傳說中的牛蛙終於找到了。
我被派駐新泰以後,實不敢一日忘牛蛙焉。位卑未敢忘憂國,吃請不忘有牛蛙。百忙之中常忙裡偷閒,閒暇之餘更是勇挑重擔,常獨步街頭,南來北往,東瞧西望,逢人便講,是否聽說牛蛙一事,可恨都沒說上個子醜寅卯來,又數次諮詢老油子員工,皆搔首不知所雲何物,我說像牛一樣的蛙也,眾皆對望搖頭,可恨無人能答。
傳說中的牛蛙到底在哪呢?
我從網上進行蛙肉搜索,得知牛蛙又名喧蛙,兩棲綱,大型種類,體重可達一公斤,因叫聲大而得名,雞叫聲宏亮酷似牛叫,故名牛蛙,低脂肪、高蛋白、味道鮮美,有滋補解毒和治療某些疾病的功效,胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。(注意是患者,正常人最好不要輕易食用)原產於北美洲,1959年從古巴、日本引進中國內陸,主要在湖南、湖北等江浙一帶。
一年多過去了,經過多方打聽考證,功夫不負有心人,進入臘月的第二個冬天,偶在一小吃部小有斬獲,不枉辛苦一年多。
原來,在很早以前是有一處牛蛙店的,大約在新泰縣西半部或往北一點,具體位置不甚清楚,也就是現在的開發區一帶吧,方園不過十裡路,老板和大廚因瘋狂食用牛蛙引起公安部門的密切關注,經查在食用牛蛙的過程中經常出現斷貨引發客戶不滿或投訴,多以下次不來吃或向消費者協會投訴等相威脅,老板命墩子師傅以青蛙代之方得以平息事端,事發後老板得到內部消息逃之夭夭,唯獨虧了墩子師傅抓替頂罪,尚在拘留所服役。當然牛蛙店也就可想而知了。
隨著牛蛙的找到,我心裡寬鬆了許多。細想,我們從新泰分離出去太久,很多事情包括對新泰的了解知之甚少,雖常在新泰居住,但都是早出晚歸,晚上能了解什麼情況,能知道多少變化呢?牛蛙就是一例,更不用說其他了。
divid="gc1"css="gntent1"scripttype="text/javascript"try{ggauto();}catch(ex){}/script牛蛙事小,足見萬事萬物之變化莫測,人都被抓了,店都關閉了,我們還蒙在鼓裡,我們隻有把它作為一種念想,一種期盼,一種茶餘飯後的談資,暢所欲言的同時,作為一種美好的向往,萬一有一天政策放開或經濟搞活,牛蛙店再重見天日呢。
清﹒曹慈山在《老老恒言》中說:“粥乃世間第一補人之物”。《本草綱目》中也曾記載“每日起食粥一大碗……,最為飲食之妙訣也。”,說白了一句話:“喝點粥是最有營養的”,大魚大肉,空圖享受,實不宜延年益壽。吃什麼牛蛙呢?
況且,牛蛙乃舶來品,原產北美嗎,正如美國白蛾子,太空的洋茄子,一律不是好東西,吃了也未必見的適應,況與老祖宗的飲食習慣相郣,美食專家稱:“吃老祖宗吃過的東西最利於健康長壽”,譬如小米紅高粱、大豆蕎麥皮等,已有富人用閒錢從南山腳下大麵積包地,專門種植小米可以佐證。所以牛蛙還是不吃為妙。當然,有想吃的欲望,也符合想吃啥缺啥、吃啥補啥的慣性思維。
傳說中的牛蛙已乘白鶴去,難道說狐朋狗友們想借機小聚,把酒暢談,訴說衷腸,研討一下酒文化,釋放心中怨懟的機會也沒有了嗎?不是的,娘家人的胸懷到啥時候都是最寬廣的,不就想靠在我這單薄的肩膀上狼嚎兩聲嗎,我這裡仍然是顛撲不破的避風港。來吧,來吧,帶著你的妹妹、帶著你的哥哥,來吧,來吧,拿著酒帶著菜,到哪裡都有好招待。
有詩為證:
不吃牛蛙不解饞,
咽口饃饃吐口痰;
牛蛙一去不複還,
想吃牛蛙難上難。
牛蛙一說一年多,
千載望爾空悠悠。
天際白雲依舊在,
萬般風情任西東。
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