不過也不是沒有解決辦法，那就是定期更換。
打開泡菜壇子，一看到裡邊泡著的黃瓜，周至就歎了口氣，看來這壇子鹽水又該換了。
黃瓜和白菜幫子，這兩樣東西是會壞鹽水的，周至家裡也喜歡泡來吃，不過方法是將鹽水舀出來單獨泡。
嘗了一下黃瓜已經有些偏酸，周至除了淋上辣油，還撒了一點白糖，這才將豇豆湯出鍋。
江舒意負責盛飯。
“這是舒意從白米鄉帶回來的皮蛋。”江橋對周至說道：“味道相當不錯，說是你們同學的媽媽做的。”
“是，和尚的老媽和嫂子是勤快人，養了好多的雞鵝鴨子。”周至這才想起一事兒：“對喲，現在正是產蛋高峰期。”
“我們運氣比你好多了。”江舒意笑道：“每天都有蛋有魚，這皮蛋是我親手包的。”
“喲！這手藝，可和楊媽跟大嫂一模一樣的啊！”
“哎呀你討厭！”
鹹蛋皮蛋都可以包灰，都是草灰黃泥加糠殼，剩下的區彆隻在一用鹽，一用堿。
關鍵在於用料配比。
這個不用問，肯定是楊媽調配好的，江舒意她們過去肯定就隻參與了包蛋的這個過程。
因此周至明著誇江舒意手藝和楊媽一樣，其實是取笑她隻學了皮毛，沒學到精髓。
“這方麵舒意真得跟肘子好好學習，”杜雨芬笑道：“肘子在家務方麵的確挺強，這個茄子和白肉，比店裡都不差了。”
“肘子家的泡菜才好吃。”夾川天氣熱，現在吃泡薑和泡黃瓜，舒服得很：“還有你大姑的酸菜，做金湯酸菜魚簡直絕了。”
“對了，這段時間都沒去棗陵橋，那邊房子修到啥樣了？”
“呃，這個我也不清楚。”周至倒是經常去棗陵橋，不過都是一頭紮進四表舅小院兒裡頭修字畫，一點沒有關心這方麵。
“這事兒多虧了周至他媽在張羅。”杜雨芬說起這個就好氣：“吳局，周局，你江橋，一個都靠不住！”
“已經修了五個月了，也快了吧？”周至問道：“阿姨你肯定清楚，給我們說說唄。”
“你們啊……”杜雨芬笑道：“上個月就已經封頂了，現在是在搞外牆，還有水電氣布線和內裝。”
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