重生之乘風而起正文卷第一千一百三十八章水庫新出爐的整羊放在門板上抬上桌，然後老板給每人發了一把英吉沙的小刀，每人麵前放一盤皮牙子和大蒜，就這樣開席。
至於飲料，就是傳統的三炮台，老板實在拗不過周至，給他先單上了一碗白蘿卜湯。
白蘿卜湯是用羊骨頭熬製的，然後加上現在這隻羊的羊雜，現在羊雜還沒熬好，但是周至已經忍不住想要吃白蘿卜了。
就連周至都不敢想象，自己竟然會有饞白蘿卜的這一天！
和西北的漢子們比吃肉那是不可能比得過的，烤全羊最好的部位是羊的前腿，不過是左前腿還是右前腿卻發生了爭議。
老板介紹是左前腿，不過周至認為老板這說法不對，左前腿最好的說法是來自於大肉，也就是豬肉的火腿的說法，但那是因為豬睡覺的時候都是右肩著地側躺著睡覺，左前腿在空中不受壓力，故而比右前腿細嫩。
但是羊休息基本都是曲腿正蹲，要不乾脆站著睡覺，這是在草原上隨時逃避獵手追捕養成的本能，不存在哪條腿長期被壓的問題。
而且左腿基本是支撐腿，右腿要尋找草根之類，經常刨地，反而更加靈活，因此從理論上講，羊，應該是右前腿比左前腿更細嫩才是。
於是大家又覺得周至講得比較有道理，將兩條腿都細細品嘗了一下，卻也是有說左腿好的，有說右腿好的，莫衷一是。
最後大家得出結論，差彆不大，就算有差彆，也不是粗糙的西北大老爺們兒能夠品鑒得出來的。
除了前腿，味道好的部位就得是肋排了，先是小排，再是肋排，之後是背綹和腰肉。
最粗的地方是後腿。
最肥美的部位其實是羊尾和羊腩，不過就和鯰魚江團這兩種河鮮一樣，周至早已經過了“以肥為美”的飲食審美階段，他心目裡最好的部位卻是貼扇骨的肩肉部位，細嫩，香料味道不如其他部位那麼濃烈，羊肉本身的香氣就非常濃鬱，撒上點細毛鹽，一口蒜一口羊肉，再來一碗蘿卜湯，那簡直不要太美。
但是這樣的享受持續不了多久，因為一場大酒開始了。
酒水也不是周至以為必定會有的伊力特，而是另外兩種，一種叫古城老窖，另一種叫天池特曲。
兩種酒說是“曲”，然而窖香香比川酒來說並不濃鬱，甘爽有餘而醇厚不足，就好像大漠的風沙和西北漢子的性格，熱情而直白，對於喝慣了茅台和老窖的周至來說，倒也彆是一番風味的體驗。
不過周至沒打算將這兩種酒帶回去當伴手禮，他估計喜歡它們的蜀中親人不會有幾個。
周至的酒量在蜀中都算是可以的了，到了這裡卻發現，今天自己可能“狀態不行”。
劉平安，李連山，夏米力，阿迪裡，甚至孫工和徐父都不站周至這邊了，輪番上陣勸他喝。
周至知道今天肯定是逃不掉了，最好的躲酒辦法隻有一條——裝醉，提前攤在了座位上。
灌倒了周至以後，大家又開始內鬥，喝到高興之後，夏米力和阿迪裡開始跳起來唱歌跳舞，就連老板和夥計都拿著冬不拉和手鼓加入了進來，大家鼓掌打節奏，很快這樣的氛圍從包間影響到了這個大堂。
周至偷偷眯著眼看著這一場熱鬨，心裡其實挺羨慕的，隻可惜不能參與，不然還要被灌。