“薑如是，這麼會說話你不要命了？”
幾人哄堂大笑，就連徐儘歡都忍不住了，很快，一百斤土豆削完，居然才花了一個多小時。
“謝謝大家啦，接下來我要煮土豆了，就不用麻煩大家了。”
“好咧，有需要幫忙再說哈。”
大家在削土豆的途中聊了很多，也知道未來一周徐儘歡都會賣土豆泥。
徐儘歡剛剛在削的過程中已經將土豆都順便切塊了。
先拿出自己的大鍋，將土豆全部蒸上。
接下來就是剁肉餡兒。
徐儘歡先將豬肉切成一片片的，沈文還沒走遠，見到徐儘歡要剁肉剛想問需不需要幫忙，就見徐儘歡手中的菜刀好像和他的手融為一體似的。
切肉的動作乾淨又利落。
他忍不住讚歎：“好刀工。”
徐儘歡想假裝沒聽到，但是嘴角控製不住的笑容還是出賣了他內心的想法。
接著開始剁餡兒，漫長的半個小時過去，餡兒終於剁好了。
這時候土豆還在蒸，徐儘歡就先調餡兒。
熱油，蒜末兒倒入大鐵鍋中爆香，然後下入豬肉，加入料酒和生抽，翻炒均勻。
豬肉很快就炒熟並且粒粒分明，還散發出獨有的豬肉香味。
將炒好的豬肉粒盛出放入乾淨的保溫桶中。
翟七七在窗口外都饞半天了。
此時幾個婦人裝扮的阿嬸經過小院門口，紛紛駐足。
“這還沒到中午呢，又開始炒菜了，而且好香啊，比平時還香呢。”
其中一個挑著扁擔的大嬸說道。
“是啊，我都餓了，咱快些走吧，回家吃飯！”另一個拿著衣筐的大嬸說道。
“好好好，快回去，今天我兒子回來給我帶了好多好吃的呢，你也上我家吃些。”
“那太好了~我有口福咯。”
說罷兩人手挽手的離開了小院門口。
這邊徐儘歡的土豆也都蒸熟了，用筷子試了一下土豆的軟硬程度，確認沒問題了時候直接滅火。
沒錯，是滅火，徐儘歡用的是柴燒。
土豆先不著急處理，徐儘歡先做一鍋鮮掉眉毛的糊糊湯。
土豆泥的關鍵就在於這個湯底。
大鍋中加入清水，放入適量的生抽、老抽、蠔油、雞精和白砂糖，在放入一些白胡椒粉，白蘿卜切成小絲，紅蘿卜切丁，加入湯之中煮熟。
煮成略微濃稠的狀態就可以，如果水加多了可以加一些澱粉水勾芡一下讓湯汁變濃稠。
然後是黑椒汁。
黑椒土豆泥需要單獨做。
先將部分的土豆泥盛出，加入適量的黃油和牛奶，再加入鹽，和適量的胡椒粉。
徐儘歡都是靠感覺加的這些配料，雖然是第一次做土豆泥，但總覺得自己上輩子就是個土豆，要加多少的配料才好吃隻有土豆自己知道。
接著開始做胡椒醬汁，徐儘歡首先調一個澱粉水，大鍋中小火融化黃油，加入蠔油和澱粉水一直順著一個方向攪，再加入一些黑胡椒粉調味，接著繼續攪拌，直到湯汁粘稠就可以了。
徐儘歡兩盅湯汁全部倒入保溫鐵桶。
最後就是用大篩子搗碎土豆泥，力氣活，徐儘歡也是非常擅長的。
做完這些，時間已經來到了中午十一點。
“看來也不是很費時間嘛。”有了大家的寶幫忙之後徐儘歡很快就將自己的土豆泥全部做好了。
將兩種土豆泥分彆貼上標簽，又將兩種湯汁貼上標簽。
將切好的蔥花，蒜蓉，小米辣椒，還有煮好的豬肉粒分彆裝好裝上車，將打包碗也放在三輪車上，一切才都結束。
徐儘歡還留下了很多的土豆泥給小院裡的朋友們。
第一個吃到土豆泥的無疑是翟七七。
“太香了，在你沒做好之前我都饞死了。”翟七七迫不及待的按照徐儘歡說的，將湯汁淋到土豆泥上，一口下去，綿密的口感瞬間俘獲他的心。
“一如既往的好吃！！！”