“老爺子，明兒是五一勞動節，我這特意早回來，打算陪您一起過節。您就對我這態度啊？我真寒心。您就一點不想我啊？”
“行，您不是不搭理我嘛，那今兒我還就不對付了。我跟您說哎，今兒光掛麵可打發不了我了，我要吃炒菜麵。”
“四涼四熱您得給我備齊了。而且這麵還必須得您親手抻的，糧店的切麵我可不吃。”
寧衛民口中所說的“炒菜麵”，可並不是什麼“扁豆燜麵”或“雜燴炒餅”之類的東西。
而是京城人為了應付紅白喜事，獨有的一種平民化的宴席。
儘管屬於莊館不屑於為之，隻有口子廚和自家人才會做的“等外席”，可也有著獨到的講究。
什麼叫炒菜麵呢？
首先麵條須預備兩種，即打鹵麵和炸醬麵。
上等的鹵可見口蘑、海參、五花肉加裡脊片等。
差一些的用一般蘑菇、黃花、木耳、普通肉片。
最差的就是西紅柿雞蛋鹵或是茄丁鹵。
然後最起碼得有四個半葷素的炒菜。
比方說肉絲炒芹菜，雞蛋炒西紅柿，黃瓜溜肉片，再來個炒豆芽或者青白蛇之類的素菜。
原則以時令菜為主，以充當吃炸醬麵的麵碼。
如果再寬裕點的家庭，還可以加上四個涼菜。
一般就是炸花生米、鬆花蛋、涼拌海蜇皮、粉腸或醬肉等。
再高一等的還可以再加四道葷菜。
什麼紅燒海參、清炒蝦仁、糖醋鯉魚、糖醋裡脊、米粉肉、燉排骨等，也是四種。
最後就是喝點小酒了。
京城百姓家境高下，往往以這些席間內容而見真。
這種席做起來比較麻煩，缺的是檔次和口味，然而多的是實惠和真誠。
尤其是家庭小範圍的宴請，往往由請客主人和受邀來客一起動手操辦。
就跟過年包餃子似的，大家邊談笑風生地聊天溝通，各顯身手。
所以說，寧衛民提出要吃這個，其實是以一種調侃的方式，透著要給康術德找事兒的意思。
“老爺子，我說您趕緊的吧，現在您不起來張羅，等過會兒到了飯點，可來不及開飯……”
聽著徒弟不知天高地厚的要求。
康術德眼皮子壓根沒抬，隻是冷哼一聲。
“好小子，叫板是不是？我該你的欠你的？還炒菜麵？口氣倒不小。想去吧你，做夢娶媳婦。閉上眼睡一大覺，夢裡什麼都有……”
“您這就沒勁了吧？吃您一頓炒菜麵就成了癡心妄想了。又不是什麼燕翅席。我費這麼大的周折，給您東奔西跑的，我也忒冤了點兒……”
寧衛民說著，從皮包裡掏出一個厚厚的大信封來，顯擺似的在手裡顛噠。
“老爺子，麻煩您睜眼抽抽。看看這是什麼，您的兩處院子，上百間的房我都幫您給要回來了，難道不該讓您犒勞犒勞啊！吃您一頓炒菜麵怎麼了？您自己說說，我到底有沒有這個資格？”
康術德此時聽著話茬不對，果然睜眼，看到他手裡的東西就是一愣。
“你手裡是什麼？”
“嘿，能是什麼？還不就是朝思暮想想要拿回來的馬家花園的照片嘛。”
寧衛民笑嘻嘻的顯擺功勞。“不瞞您說，您徒弟我幸不辱命，給您拿回來三分之二的馬家花園了。恭喜您，如今可又是京城的屬一屬二的大財主了，您的房能頂得上仨部長……”
康術德一下睜大了眼翻身躍起，將寧衛民手裡的信封劈手奪來。
他一張一張照片翻著看著，不敢置信中，眼睛越睜越大。
不光那雙布滿皺紋的手，就連花白胡須，帶紫絳色的嘴唇，都打顫悠了。
“真的，真的……真的回來了！我的房……我的院子……”
這一刻，寧衛民終於得償所願，感到了一種久違已久的快慰和滿足。
他確信了，自己給自己開的這個方子，沒錯。（www.101novel.com）