但是他還是決定今天依舊上山去賣炒飯。
第一步先將米飯蒸上,熟了之後放在一旁自然變涼。
今天他懶了,隻給小花弄了一道簡單的早飯,自己則是喝了杯牛奶。
“好想再吃一碗稀豆粉啊。”徐儘歡在陽台外吹著風說道。
他明天早上要去買好多碗,全部放進係統空間,想吃的時候就拿出來吃。
但是今天就不去了,已經十點了,他待會還得炒飯擺攤。
或許晚上的時候可以開車過去買,正好他還缺一點食材,前天說好要給這幾個朋友再做頓好吃的。
徐儘歡發現隻要是在擺攤的時候有幾個朋友一起的話,時間就過得特彆快。
比如在三亞的時候,或者在麗江,亦或是此時在騰衝。
容不得徐儘歡想太多,飯涼了之後他就要開始今天的炒飯了。
一生大事,吃喝二字。
沒有什麼比吃飯更急,沒有什麼比炒飯更香。
四月春夏交替,徐儘歡最鐘意的就是用各種水果做菜,根據各種季節,不時不吃。
首先第一步還是要切牛肉,這裡徐儘歡沒有剁碎,而是直接切成一公分的長條。
牛肉切好之後加入黑胡椒鹽、澱粉抓勻之後加點油鎖住其中的水分。
洗乾淨手之後徐儘歡將菠蘿切掉外皮,將菠蘿肉切成丁,一套動作下來行雲流水。
燒上一鍋沸水,豌豆加入,再加點油和鹽煮五分鐘之後撈出備用。
全蛋打散下鍋炒碎。
蛋黃將米飯拌勻,呈現金黃的色澤,其實看炒飯這個色澤徐儘歡已經非常想吃一口了。
但是已經醃好的牛肉要迫不及待的想要下鍋了。
不過徐儘歡還想讓牛肉再等一會,將裹上蛋黃的米飯下鍋爆炒,將裹在米飯表麵的蛋黃炒乾。
一直炒到米粒跳起來。
此時的米飯更加的金黃油亮,同時另一口鍋將牛肉下入,直至微微變色。
將豌豆、雞蛋碎和牛肉一同加入炒飯之後翻炒三分鐘。
最有靈魂的一步,加入菠蘿丁。
最後進行一個簡單的調味,加入鹽、少許的胡椒粉、少許的魚露。
再簡單的翻炒均勻。
徐儘歡突然想到一句話:
飯粒在鍋中翻炒,生活在煙火中沸騰。
說的就是現在了。
因為是最後一天擺攤了,所以徐儘歡做了四十份炒飯。
做好之後依舊打包放進自己最愛的保溫箱,然後將炒飯放進係統空間。
今天徐儘歡拒絕了季溫書的搭車請求。
於是此時的季溫書和張家鈺正在半山腰非常無聊的玩石頭剪刀布。
“咱們徐老板的回頭客就是多啊。”
季溫書看著一群不認識的人,甚至還看到了昨天在山腳下賣檸檬茶的那個老板。
不是,這老板也跑到這山旮旯來賣檸檬茶啦?
檸檬茶老板心想自己哪裡是來賣檸檬茶的,他是來買炒飯吃的。
昨天吃過一次牛肉炒飯之後就一直念念不忘到現在,今天見到昨天那群人不在山腳下了,估摸著是那老板換地方了。
於是他就按照上山的路線一路慢悠悠的開著車,果真讓他遇見了昨天的那群人。
於是他堅信,那位炒飯老板的固定擺攤地點一定在這裡!!
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