隨著林粵生的平價早茶組合引發熱議,天香樓的李振東坐不住了。作為老街餐飲界的“老牌貴族”,天香樓從未將林記放在眼裡。但眼看林記從夜市崛起,開始吸引原本屬於他們的早茶顧客,李振東決定“以其人之道還治其人之身”。
天香樓貼出了一張醒目的廣告:“豪華早茶,尊享經典。限量十席,體驗嶺南頂級味覺盛宴!”
廣告一出,吸引了不少富裕顧客嘗鮮。李振東得意洋洋,甚至在老街公開放話:“林記那種平價小館,能做早茶?不過是蹭熱度罷了。等著吧,他們的顧客遲早會回到我們這裡!”
天香樓的宣傳確實奏效,不少顧客前來林記點早茶時,也提到了天香樓的豪華套餐。一位中年顧客特意夾槍帶棒地評價道:“這蝦餃嘛,還是天香樓的更講究些,聽說那裡用的是進口深海蝦,價格高,味道自然好。”
林粵生微微一笑,心裡卻燃起了鬥誌。他意識到,雖然林記早茶以“平價親民”吸引了一部分顧客,但對那些追求“高端體驗”的客人來說,他們還有很大改進空間。
就在此時,係統的聲音傳來:“檢測到外部競爭壓力,觸發特殊任務——‘林記逆襲戰’。要求:推出創新早茶菜單,以高性價比擊敗天香樓的豪華套餐。任務獎勵:嶺南早茶升級技能與隱藏菜譜。”
林粵生的思路豁然開朗。他決定,以創意和味道為武器,用真正的實力打破天香樓的“豪華”偽裝。
林粵生召集團隊開會,討論如何應對天香樓的挑戰。葉婉婷提出了自己的看法:“天香樓的套路很簡單,就是靠高端噱頭拉攏顧客。但他們的豪華套餐真值得那個價錢嗎?要是能找到他們的漏洞,我們反而可以反製。”
這句話讓林粵生茅塞頓開。他決定先派人試探天香樓的豪華套餐,同時以“創新”吸引更多關注。
蘇子強主動請纓,跑去天香樓點了一份豪華套餐回來。一番品嘗後,大家發現其中的破綻:“他們的食材確實不錯,但很多擺盤都在湊噱頭,口味並沒有實際提升。比如這個鮑魚粽,表麵看著豪華,其實就是普通糯米粽加了點鮑魚汁。”
林粵生迅速展開行動,結合係統的獎勵,推出了一份彆具一格的早茶菜單:
?潮汕鳳爪煲:在傳統蒸鳳爪基礎上加入潮汕風味的沙茶醬,香濃入味。
?流心椰奶包:用椰奶內餡取代傳統蛋黃流沙,吃起來清爽不膩。
?迷你雙拚煲仔飯:蝦仁臘腸與鮮菇雞肉雙拚,滿足多樣口味需求。
林記早茶的創意菜品一經推出,就吸引了眾多顧客駐足嘗鮮。一些在天香樓試過“豪華早茶”的客人甚至主動比較起來:“天香樓貴是貴,但味道還是這邊更實在!”
李振東聽聞林記的“逆襲”行動後,勃然大怒。他決定策劃一場聲勢浩大的“早茶盛宴”,徹底碾壓林記。
麵對林記早茶的持續熱度,李振東決定不再按兵不動。他精心籌備了一場聲勢浩大的“早茶盛宴”,不僅邀請本地權威美食評論家,還拉來一家電視台現場報道,宣稱將推出“超越傳統的頂級早茶盛宴”。
天香樓的宣傳鋪天蓋地,傳單直接送到了林記門口。廣告詞挑釁意味十足:“真正的早茶,在天香樓;小攤子就彆勉強了!”
天香樓的盛宴吸引了大量目光,部分原本固定光顧林記的老顧客也開始動搖。一些熟客直言:“還是去看看天香樓吧,人家畢竟是老字號,搞這麼大的活動,菜品肯定有新意。”
林粵生的團隊顯得有些焦慮,但林粵生卻顯得從容不迫。他相信,顧客最終會用味蕾投票,隻要他們堅持品質,就不怕任何競爭。
天香樓的早茶盛宴如期舉行,場麵一派熱鬨。李振東站在媒體鏡頭前高調宣布:“我們這次的早茶盛宴,不隻是為了回饋顧客,更是為了向整個老街證明,什麼才是真正的嶺南味道!”
然而,在實際用餐過程中,一些顧客逐漸發現天香樓的活動並非宣傳的那樣高端:
?招牌菜“帝王蝦餃”雖外形精致,但內餡乾澀,缺乏鮮味;
?“燕窩水晶卷”噱頭十足,但實際口感平平;
?就連傳統點心“糯米雞”,米粒過硬,明顯沒有細心蒸煮。
幾位美食評論家表麵稱讚,但眼中難掩失望。一些顧客更是當場抱怨:“這也算頂級早茶?還不如林記的潮汕鳳爪好吃呢!”
與天香樓的奢華包裝形成鮮明對比,林記堅持用味道說話。林粵生特意推出了兩道“限量創新菜”:
?秘製蓮蓉叉燒包:用秘製醬料醃製的叉燒搭配自製蓮蓉,甜鹹交織,獨具一格;
?蝦仁蘿卜糕拚盤:用鮮蝦點綴傳統蘿卜糕,再搭配三種特製蘸醬,極具創意。
這些新品吸引了大量顧客前來嘗鮮,就連天香樓的一些活動顧客也跑來林記,直呼:“果然還是林記的早茶更實在!”