黃酒加入之後煮兩分鐘，加一勺鹽，一些胡椒粉，又加一些糖，然後不加蓋不加水，小火燉三十分鐘。
如果雞比較老的話，要燉一個小時左右。
接著開另一口鍋，將洗乾淨的菜芯燙熟擺盤。
三十分鐘之後，將大料挑出來。
因為顏色不夠紅，所以加一些醬油翻炒上色，再加入剛剛剩餘的半杯紅酒。
簡單來說就是在收汁的時候剩餘的紅酒分兩次下，味道會更濃香。
調好味道之後大火收汁，最後加一點香油，一道色澤豔麗，明汁亮芡的三杯雞完成。
徐儘歡迫不及待的嘗了一塊，果真是入味又軟嫩。
味道醇厚，酒味很濃，但是又沒有奪走雞肉原本的味道，雞肉裡的蛋白質充分的釋放出來了。
他記得之前看過新聞，江右烹飪協會的會長，找到過一本關於烹飪古典的書，書裡記載這道菜已經有一二百年的曆史了。
此時的他一邊吃著香噴噴的飯菜，一邊上傳視頻，自從上次發過蔥油餅的視頻之後他就一直沒有登陸過自己的賬號。
“這網速也太慢了，真的不是我不想發哦。”徐儘歡自言自語說著。
“不過上次那個戶外美食主播居然網速好到能夠直播，難道是越往後走這網越差了？”
這視頻從他吃飯開始，到吃飯結束，四十分鐘，還是沒發出去，評論也刷不遇到，想了想還是算了，不發了。
徐儘歡吃完飯，望著窗外，此時天已經完全黑了，他也不知道車開到了哪裡。
看著看著，人就困了...
次日...早晨六點，徐儘歡馬上從沙發上彈起。
望著窗外：“我到了？”
此時他的房車停在一處拉薩露營地。
簡單的觀察了一下，附近有房車有床車，有徒步的，還有摩旅的朋友都在這邊露營。
拉薩天氣明媚，植被旺盛，還有兩隻鳥兒他的車頂上嘰嘰喳喳的叫著，表弟也在車裡嘰嘰喳喳的回應。
徐儘歡聽不懂鳥語，但表弟聽得懂人話。
“要不要帶你出去和外麵的幾隻鳥結伴為伍？”
“不要，笨人。”表弟一如既往的輸出，徐儘歡都習慣了，他就不跟一隻弱鳥計較了。
“小粉你自己待在這裡，我去探探路先。”
經過這差不多一個月的朝夕相處，徐儘歡也把小粉房車當做了自己的家人朋友。
說完徐儘歡帶上小花和表弟，在停車場找到自己的越野車，開始往拉薩城區出發。
“不愧叫日光之城啊，這裡的陽光是真的好。”
第一天進拉薩，他不著急擺攤，而是打算先玩一天，將所有的景點全部都逛一遍再說！
第一個要去的地方當然是人人都向往的神明聖殿布達拉宮。
拉薩，這座麵向念青唐古拉山，沿著拉薩河北岸奔向寬廣的雅魯藏布江，是世界上海拔最高的最高的十座城市之一，同時也是令徐儘歡身未動心已遠的心靈淨土...
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