蘇何隻是看了她一眼，就搖頭拒絕了“不行，我也喜歡這個位置。
這個事情，我之前就已經說了。”
周庭鈺感覺服務員都要哭了，而事實上，這個服務員好像也確實眼睛裡已經帶著淚水了。
蘇何蹙眉，這樣的表現，可不是一個好的服務員的表現。
就算是遭到了客人的刁難，第一要做的事情，不是哭。
而是想到解決的辦法。
自己不行，就叫上司來。
難道，你還能因為自己哭了，就覺得自己占理了嗎？
那邊的客人都有些不好意思了。
他們確實想要靠窗的位置，還想要聊聊天。
但這個服務員長的好看，他們也不想服務員被刁難。
特彆是人家還哭了。
“這位先生，我們不要這個位置了行吧？”
“您也不要刁難人家，人家就是個服務員。”
“你一個大男人，刁難人家一個小姑娘，不好吧？”
看看，人家客人都會為她著想。
老板居然這樣。
蘇何蹙眉蹙的更深了，這個女服務員到底是誰招進來的？
這種服務態度，怎麼過關的？
還好領班很快就過來了，她也注意到了這裡的情況。
“蘇總，這是？”
蘇何簡短的將這裡的情況說明“我今天的所作所為，是你們以後很可能就會遇到的情況。
我的心情就是如此，我不想換。
不能因為我是老板，就要求我妥協。
另外，我是老板，你們是員工。
雖然這是我的生意，但也沒有讓我因為生意，就要委曲求全的說法。
另外，你們未來如果遇到了客人不答應你們的要求，就要到客人麵前來哭泣，掉金豆豆？
指望每位客人都是和這幾位紳士一樣，主動替你們著想嗎？”
蘇何的話，已經很嚴厲了。
雖然沒有指責的話，但句句卻都是指責。
領班連忙點頭“是的，蘇總。這一點，我們做的還不夠，對不起客人。”
領班很是真誠的道歉，不隻是對蘇何，也是對剛才提出要求的客人。
“真的很對不起，我們服務員是需要儘量的滿足客人合理的要求的。但是，我們這裡真的沒有靠窗的位置了，其他的位置，都被提前到來的客人坐了。
這樣，雖然我們沒有靠窗的位置，不過我們在天台的下午茶餐廳，仍然有一些位置。
那邊有遮陽台，不會被太陽直射。
客人可以在那邊用餐，我們會將餐單送到客人手上，也會第一時間將餐點送到。客人有什麼要求，我們會安排一位服務員在旁邊一直給您送餐的服務。
不知道，客人這樣解決，是否滿意呢？”
看看，這位領班就解決的不錯。
困難是有，但不能利用金豆豆，掉眼淚，讓提出困難的人自己解決。
那幾位客人一想，這樣安排也不錯，就答應了下來。
於是領班安排了另外一位服務員過去幫忙，招待這幾位客人，帶領他們到天台。
另外，餐單也帶上去，要什麼服務，直接通過對講機和下麵的服務員聯係。
到時候，一定會儘快的用最圓滿的服務來完成這一次的服務。
等這幾位客人離開，領班對著服務員道“小金，你先換個崗位，去門口當迎賓吧。
餐廳的服務，你上次就還沒有達標。
我也是看在你態度誠懇的份上，讓你先上崗。
看起來，是我做錯了。”
領班內心歎息一聲，這關係戶就是不好解決啊。
小金氣死了，又覺得很羞憤。
自己都已經紆尊降貴的來當服務員了，居然還被指責。
憑什麼啊。
當即，她就把手上的東西一甩，哭著跑出去了。
蘇何都是一臉頭大，不知道是怎麼回事。
“這是怎麼回事？”
蘇何奇怪，自己的服務員，自己當一次真實培訓都不行嗎？
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他還搞了一個團隊，專門搞稽查的呢。
經常要請人來測試服務，就是專門來找茬的。
如果服務員都是這個態度，這個素質。
自己還怎麼打出九鼎集團賣的就是高價值的服務呢？
領班有些不好意思，又不知道怎麼說。
蘇何搖搖頭“把經理喊來，解釋一下到底怎麼回事。”
他算是看出來了，這裡麵有問題啊。
領班愣了愣，還是去喊了。
蘇何這邊還是對周庭鈺道“這個事情，是插曲。
咱們先不管，問題肯定有，製度應該還有漏洞。
但不妨礙咱們，先點餐吧。”
這裡的服務，可以是自助式的，那邊有一些熟食，都是可以取用的。
隻是數量不會太多，取用完了，廚房會繼續準備。
因為這裡算是高檔消費了，人數不會那麼多，不可能和自助餐餐廳一樣，準備那麼多。
數量太多，容易造成浪費。
另外，可以去廚房看看食材，喜歡什麼，可以點了，讓廚師幫忙製作出來。
其他的，就是餐單上的東西了。
理論上來說，凡是餐單上有的菜品，食材都是有的。
而且必須要新鮮。
如果食材沒有，必須要在餐單上來之前，就和客人說明。
也要有解決的方案。
蘇何點了一份七分熟的牛排，本來前世，他是要吃九分熟，乃至十分熟的牛排。
不過重生一次，他的口味稍微有所改變。
七分熟就可以了。
當然，再低，他就不太喜歡了。
“另外，一份炒粉，一分薯條，一盤紅薯丸子，兩份酸奶，一杯草莓汁，一杯啤酒。”
要的東西不少，他的食量也足夠。
考驗的還是服務員的記憶力，這個時候，沒有點餐的利器手機。
一切都要靠記性，或者是爛筆頭。
旁邊的這位服務員的服務就比之前那位小金要靠譜多了。
她迅速的記下了所有，並且還重複了一遍，還溫馨的提示了一次“客人，我們酒店雖然是免費體驗，而且是無論吃多少都是可以的。但是我們不提倡浪費，所以如果吃不下這麼多的話，可以分批次的點。我們廚房是二十四小時服務的，隨時都可以再點。”
不提倡浪費，又提出了二十四小時都是服務的。
所以，可以分多次點單。
蘇何堅持“我吃的下，食量還是很大的。”
“好的，客人，我們已經記下了。如果剩下太多，視作浪費的話，我們這裡會需要收取一定的費用的。客人，如果沒有問題的話，我就去下單和廚師說明了。”
有理有據，不卑不亢。
這樣的服務員，才是蘇何想要培養出來的。
他就說，他都給服務員的培訓提了提綱了。
怎麼還出了小金這樣的？
這不合理啊。
“蘇總。”這個時候，經理姍姍來遲。
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