衝泡之後茶湯顏色比較濃，金黃明亮，喝起來醇厚甘爽，觀音韻回味悠長，具有自然的花香味，葉底軟亮、勻整，紅邊明顯。
因為口感比較重，所以更適合資深茶友飲用。”
周誌剛也很擅長茶道，從這些鐵觀音的特點，被他侃侃而談，就能夠看出來。
蘇何也不會讓他一直這樣說下去。
所以，他又接了一句“還有炭焙香型，這種香型的鐵觀音，是在傳統半發酵鐵觀音上的基礎上，再次用木炭進行512小時的炭焙，屬於傳統正味茶。
衝泡之後湯水深黃，口感順滑，具有強烈的、天然的火香味，回甘和口感很獨特，品嘗之後喉嚨會非常舒爽，衝泡次數比濃香型鐵觀音更多。”
周誌剛歎為觀止，他是真沒想到，蘇何對茶道的理解，還有對這些茶葉的認識，都達到了這種地步。
所以漸漸地，他也有些忘記了自己來這裡的目的。
或者說，就算是知道，他也要裝作不知道。
有些事情，不能太直白的說出來。
齊先生似乎也看出來了，此刻也不著急了。
所幸今天的時間，都已經安排好了，都是在招待蘇何這件事情上。
所以他也不著急回去。
至於公文包裡的那些文件，回去晚上加個班吧。
蘇何也是看出來這些，所以也不著急，也不多想。
“另外就是韻香型，這種香型是介於清香與濃香之間的，它既有清香型鐵觀音的清鮮香氣，又有濃香型鐵觀音的純正口感，擁有更多的滋味享受，耐衝泡，適合冷藏。
這款鐵觀音更好入口，大眾都能接受，但價格較高，麵向群體不廣。”
蘇何對這個香型的鐵觀音也很喜歡這一點，外麵就很少能查到了。
所以，嚴格來說，今天周誌剛的招待，也說不上多麼的好。
至少，這些特點他就查不到。
也是，蘇何的私人喜好，也不是那麼容易就能查到的。
這會，蘇何這麼表現出來。
周誌剛心裡還在那邊暗罵，調查的人都乾什麼吃的？
連這一點都不知道？
蘇何的喜好，這麼多人，花了那麼多人力物力財力，居然都沒有調查清楚？
他當然不知道，蘇何的個人喜好，怎麼可能那麼容易就表現出去？
平常的飲食什麼的，也不可能隨隨便便的就讓人知道。
所以，這些人調查的方向，可能出了點問題。
至於自己身邊的人，於途和陸淵他們，都不會隨便的告訴彆人自己的喜好。
對方的調查，不管目的是什麼。
這就很不禮貌了。
蘇何自然也不喜歡。
所以今天這一頓飯，他們或許能達到目的。
但達到目的的方式，卻不是那麼簡單的了。
也不是那麼直接。
周誌剛此時心裡暗罵那些調查的人，卻不會冷著臉，而是繼續笑著介紹道“蘇總對茶的認知確實超出了大部分人。
最後還有一種香型是陳香型，又稱為老茶或者熟茶。
這是由濃香型或者清香型的鐵觀音經過長時間的儲存後，再經過烘烤、炭焙等深加工程序製成，屬於全發酵茶葉，它的關鍵詞是“厚”“醇”“潤”“軟”等。
茶葉色澤烏黑，湯水濃鬱，綿甜甘醇，沉香凝韻，口感濃厚，保健功效比起新茶更為顯著。口感與紅茶、黑茶相近，更適合資深茶友。”
蘇何嗬嗬笑道“其實要分辨鐵觀音的好壞，也是很簡單的。
首先從外觀來看。
顏色深褐色有油光，類似青蛙皮的色澤。條索彎卷緊結成半球狀者。
乾茶甘濃香。
衝泡後，湯色呈深黃色，湯味濃而醇厚，微澀中帶甘潤味，並有種醇和的弱果酸味。
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香氣顯明而深厚，回甘強。
葉底底鋸齒邊緣有紅邊，而葉中部分呈淡綠色。葉片完整，枝葉連理。
這就是上品級。”
“而下品級，形狀粗大而條索鬆散，卷曲不若半球狀。乾茶香氣低。
衝泡後，湯色雖近似深黃但卻稍呈暗黃色或略帶紅色。
湯味淡而苦澀，無弱果酸味，或焦味稍強。刺激性較強，回甘弱。
葉底破裂不整，無紅邊，整葉呈灰黃色或呈褐色。”周誌剛也不甘示弱，立刻就接了上來。
齊先生看他們你一言我一語的，就把這鐵觀音的好壞，都說的如此的形象。
就知道，他們都是茶道的佼佼者。
隻是這今日，難道就都把時間浪費在這茶道上嗎？
齊先生看出來了，蘇何是看出他們今天的目的的。
隻是蘇何不肯主動說出來，也是，這件事情，也應該他們來提。
這周誌剛都已經做了這種事情了，難道還指望彆人幫他開口嗎？
齊先生有些無語，瞪了一眼周誌剛，示意他自己趕緊開口。
接下來，他們還有公事要談呢。
周誌剛本來是不打算自己說出來的。
他覺得蘇何是一個聰明人。
如今的情況，可不是他一家想要。
而是大家都想要。
蘇何之前做了那麼多事情，不都很聰明麼？
可到了這個時候，居然還在裝傻？
他真當自己想要說那麼多？
居然還在這裡跟自己扯東扯西。
當然了，周誌剛也不敢表露出自己的想法。
因為他一個人，也得罪不起蘇何啊。
蘇何如今在全國各地的投資很多，地位也很高。
彆的不說，蘇何隻要表達出撤出羊城的投資，或者說，隻是保持原狀，不再投資了。
羊城大院就第一個要撤銷對他周誌剛的支持了。
這可不是開玩笑的。
周誌剛內心也有些發苦，誰讓這個時候，剛好羊城要舉辦春交會呢？
這本來是個好事情，羊城大飯店也有住宿的業務，這一次，也能有不少的業務。
可是……
周誌剛心想，也不能自己一個人扛著。
於是，周誌剛笑道“其實今天還有不少地方的茶道方麵的專家，都已經來了。
他們就在隔壁，我請他們過來，一起向蘇總學習一下？”
說著，他看向蘇何，意思很明顯。
這一次，可不隻是他一個人。
而且他也不想一個人麵對蘇何了。
蘇何年紀雖然小，但出奇的，卻很老練。
居然滑不留手，根本就不好對付。
“好。”
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