往嘴裡一放，使勁一吸，哧溜哧溜往裡鑽，真是又嫩又滑又勁道，果真好吃極了！
一定很貴吧！享受完了，蘇若錦才後知後覺的想到這些。
正餐吃完，又吃了糖霜玉蜂兒，喝了研膏茶，一桌地道又豐盛的大胤朝名菜，蘇若錦今朝算是領略了一把豐樂樓。