次日五點，徐儘歡準時醒來。
主要是因為他昨天忘記關窗了，蚊子一直在他的耳邊嗡嗡嗡，所以他睡得不是特彆好。
半小時後，徐儘歡出現在南青菜市場，想要真正了解一座城市，最直接的辦法就是去看一看它最接地氣的菜市場。
徐儘歡已經想好了明天隻做兩種餡兒料的包子，一個蓮藕餡兒一個牛肉餡兒。
包包子的蓮藕也是有講究的。
新鮮是最重要的，新鮮的蓮藕顏色鮮豔，表皮光滑，兩端都有藕節，這樣的蓮藕最為新鮮。
而且要選小藕，這樣的口感才最為鮮嫩，更適合做餡兒。
一百個蓮藕餡兒一百個牛肉餡兒。
徐儘歡直接買了二十斤的蓮藕。
接著走到肉攤挑選新鮮牛肉。
牛後腿肉是牛身上最肥美的部位，肉質細膩富有彈性，適合製作口感有嚼勁兒的包子餡兒料。
徐儘歡買了二十斤牛肉。
緊接著又去買了麵粉和酵母。
其餘的調徐儘歡已經全部放在了係統空間，壓根不需要買，第一天擺攤的時候他就已經買了很多。
現在都沒用完。
徐儘歡又用自己的三寸不爛之舌給自己整了個批發價。
又省下一筆。
買完之後徐儘歡就回民宿了。
六點鐘，民宿老板還沒醒來，他本想問老板有沒有驅蚊水的，他剛剛回來居然忘記買了。
“算了，所幸我現在也睡不著了。”徐儘歡回到自己房間，將買回來的餡兒料放在係統空間。
“有空間就是好，雖然隻能放食材，不過也夠了。”
他的房間配有一台冰箱一台空調和電視，本來還有電腦的，但是前天徐儘歡訂房的時候老板來檢查了一下房間的電器發現電腦壞了。
於是拿去修了。
不過徐儘歡也不喜歡玩電腦，有手機和平板就夠了。
此時一陣肚子餓的咕咕聲打斷了徐儘歡的思緒。
“光記得買餡兒料了，自己吃飯的食材還沒買。”
“好像昨天七七說院子裡的廚房還有食材吧？”徐儘歡走到院子外麵的廚房打開冰箱，果然還剩下一些食材。
昨天他已經了解過了，民宿裡的食材都是可以拿來自己下廚的，房費已經包含了食材費，所以徐儘歡並不是不問自取。
“煎幾個羊脂韭餅吧，再榨一杯果汁。”
徐儘歡回到房間，從係統空間拿了一些羊脂。
他將麵粉倒在案板上開始和麵，麵粉加上少許的鹽，徐徐倒入其實攝氏度的溫水，和麵一定要邊倒水邊揉。
而且用溫水和麵的會讓麵團的口感更為鬆軟。
選擇七分瘦三分肥的豬肉，切成細肉臊子，放油下鍋翻炒至半熟後連油帶肉盛出放涼。
在醒麵的三十分鐘時間裡徐儘歡開始榨椰橙汁，橙子可以解膩。
想著民宿老板還沒起來，徐儘歡多榨了一些，正好也感謝一下他昨天給自己留飯。
果汁炸好之後保鮮膜封好放入冰箱。
這時候麵團也醒發好了。
將羊脂剁成碎末，韭菜切掉老頭，摘取老葉切碎，拿出一個大碗裝起來。
將肉臊子倒入韭菜裡，放羊脂，花椒粉，砂仁末、豆醬和醬油拌勻。
做好這些後徐儘歡將麵團擀成圓薄餅，接著在麵餅上鋪滿餡兒料。
再拿一張圓薄餅覆蓋，將邊緣捏緊。