第30章:分店試營_粵味爭鋒:廚神係統崛起_免费小说阅读网 

第30章:分店試營(1 / 2)

林記的首家分店選址於新城商業區的核心位置,這裡人流如織,彙聚了眾多白領、家庭和學生群體,是一塊充滿潛力的風水寶地。然而,越是這樣的黃金地段,競爭也越加激烈。

林粵生帶領團隊提前一個月便開始籌備試營業。從員工培訓到菜品調整,再到裝修風格的選定,每一個細節都不容忽視。

“係統提示:解鎖‘開業促銷禮包’功能,助力宿主試營業成功!”

林粵生點開係統界麵,眼前出現了幾項誘人的獎勵:

1新品宣傳推廣:精準投放廣告,吸引潛在顧客。

2試吃優惠券:提高開業期間顧客流量。

3限量贈品:附帶活動紀念品,增強品牌好感度。

林粵生毫不猶豫地選擇了全套禮包,心中暗自期待這一係列措施的效果。

試營業當天,天還未亮,林記分店門口就已經熱鬨非凡。一條巨大的橫幅掛在門口:“林記新城分店試營業,早茶全場8折,會員消費滿50元即送新品點心!”

門口排起了長龍,顧客從四麵八方趕來,甚至有一些是老街總店的老顧客專程支持新店開業。

林粵生站在門口,迎著清晨的陽光,和團隊成員一起鞠躬感謝每一位顧客的到來。他深知,餐飲行業最重要的就是顧客的口碑,而首日試營業正是贏得口碑的關鍵時刻。

進入上午9點,餐廳大廳內座無虛席,顧客絡繹不絕。後廚裡一片忙碌,蒸籠升騰的熱氣中,廚師們以最快的速度完成每一份點心。

“粵生哥,堂食的訂單有點頂不住了!還有外賣的單子也在積壓!”負責調度的服務員急匆匆跑到林粵生麵前。

林粵生並沒有慌張,他迅速打開係統,啟用了“流程優化”技能。係統界麵彈出一道分析圖:“蒸點心時長調整至7分30秒,減少每單平均等待時間5分鐘。”

有了這項調整,後廚的效率立刻提高了一大截。

與此同時,係統還提醒他:“贈品發放進度需控製,每人限領一份新品點心,避免資源浪費。”林粵生立即向前廳經理傳達了指令,確保每位顧客都能感受到活動的誠意。

儘管忙得不可開交,但整個流程井然有序。顧客們吃得滿意,甚至還有人發朋友圈誇讚:“林記新店的早茶不僅味道好,服務也特彆貼心。新推出的‘花雕叉燒酥’簡直是絕了!”

林記新城分店的試營業吸引了大批顧客,也引起了競爭對手的注意。

天香樓老板李振東在得知林記推出8折活動和限量新品後,立刻召集團隊商討對策。

“林記搞促銷?這不過是餐飲行業的老套路!我們天香樓也來一場買一送一的活動,不但要搶回客源,還要讓他們的顧客知道,真正的高端早茶在我們這裡!”李振東的語氣中充滿了不屑。

然而,他忽略了一個關鍵點:林記的成功並不隻是促銷,而是靠品質打動人心。

就在林記分店試營業的第二天,天香樓隔壁的一家老茶樓“廣德軒”也模仿林記推出了全場8折的促銷活動。但由於準備不足,他們的活動不僅沒能吸引到新顧客,反而引發了一場危機。

首先,廣德軒的後廚員工對於突如其來的客流毫無準備。大量訂單堆積導致上菜慢、菜品質量下降,顧客怨聲載道。

其次,廣德軒承諾的“買一送一”活動引發了爭議。有顧客發現贈品點心質量低劣,甚至存在變質的問題。很快,這些問題被投訴到了本地媒體,引發了輿論的批評。

“他們學人家的營銷手段,卻不學人家的服務態度和品質管理,真是丟臉!”有顧客在網上留言。

與此同時,林記分店的生意依舊火爆。得益於係統提供的“促銷禮包”,試營業前三天的營收超出預期,顧客滿意度高達98。

試營業結束後,林粵生召集團隊總結經驗,他認真地說道:“促銷是手段,但我們的根本始終是品質和服務。任何時候都不能為了短期利益犧牲這些!”

團隊成員聽後紛紛點頭,充滿信心地迎接未來的挑戰。

三天的試營業結束後,林記新城分店收獲了一片好評,尤其是獨家推出的“花雕叉燒酥”和“榴蓮流沙包”,更是在社交媒體上引發了大量討論。

一位美食博主在試營業的最後一天打卡林記後,在視頻中盛讚道:

“林記的點心不僅好吃,還特彆講究用料和創意。試問哪家茶樓會在叉燒裡加入陳年花雕酒?而榴蓮流沙包更是把嶺南風味與時尚甜點完美融合,根本停不下來!”

短短一夜之間,這條視頻的播放量突破十萬,林記新城分店的名聲迅速擴散開來。不少人甚至專程從其他城市趕來,隻為一品這些獨特的點心。



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