兩碗蓋澆飯，兩人要交換品嘗，為對方的料理做出評分，一共十分，最後評價更高的米飯會贏。
幸平創真先吃黯然銷魂飯，一口吃下，米飯香甜，叉燒美味，五味調和，熱淚盈眶，隻是吃了一口就好吃到流淚。
“喂喂，這麼好吃麼？都掉眼淚了。”久我照紀激動地說道“學弟冷靜一點，就算好吃你也矜持一點。”
幸平創真卻忍不住，真的是太感人了，不僅僅是叉燒飯裡的洋蔥，還有就是食材對他的說話。食材都是本土的，本土的豬，本土的米……養豬戶上有生病的父母，下有入學的孩子，如果杜蘭輸了，生病父母的入院資格會被奪走，適齡兒童的入校資格也會消失，他們改變命運的機會就消失了，隻能跌落穀底。
而種田的糧農也是如此，他的兒子要結婚了，如果杜蘭贏了，就能獲得一筆結婚的錢可以給兒子買一套房子，讓兒子和兒媳婦獨立生活。如果失敗，一切都會化為泡影，兒子的婚禮會告吹，一切會墮入絕望。
一切的一切都是那麼悲傷，令人落淚。
雖然少年知道這是杜蘭在道德綁架，但他真的很同情這些弱者。而且杜蘭的叉燒蓋飯也確實很好吃，火候無可挑剔，米飯混合叉燒汁水讓一切都宛如夢幻，配合厚薄正好的叉燒，這一碗蓋澆飯雖然簡單，卻無比和諧。他知道這就是杜蘭的真正水平，沒有花裡胡哨的燃料，也沒有亂七八糟的食材，就是最簡單的東西組合在一起，用廚藝激發蓋澆飯的味道，如果是流浪之前的自己，根本沒有辦法贏。
但自己流浪之後走遍全國，熟悉所有的食材，這一碗班尼迪克蛋蓋澆飯絕對不會輸。
接下來就是杜蘭試吃對手的料理，滾蛋加培根加米飯的蓋澆飯。
先用筷子打開滾蛋，這個滾蛋是半生的，打開之後，裡麵的生蛋黃汁立刻散開澆在了米飯上，進行了雞蛋液澆米飯的過程。
“蛋液澆飯？”杜蘭笑了。
“沒錯，這是島國特產的無菌蛋，可以生食，雞蛋澆飯也是島國的特產。”少年驕傲地介紹道。
“無菌蛋？就算母雞是生活在無菌的環境裡，那麼雞蛋生出來之後的儲存、運輸、銷售的過程中也能保持無菌麼？無菌蛋不過是自己欺騙自己而已，就好像你們的垃圾分類，如果不是把垃圾出口到國外，根本就處理不了垃圾。真是喜歡自欺欺人。”杜蘭表示就算生雞蛋的時候無菌，但雞蛋到顧客手裡，可需要很長的一段流程，不可能完全無菌。
“而且雞蛋液澆米飯，真的有這麼好吃嗎？你是不是誤會什麼了，真以為用這種簡陋的料理就能贏？”杜蘭理解島國資源有限，吃生食是迫於無奈，但這麼重要的食戟，對方這麼敷衍就過分了。
“你先吃。”少年自信地說道。
杜蘭吃了一口，雞蛋的味道和米飯的味道就是這樣，還有點酸酸的開胃的感覺，應該是檸檬汁，是點綴培根用的。
口感不錯，但就算配合培根吃，味道也沒強到哪裡去。但少年卻滿臉自信，顯然認為這是一碗無敵的蓋澆飯。
這個時候杜蘭理解了，這碗蓋澆飯就和村裡最鋒利的劍一樣，就是少年對料理的頂級理解。最終少年還是要紮根島國的鄉土，用適合島國資源稟賦的料理迎戰。
這就是村裡最鋒利的一把劍，在村裡可以大殺四方，但如果拿到世界上就有點不夠看了。
杜蘭得承認這確實很有島國的特色，就和棒子的‘生土不二’一樣，對資源貧瘠大吹特吹。當然這也很正常，每個地區都有自己的中心論，都認為自己的東西就是最好的。
不要說島國和棒子，每個城市都會如此，甚至鄉村，小到學校都是如此。比如學生對自己的學校大罵特罵，但如果外校的人也罵，那學生就會維護自己的學校。
再比如說一個地方有很臭的食物，除了當地人愛吃之外，外地人都吃不慣，那麼當地人會很驕傲地說外地人不會享受。
這就是中心論，隻是有些中心論的核心是地大物博，有些中心論資源不足，就隻能拿現有的東西進行吹牛，哪怕寒酸，哪怕不好吃，也要吹。
島國的生食因為島國的經濟發展被推廣到全世界，變成了一種時尚。在大家的讚許中，他們忘記了生食是一種原始落後。
“你們除了看菜譜，也應該多看看帥哥的故事，知道《鄒忌諷齊王納諫》麼？就是說鄒忌是個大帥哥，而城北還有一個叫徐公的帥哥，鄒忌聽說過他，就想知道兩人到底誰更帥，於是鄒忌問身邊的人，先問小妾、再問妻子、最後問客人，三人都說鄒忌比徐公帥。但很快鄒忌就親眼見到了徐公，才知道自己不如徐公帥。他認為小妾說謊是因為害怕自己，妻子說謊是愛護自己，客人說謊是有求於自己。但他自己不能騙自己，要實事求是。”
杜蘭表示說生食好吃的也是三種人，一是站不起來的人，二是愛屋及烏的人，三就是想賺島國錢的人。當然也有人就是喜歡茹毛飲血，但這肯定是少數人。
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就算有人真心喜歡生食，也隻是占據了四分之一，還有四分之三的人在說謊。
顯然幸平創真真的認為雞蛋液蓋飯是享譽國際的頂級美食，畢竟‘便當’這個磁條都被收入了外語字典。
杜蘭心想如果自己是島國人，確實不敢說難吃，說難吃就違背了中心論，就會被千夫所指。
棒子不敢說鹹菜和泡麵寒酸，誰說誰社死。島國人也不敢說生食是原始落後，誰說誰社死。
在大家都說鄒忌比徐公英俊帥氣的時候，能有幾個人像鄒忌一樣保持冷靜？可以虛心承認徐公就是比自己帥？大家都說徐公不如自己，而自己要清醒地承認自己不如徐公。
中心論的人是做不到的，要是承認泡菜和泡麵寒酸，就要追求吃更多的美食，但生產不出來，產能根本不夠。那大家就要說了，我不要住在這種破地方，這個國家就要散架了。
所以中心論可以凝聚大家，就相當於是一個誇誇群，大家都說自己的是最好的，讓大家凝聚起來。缺點自然就是排外，不接受說自己不好的意見。
中心論也是基於資源稟賦，有什麼資源就吹什麼，總之金窩銀窩不如自己的狗窩，這是凝聚的一種方式。
但杜蘭又不需要凝聚彆人，直接說道“這碗飯就算神之舌也不敢說難吃，但我敢，口感真是一言難儘，有一種複古原始部落的美感。”
“你？？”幸平創真拿出了村裡最鋒利的寶劍，卻被杜蘭輕易地否定，他簡直不敢相信自己的耳朵。
“流浪廚師的歲月確實讓你深刻地了解了這片土地，也讓你陷入了深深的中心論之中，你周圍的人都在說生食好吃，你就信以為真了。根本沒想過他們是不是在騙你，因為食神集團的控製，百姓連柴火都燒不起，自然隻能吃生食，隻能騙自己生食好吃。你竟然信了，還不如兩千多年前的鄒忌。”
少年流浪的時候，百姓的日子很慘，生不起火，所以吃生食。這讓幸平創真錯誤地認為生食才是食材最美味的關鍵，上等的食材根本不需要烹飪，最終在終極食戟的時候做出了嚴重誤判。
島國人肯定不敢說生食難吃，但杜蘭又不是，他可以大大方方地說出來。
少年無法接受，但他無法昧著良心說黯然銷魂飯難吃，這碗叉燒蓋飯真的很好吃。如果說謊的話，自己就和杜蘭一樣了。但如果說實話，自己就要輸了，怎麼辦？
絕望席卷而來。
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