binf/b/div第二日,蘇若錦便開始製做小吃食,從糕點到麵食,再從果醬到油炸食品,整整忙了三天,搞了近十個易存方便食用的零食。
寧寧最喜歡的是紅棗發糕與野果醬,一個宣軟一個酸甜可口,吃到停不下來。
範晏嘉最喜歡的是迷你型的方便麵——乾脆麵,嚼的嘎嘣脆,一口氣能連吃三袋,不帶停的,“阿錦,食方給我唄。”
蘇若錦直接翻了個白眼,“這當中還有你親手做的,整個過程你都知道,還要什麼方子。”
“嘻嘻。”範晏嘉笑道,“就算全程參與了,那料的配比我也沒記得精準,你就幫我寫下吧,阿錦妹妹。”這說話的腔調好像弟弟跟姐姐撒嬌。
趙瀾睨過去。
範晏嘉討好一笑,“我們一起跟阿錦長大,你娶她當婆娘,我認個妹妹還不行嘛。”這樣以後,美食也有他的份。
趙瀾沒再表示什麼,寧寧不答應了,“你臉皮厚不厚,食方子是隨便能給的嘛?再說了,就算拿了人家的食方子,總得表示表示吧,你就空手拿,你也好意思?”
“我阿錦妹妹都沒說什麼,你在這裡嘰裡呱啦乾什麼?”
兩句不到,兩人又杠上了。
“你臉皮厚,人家阿錦妹妹不好意思說你,我一個旁觀者看不過眼,路見不平,撥刀相助不行啊?”
蘇若錦……一個小小的零食,都上升到行俠仗義上了?哎呀姐姐,犯不著犯不著……
眼看兩人就要掐上,蘇若錦連忙把小娘子拉開,“寧姑娘,咱不急眼,紅棗發糕的方子給你,讓你回去做給祖母吃,這個最適合年紀大牙口不好的,保管一吃一個歡喜。”
大胤朝也有類似的蒸糕,但是蘇若錦用了接地氣的做法,用蘆葦葉墊在抽屜裡蒸,清香與甜味相結合,甜而不膩,好吃的很。
寧寧……她不是變相的要食方子啊,就是單純看不慣姓範的白拿的樣子。
蘇若錦笑道,“歇氣歇氣,趕緊挑好喜歡吃的,要不然可要被小郡王挑完了。”
寧寧……誰敢跟小郡王挑呀!
寧七郎喜歡油炸的饊子,不管是乾吃,還是煮肉湯,都好吃的停不來了。
蘇若錦提醒道,“七公子,吃這個容易上火,每次吃時搭配菊花或是金銀花茶,要不然臉上爆痘,不要逃婚,小娘子看到都要避開三丈。”
正吃的歡的寧七郎瞬間覺得饊子不香了,雖然他也生的英武俊俏,但架不住身邊站著個貌美如花的趙小郡王啊,幸好他心有所屬,要不然在京中他都得撿趙瀾挑漏的。
“哦……哦……”說著就讓他小廝給他泡金銀花茶祛火。
蘇若錦……大哥,到也犯不著。
趙瀾一如既往喜歡口味重的,蘇若錦做了些辣條給他當零嘴,平時沒事時磨牙。
辣條是一種廣受歡迎的零食,家庭自製,用豆腐皮即可,然後再準備好辣椒粉、花椒、桂皮、八角、薑、糖、料酒、醬油等。
製作過程豆腐皮切條用開水燙一下,以去除腥味。鍋內放油,用八角花椒麻椒爆香後棄之。加入辣椒粉、醬油、白糖、乾紅辣椒、鹽調味。
最後加一碗清水,放入豆皮煮至湯汁濃稠收乾即可。
從製作豆腐皮開始到最後做成辣條,還挺費功夫的,前前後後做了兩三天,才做二斤,不過這東西不壓稱,二斤看上去挺多的。
蘇若錦打包好,“瑾哥哥喜歡吃,下次過來我再做。”
這麼忙人,趙瀾才舍不得讓小姑娘做,也問她要了食方子,下次愛吃,讓酒樓裡的大廚做。
寧七郎……
好像就他沒要食方子。
“那個……阿……錦妹妹,能不能把葡萄酒的……”
“不行。”
趙瀾與範晏嘉齊齊不同意。
“為什麼?”寧寧不服。
酒跟其它小食不同,雖然小食也會進入商業流通環節,但也就是普通吃食,可酒就不一樣了,清酒是朝庭重要的稅收來源,由國家壟斷,其它什麼果酒之類也一直被世家貴族壟斷,或成為某個貴族的標誌,或是某個世家的主打庶務。
說完後,寧寧後知後覺的意識到,尷尬的朝他哥哥看了眼。
寧七郎笑道“古詩有雲葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回?一直以來,葡萄酒都是西域貢品,這次在阿錦妹妹這裡吃到,突然覺得他跟我們寧家很配,所以……當然,我寧家不白拿。”
說完,一臉期待的看向蘇若錦。
趙瀾與範晏嘉也看向蘇若錦,二人與她從小一起長大,知道她是個小財迷,可也懂她,知道她什麼時候會財迷,什麼時候不財迷。
果然,蘇若錦笑笑,“葡萄酒的方子我可以無償的給寧七公子,但我有一個要求。”
前一句,讓寧七郎很震驚,小娘子居然白給她,可是下一句……他眉一揚,一臉探究的笑意,等著她開什麼口。
蘇若錦道,“寧家選擇種植葡萄的村莊或是山頭時,給種植葡萄的老百姓讓出足夠的利益,讓他們能養家糊口,不必為生計發愁。”
就這?他們家莊子上的佃農哪家沒有吃的,要是沒吃的,豈不是餓死,餓死了還怎麼種田種菜?寧八娘心道這是什麼條件,說了跟沒說一樣嘛?
這是什麼條件,說了跟沒說一樣嘛,難道小娘子的爹是縣令了,所以她也有縣令思維了?小娘子學大人,想想都覺得好笑。
笑著點頭,“好。我答應。”
一看這樣子就沒懂她的意思,不過蘇若錦不介意,懂了也罷,不懂也罷,反正是個人情,便笑道,“好,等下我寫給你。”
終於把小公子小娘子們送走,蘇若錦開始育辣椒苗。
二月底時,辣椒苗出了有二三寸長,可以移種了。
移種那天,周圍村子裡的人都過來看熱鬨,從去年冬天開始,一百多畝地就開始陸陸續續種上了各種蔬菜,人們見得最多的是菘菜,據來幫工的人講,這些看著不值錢的菘菜,運到京城去賣,一車都有好幾兩銀子,饞得村人們都想種菜。
特彆是一直幫工的西溝子村,裡正厚著臉皮過來問,“小娘子,你種的是什麼呀,我們怎麼沒見過?”
蘇若錦得意一笑,“你老人家確實沒見過。”
“是什麼?”裡正急死了。
說了他也不懂,蘇若錦讓花平把荷袋裡的辣條拿出來一個遞給了老裡正,“嘗嘗看。”
裡正早就看到花平時不時從荷袋裡捏一個出來吃,早就眼饞了,接過就往嘴裡放,瞬間被辣的直咳“咳咳……咳咳……咳”好不容易才停止,漲著一張臉,難受的緊,“小娘子,茱萸長這樣?”
他沒見過,不要騙他呀!
蘇若錦大笑搖頭,“阿伯,它不叫茱萸,叫辣椒。”
老裡正雖咳的不輕,可見花平跟吃白開水一樣,實在忍不住,又小翼翼的咬了一口,這次吃,注意方式,沒嗆到嗓子,然後是越嚼越香,嘿,不要說,果然好吃,今天回家,估計能吃乾兩個大黑饃。
吃得高興了,他又問,“小娘子,能……能給我幾棵嗎?”
“可以。”蘇若錦大方的很,“凡是來幫工的,除了工錢,每人還發三棵辣椒,我告訴你阿伯,要是三棵辣椒都長好了,結出的種子能長一畝地,到時你們賣給我,我都收了。”
裡正聽的雙眼發亮,激動的問道,“那……那多少錢一斤?”
“這個……”蘇若錦起身,這個東西是新鮮物,價格不能低,“新鮮的最低五文,曬乾的至少十五文。”
老裡正感覺這東西比種糧食賺錢,心跳加快,盯著小娘子“那一畝地能收多少新鮮的?”
蘇若錦想了想,“至少五百斤吧?”要是在現代,一畝地最少也得一千斤,一般情況下能達四、五千斤,可這是古代,她不敢說這麼多,還是保守點,估計八百到一千斤,應當沒問題。
五文……五百斤……豈不是二兩多銀子,老天爺,果然比種糧食值錢,他激動的手都發抖,“小娘子,三棵辣椒的種子明年真能種一畝地?”
蘇若錦點頭,“要是不能種到一畝,到我這裡買種子,隻要你們想種。”
“想,太想了。”老裡正高興的要死,連忙跑走,把好消息告訴村人,村人們聽到也高興的直跳,從去年冬天開始,他們陸續有工做,手頭漸漸活泛,已經讓他們的日子變好了,沒想到明年還能種辣椒賺更多的錢,一時之間,她們把蘇若錦奉為小財神。
一百多畝,花了三天時間全部種植完,待水澆足,根穩了,蘇若錦才想起再過十來天就是小叔的婚禮,便留了趙瀾帶過來的一個懂農事的嬤嬤,讓她帶領山溝子村人管理這一百多畝的辣椒地。
三月春暖花開,也是韭菜上市之時,蘇若錦的幾畝韭菜接上空檔,開始往京城運,韭菜這東西,隻要施肥得當,一茬接一茬,有的賣的。
她帶了幾捆回縣城家,給家人做韭菜餃子、韭菜盒子,韭菜餅,第一茬新鮮的,鮮嫩多汁,吃的能舔手指。
蘇四郎吃的摸小肚子,“阿姐,同樣的東西,為何你做的就好吃呢?”
蘇若錦也不知道,她笑笑,“或許阿姐的手有點食成金的功能。”
“哈哈……”蘇三郎被逗笑了,樂不可吱。
裴先生也吃的滿嘴冒油光,整整吃了三大個韭菜盒子,“好吃。”
蘇言禮也吃的點頭,“阿錦,西邊的菜地都種上了?”
“都種上了,隻要伺弄的好,就會豐收。”她得隔三差五去看看,可馬虎不得。
程迎珍問,“阿錦,你小叔跟公主成婚,咱們除了一般的禮儀外,還送些什麼好。”
這個還真費腦子,蘇若錦下意識看向上官嶼,左右看了看,才發現他沒來。
“咦,三郎,不是讓你去叫上官公子了嘛,怎麼沒來?”
蘇三郎是叫了,可回來時玩的昏頭了,忘了講,撓撓頭,“上官公子說,他正在準備學堂書籍,有點忙,就不過來了。”
蘇若錦與他爹相視一眼,父女二人心知肚明,這是怕觸景傷情啊!
她起身,“爹,我去看看上官公子。”
蘇言禮點點頭,“去吧,要是還要需要什麼,讓他儘管到縣衙裡找我,該撥款的就撥款。”
他說這話時,蘇若錦注意到裴先生望了眼他,一臉難的樣子。