“觀察！”劉伯在學生們若有所思之後又提點道，“練習之前要先觀察，觀察之後再動手，動手的時候，手上的感覺也要細心體會，機械的動作就算重複一萬遍也是不會有收獲的，都是年輕人，要比我這種老頭子更懂得動腦子啊！”
光，這位老先生是光！
遠月學生們紛紛感激地看向劉伯。
和嚴重缺乏人情味的遠月學園老師還有莫名其妙的顏開比起來，劉伯這樣的人才是一個完美的老師，他的悉心教導和深入淺出的教學可把他們感動壞了。
在遠月學園，老師隻負責布置課題然後打分，講課是不可能講課的，食譜的講解隻有一次，要是沒聽明白就等著被開除吧，遠月不需要你們這樣愚蠢的學生！
接下去的時間裡，劉伯又著重講解了一些如何感應食材異同的小技巧。
他剛剛說的是“道”，現在講解的是“術”，“道”是思想核心，是行動綱領，當然是至關重要的，而“術”是體現“道”的手段，實際上同樣重要。
“無道有術”容易走歪路，而“有道無術”則是原地踏步。
之前的顏開向學生們演示了關於刀工的“道”的片麵，卻沒有教導學生們“術”，這當然會造成學生們的迷惘，畢竟學生們和顏開、薛文海這種早就在“術”方麵有著極高深造詣的人不同，這兩個怪物連“道”都可以一點就通，但是學生們連“術”都還停留在很淺顯的境界，向他們解釋“道”，不知道“術”的他們是根本聽不進去的，唯有同時告訴他們“道”和“術”，他們才能在掌握“術”到一定程度之後進而理解“道”。
劉伯講解的這些小技巧便是“術”的一部分，這些小技巧不能幫助學生們立刻掌握看清萬物之紋理脈絡的能力，卻可以幫他們找到自己努力的方向，減少大量試錯的時間。
劉伯說，學生們聽，而且全部聽得很認真。
此時再沒有人質疑劉伯的能力，因為劉伯說的那些小技巧，有些他們平時在練習刀工的時候也偶爾感覺到，隻是不成體係，而且沒有劉伯說得那麼清晰，他們都將那些視作自己的獨門絕活，現在被劉伯一樣樣拔了出來，心中覺得有些羞恥，但更多的還是慶幸。
僅今天上午的課程，他們這次暑期集訓就算沒有白來，前兩天吃的苦也都有了回報。
另外說一句，他們一點也不感謝顏開，一點也不！
說著說著，劉伯揉眼睛的頻率開始變多，說話的聲音也不再響亮，顏開見狀便知道劉伯累了，教學是件很雷人的事情，尤其是他此時麵對那麼多學生，說的話想讓他們都聽到，還要聽清楚，需要耗費的力氣更多，而他已經是個九十多歲行將就木的老人了，這麼耗費精力的事情，他又怎麼可能長時間吃得消呢？
彆說是教遠月的學生，現在的劉伯連教導田所惠都隻能每天一小時左右，再多他的精力就支持不住了。
這就是顏開不滿薛文海將劉伯帶來這裡的原因，他知道劉伯喜歡提點年輕廚師，這世上每多一個出色的廚師劉伯都會很高興，因為這樣就多了一個人散播幸福。
麵對遠月這群年輕的廚師，劉伯根本把持不住，就算他最初的目的隻是來幫顏開解圍，但是等到劉伯興頭起來，他肯定不會隻提點幾句就完事，果然，斷斷續續說了大半個小時，直接說得他人都快缺氧了。
顏開無奈，上去攙扶住身體已經開始輕微搖晃的劉伯，對薙切繪裡奈道：“劉伯累了，麻煩開個房間，我送他去房間休息。”
“好，我親自去！”
薙切繪裡奈毫不猶豫地道。
今天劉伯的一番教學，她也是獲益良多，不，她的天賦是在場遠月學生中最高的幾人之一，她的收獲可以說是最大的，她當然感激劉伯，當即就打算帶劉伯去宿舍最豪華的房間。
那裡原本是預定給她爺爺薙切仙左衛門閒暇來此處休養時居住的，現在讓劉伯休息，薙切繪裡奈也不覺得辱沒了那個房間。
至於說薙切仙左衛門會不滿……
開什麼玩笑，統治東瀛料理界多年的美食魔王又豈會是那麼小氣的一個人，而且他同樣非常敬重劉伯，知道劉伯借他房間休息，高興都來不及呢，又怎麼可能會不滿！
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