divid="tet_c"周至有點悲哀地感受到了這個階段的到來,從張辛夷,從老穆,從好多人的身上都看到了這種新的苦惱。
但是他卻沒有多餘的辦法,這些都是人生必須的經曆。
好在少年人心性尚未定,煩惱一時快樂一時,酒酣耳熱一樣能夠跟著簡單的吉他和弦吼上幾句,發泄夠了人就舒坦了。
次日,周至開著車帶著食材繞城一周,挨個挨個接女生。
先是馮雪珊,然後是何詩情,接著是梁紅,最後是江舒意張辛夷葉欣。
而老穆他們也在同一時間出發,徒步朝著菜壩上遊的七壩走去。
路虎勇士到手這麼久,才第一次有機會真正的“越野”,車開到老酒廠那裡沿著以前從碼頭往上運糧食的便道就可以下到河灘,然後一路沿著河灘邊裝沙石的貨車壓出的車轍朝上遊,開進七壩就是一大片的卵石灘。
這一路又抖又搖晃的是真刺激,招惹得一車的女生都不住尖叫,不過卻又感覺新奇好玩。
就連情緒不太好的張辛夷,也忍不住有了點開心的表情。
車停在了老絲廠的采水池邊上,這裡長江退水後形成的一個天然沙底小池塘,底下還應該有水眼通到江裡,反正這麼多年來,從來沒有見到這個小水塘乾涸過。
每逢三月這裡還會長出桃花水母,水質是非常優良的。
男生們已經壘好了灶台,擺上了鐵架,就等著烤肉的到來了。
另一邊還有兩口鍋子,一口已經開始製作箜飯,一口裡居然是一鍋熬好的雞湯。
“這個是怎麼變出來的?”馮雪珊覺得好神奇:“你們到了多久了?怎麼可能把雞湯都熬好了?”
楊和笑道:“肘子想的辦法,說家裡冰箱是空的,將雞湯熬好後,連雞帶湯放進去凍成冰塊,然後裝塑料袋子裡帶過來熬化就可以。”
“這樣的法子隻有肘子想得出來!”葉欣樂道:“簡直是專業級的吃貨!”
“箜飯換我來吧,你和肘子料理燒烤去。”馮雪珊看了下食材:“今天可以躲懶了,都是現成的。”
“對,其實就一個箜飯需要做,還有點素菜需要烤,彆的都是熟食,加加熱就行。”楊和說道:“燒烤坑裡還有個叫花雞,按照肘子的說法弄的,也不知道能不能成……”
箜飯是蜀中常見的一道家庭美食。做法一般就是用上一天的剩飯來製作。
先將臘肉丁下鍋炒出油,在加入土豆丁,時令的豆子菜如現在正好就用新鮮蠶豆,翻炒均勻加水,先將食材燜至半熟。
之後將隔夜飯蓋到菜上,蓋上鍋蓋,燜煮到水氣收乾。
起鍋時將飯菜拌勻,撒上蔥花,就是一道一鍋成菜,菜中有飯、飯中有菜的美食。
做這個飯的關鍵就在火候的把握,要收水到鍋底剛好變乾,土豆肉丁蠶豆開始出現一點發焦,上邊米飯貼鍋的那一圈變成“鍋巴”,滋味最佳。
而且這道菜最好用大鍋,分量大做出來的才帶鍋氣,鍋巴才多,賊香!
另一邊的燒烤局也開始了,肉菜都很簡單,就是碼好味的五花肉,還有一點午餐肉,剩下都是熟食——鹵好的肥腸,豬蹄兒,昨天炸好的酥肉,肉丸之類,主打一個不會烤也吃不壞。
素菜倒是豐富,周至覺得自己寒假去首都和北疆這一趟缺的維生素到現在都還沒有補齊,準備了不少。
尤其是蜀中特有的豌豆尖,那是怎麼做都好吃,用它來清理烤過五花肉和豆腐乾的鐵板最合適,抓一把在上麵攪和攪和,又吸油又吸料,味道好得很。
今天喝的飲料也很有特色,用醪糟紅棗啤酒桂花蜜溫出來的熱啤酒。
周至要開車,喝的是從北方帶來的新鮮山楂加冰糖熬出的飲料。