活動當天,顧清歡站在舞台上,向觀眾介紹粵菜的曆史和特色。她的自信和專業贏得了滿堂喝彩。一位泰國媒體記者在采訪中表示:“這不僅是一家餐廳,更是一扇通向中國文化的窗口。”
試點計劃的初步成果遠超預期。旗艦店的開業首周,日均客流量達到500人次,而文化節活動也吸引了多家當地媒體的報道,為品牌在曼穀市場的進一步擴展打下了堅實基礎。
林粵生在總結會上表示:“今天的成功隻是開始,我們還需要更多的數據和實踐來完善這套模式。”
他看向顧清歡,微笑著說:“接下來,就看你的係統還能帶給我們多少驚喜了。”
顧清歡點頭:“我們一定會做得更好。”
隨著試點計劃的順利推進,林粵生對國際化的信心愈發堅定。然而,他也明白,未來的挑戰不會因此減少。在全球化的道路上,團隊的凝聚力和係統的支持將成為他最重要的依靠。
隨著曼穀旗艦店的開業,林粵生對試點計劃的推進充滿期待,但他清楚這隻是開始。在初期階段,品牌的接受度和市場反響往往難以完全預判,必須時刻根據反饋調整策略。
顧清歡每天都會從係統中提取最新的數據,監控各項指標,確保萬無一失。她注意到,儘管旗艦店的高端定位吸引了大量的中產階級客戶,但也有不少消費者對粵菜的辣味接受度較低,尤其是當地消費者在辣味上的偏好和中國南方的粵菜差異較大。
“我們必須做出調整。”顧清歡向林粵生彙報道,“部分菜品可以適當調整口味,比如減少辣椒的使用,增加椰漿、香茅等本地元素的融入。”
林粵生點了點頭,他了解顧清歡的思路:“調整必須快速到位,不能讓顧客覺得這是‘妥協’,而是要讓他們感受到粵菜的文化深度和精致感。”
為了實現這個目標,顧清歡緊急召集了廚師團隊進行培訓,特彆是負責調味和菜品創新的核心成員。他們將在保持粵菜傳統風味的基礎上,試圖用本地食材創造出更符合當地口味的菜肴。在這個過程中,係統的“文化適配工具”發揮了關鍵作用。
係統通過分析當地消費者的口味偏好,提出了優化建議,包括對辣味的控製和口感層次的調整。經過多次試驗,菜品終於找到了平衡點,既保留了粵菜的精致與原味,又迎合了曼穀市場的需求。新的菜單推出後,顧客的反饋非常積極,門店的客流量逐步增加,銷售額也穩步上漲。
隨著菜品的成功調整,林粵生將注意力轉向了品牌傳播的角度。在東南亞市場,粵菜作為中國的傳統飲食文化,想要被消費者所接受,不僅僅是因為菜肴本身的美味,更要在文化的層麵上打動他們。
“我們要讓顧客感受到粵菜不僅僅是一種食物,它是一種生活方式,是精致、健康和文化的代表。”林粵生對團隊說道。
顧清歡提出了一個具有創意的點子:舉辦粵菜文化周。這個活動的核心目標是通過一係列的文化活動,將粵菜的曆史、技藝與精神深入人心。她建議,可以結合曼穀當地的節慶活動,在文化節期間舉辦粵菜烹飪展示和品鑒會,並通過社交媒體平台進行實時推廣。
顧清歡的提議得到了林粵生的認可,於是團隊開始策劃活動。首先,他們通過社交媒體邀請曼穀當地的美食博主和文化名人參與,吸引關注。與此同時,粵菜大師傅和廚藝達人將親自展示如何製作傳統粵菜,如叉燒、點心、燒鵝等經典菜品,並與泰國本地的食客進行互動交流。
活動當天,曼穀市的唐人街被裝飾得五光十色,濃厚的節慶氛圍吸引了大批遊客和食客。在活動現場,粵菜大師傅展示了精湛的刀工和火候掌握,現場烹飪的叉燒和蒸點心讓人垂涎欲滴。而在講解台上,顧清歡用流利的英語和泰語向參會者介紹粵菜的曆史背景及其文化底蘊。
“粵菜的精髓在於其精細與講究,不僅追求色香味的和諧,更強調食材的新鮮與原汁原味。”顧清歡侃侃而談,她的講解深深打動了現場的觀眾。
活動結束後,社交媒體平台的曝光量暴漲,顧客的到訪量也逐日攀升。人們開始對粵菜產生濃厚的興趣,不僅僅是對美味的追求,更對背後的文化故事和情感認同產生了共鳴。
隨著試點計劃的深入,顧清歡利用係統中的“市場分析模塊”和“供應鏈優化模塊”,進一步分析市場反應和運營情況。數據逐漸表明,曼穀市場的高端餐飲市場需求正在快速增長,但同時,外賣服務也開始成為一個重要的盈利點,尤其是在新冠疫情爆發後,外賣需求暴漲。
“我們需要快速在外賣平台上布局。”顧清歡分析道。她建議,團隊應該與當地的外賣平台進行深度合作,推出更多的套餐組合,滿足不同消費者的需求。
係統的模擬預測模塊幫助她精確地製定了外賣渠道的營銷策略,並分析了最具潛力的價格區間。根據分析結果,他們調整了外賣菜單,將一部分高端菜品改為適合大眾消費的快餐形式,同時推出家庭套餐和單人份套餐,提供更多選擇。
這個調整迅速見效。曼穀市場的外賣訂單量在短短一個月內增長了30,成為整個試點計劃的重要盈利點之一。顧清歡通過實時監控係統數據,不斷優化外賣服務和菜單,確保能在激烈的市場競爭中脫穎而出。
試點計劃的順利推進不僅贏得了市場的認可,也讓林粵生對顧清歡的能力和團隊的凝聚力有了更深的認識。顧清歡不僅僅是一個數據分析師,她的市場洞察力和執行力令林粵生深感欽佩。
一次,林粵生在辦公室與顧清歡單獨談話:“你做得很好,尤其是在文化適配和市場推廣方麵,超出了我的預期。你覺得,接下來我們能做得更好嗎?”
顧清歡微微一笑:“我相信,在接下來的幾個月裡,我們可以優化更多細節,完善每個市場的本地化策略,進一步提升品牌的影響力。”
林粵生點了點頭:“我相信你。”
這一刻,顧清歡內心湧上一股暖流。她知道,自己和林粵生之間的信任已經不僅僅局限於工作上的合作,而是建立在彼此間深厚的理解和支持上。
試點計劃的成功使林粵生更加堅定了國際化的決心。在顧清歡和團隊的努力下,粵菜品牌在東南亞的市場前景逐漸明朗,林粵生決定將計劃進一步擴展至其他國家和地區。
“東南亞隻是我們的第一步,接下來,我們要進軍歐美市場。”林粵生在一次團隊會議上宣布。
他的聲音中充滿了信心,眼中閃爍著對未來的遠大抱負。