解孫氏:“嗯”
“啊”王美蘭也是一怔,但聽老太太說:“這都四點多了,你不說晚上要吃烙餅嗎你和麵沒有呢”
“沒有。”王美蘭指著那邊扒了一半的野豬,道:“這不小軍他們打回野豬來了嘛,我尋思擱這新鮮肉炒,它不好吃嗎”
“行了!”老太太說著一拽棉襖袖子,然後又跟王美蘭說:“你們該和麵就和麵,該準備菜就準備菜。這野豬,我跟你大姐,我們倆扒。”
“不是……”解孫氏聞言連忙在老太太身後發言道:“嬸子,你會扒嗎”
“那有啥不會的。”老太太拽著解孫氏往火牆那邊去,一邊走,一邊說道:“以前你大叔在的時候,他總捅咕那黑瞎子啥的,整回來我不就得跟著扒皮嗎”
聽老太太如此說,金小梅、楊玉鳳笑嗬地起身,倆人給騰出地方,看著老太太拉著解孫氏坐下。
此時的解孫氏有些懵,以前他老頭還活著的時候,到外鄉去獵麅子和鹿,湊足幾隻後就用爬犁拉回來。
後來年紀小的解臣都學會了剔鹿筋啥的,但她解孫氏不會,更沒乾過這扒皮的活兒。
一個老太太領著一個小老太太在這兒扒野豬皮,王美蘭、金小梅、楊玉鳳騰出手來乾活。
金小梅端著大盆去和麵,楊玉鳳拿著剛剔下來的野豬裡脊,在菜板上改刀切絲。
而王美蘭拿開老太太拿來的小盆,伸手進去扒拉一下,然後衝老太太笑道:“嬸兒,你這豆芽生的挺好啊。”
“哈哈……”老太太笑道:“屋裡燒的熱乎,我一天換兩三遍水呢。”
那盆裡裝的是黃豆芽,是老太太自己拿黃豆生出來的。至於黃豆嘛,這些日子老太太每天上午都帶著解孫氏挑一上午黃豆。
“正好一會兒整個湯。”王美蘭拿著盆,對金小梅道:“跟土豆一起燉。”
金小梅答應一聲,幾個人繼續忙活。
睡了一個小時左右,趙軍迷迷糊糊地睜開眼睛,透過門下門縫,能看到外屋地都亮燈了。
他沒吵醒其他三人,自己下地趿拉上鞋往外走。
一出房間,趙軍看到忙碌的眾人,楊玉鳳在擀餅,王美蘭在炒菜,老太太在扒蔥。
最讓人驚訝的是解孫氏,隻見她使笊籬從大盆裡撈起一堆酸菜絲,上下掂量控水後,將其扣到旁邊的小盔兒裡。
然後,解孫氏雙手攏起一把酸菜絲,雙手齊向中間一用力,水從她指縫間被擠出。
解孫氏張手把成團的酸菜擺在一個盤裡,不大一會兒,一個個酸菜團都被她攥出來了。
這時解臣也起來了,他看到趙軍站在門口,便走到了趙軍的身後。
當看到外屋地裡自己媽乾活的場景時,解臣一時間覺得自己是在夢中。
解臣連眨了幾下眼睛,隻見王美蘭笑著對他們道:“睡醒啦一會兒飯就好。”
“啊……”解臣感覺這夢也太真實了。
“妹子。”解孫氏端著盤子向王美蘭走去,將自己的勞動成果展現給王美蘭看,並道:“這酸菜,我攥的都可乾淨了。”
酸菜在醃漬的過程中得加很多的大粒鹽,如此醃出來的菜很鹹,吃之前必須用清水洗。
洗完了還要將水分攥乾,如此反複幾遍後,酸菜裡麵的鹹味幾乎全被拿掉。
這樣一來,在烹製酸菜時,就可以正常放調料了。
解孫氏身體強壯、手勁很大,她乾這活卻是再適合不過了。
“姐,你攥的比我乾淨啊。”王美蘭隨口的一句稱讚,讓解孫氏成就感瞬間爆棚,笑嗬地道:“妹子,你看還有啥活,我能幫你乾的。”
“不用了,不用了。”王美蘭連忙拒絕,卻聽解孫氏道:“那我給你抱點柴火去。”
解臣:“……”
解孫氏不顧王美蘭阻攔,到東屋拿起自己的棉襖穿上,等她出來時,王美蘭忙道:“大姐你戴上帽子,彆閃著汗。”
解孫氏也是聽話,進屋拿過帽子戴上,往外走時還對王美蘭道:“我一會兒就回來哈。”
“哎。”王美蘭笑道:“去吧,你等妹子給你做好吃的。”
說著,王美蘭使炒勺舀了一勺熊油下到鍋中。
然後,她快步向火牆邊走去。在火牆與南牆形成的夾角處,有兩個鼓鼓的牛皮紙信封。
王美蘭拿著信封回來,到灶台前把信封口打開,將裡麵的乾辣椒絲倒進熱油裡。
這些乾辣椒絲是用紅色的大辣椒晾曬的,昨天王美蘭裝了兩信封,將其置於火牆前烘烤,烤得辣椒絲都乾了。
如果拿這樣的辣椒去炸辣椒油,炸完了的辣椒又酥又香。
但眼下,王美蘭並不是要炸油,她是要炒菜。
辣椒絲一下鍋,鍋裡刺啦啦聲響,頓時辣氣、香氣滿屋。
辣椒絲在油裡一過,就被王美蘭用笊籬撈出,控油後使筷子撥進一個大盤子裡。
然後,王美蘭又拿過切好的野豬裡脊肉絲,直接下入鍋中炒熟。
大盤子中間是成堆的紅辣椒絲,辣椒絲上油光鋥亮,四外圈擺著肉絲。趙軍一看就知道,這是老王家卷餅之必備。這個辣椒絲卷到餅裡,辣香、肉香、麵餅香,那叫一個絕了!
忽然,屋外傳來了踢門的聲音。
趙軍急忙過去推開門,緊接著就見解孫氏抱著柴火進來。
解孫氏把柴火堆在灶坑旁,然後抬頭對王美蘭道:“我妹夫他們回來了。”
解孫氏話音剛落,趙有財、李大勇、林祥順從外麵進來,趙有財進屋就看向趙軍,問道:“狗咋都蔫吧了呢”
“累了。”趙軍道:“今天乾三仗,狗都乾賴了。”
“那黑瞎子呢”趙有財追問道。
“跑了!”趙軍道:“第一仗,狗趟子得有十五裡地……”
“多少”趙軍還沒說完,就被趙有財打斷。此時不光趙有財極為震驚,就連李大勇和林祥順也被嚇了一跳。
“狗這麼硬了嗎”趙有財有些不敢相信。
一點之前還有一章哈,那章還還差千八百字,兄弟們困了就先睡,那大熊今晚有奇遇,整不好還得蹦躂一天。(www.101novel.com)