第601章味覺盛宴
姚盛宗佩服地看著蘇燦:“你這孩子,腦袋瓜怎麼這麼聰明呢?行,那我一會就先把這豬頭上的豬毛處理一下。”
“爸,一會兒就弄就行了。”
蘇燦找了個圍裙穿上,然後和梁家兄妹開始處理豬頭上的豬毛。
梁月牙好奇地道:“姐,以後你也會去京城賣豬頭肉嗎?”
蘇燦笑著道:“那是當然!我的夢想就是把我們的豬下水還有豬頭肉這些東西,賣到全國去!這次你們過來,應該也學到了一些東西。不過年前是不可能在京城開店了。
等到過完春節吧,隻要把省城和縣城這邊都安頓好,我就會去京城找你們!”
梁月牙高興地道:“姐,我和我哥這次來學到了好多東西。人家那個江越年紀跟我差不多大,但是賣的那麼厲害,我們也得向她學習。”
梁盛讚同地道:“燦燦,你放心,不管是收音機還是豬下水豬頭肉,我們一定讓這兩樣東西在京城大賣!”
蘇燦笑笑:“好!我們一起努力!”
有姚盛宗在,做豬頭肉和燉豬蹄這種事都不在話下。
午飯之前,他就已經把豬頭肉處理好燉到了鍋裡。
煮了兩個多小時,還要等到放涼了之後才能吃。
現在是冬天,室外溫度已經到了零下十度,所以不到一個小時豬頭肉便放涼了。
蘇燦看看時間,也才下午的兩點鐘。
姚盛宗把豬頭肉撈出來,然後切了幾塊給大家品嘗。
“哇哇哇!好香呀,太好吃了吧!”梁月牙吃完一塊驚喜地大喊。
梁盛也跟著點頭稱讚:“這種肉和豬下水做出來的完全是兩種口感,太好吃了。”
蘇燦一直在細細品嘗,慢慢咀嚼,任由那種肉香味在舌尖上彌漫,這真的是一場味覺盛宴。
“爸,我記得有人還會把豬頭肉涼拌一下,搭配上蔥花啥的,又會出另一種口味。”
姚盛宗立即道:“你等著。”
他轉身進了廚房,沒多長時間便端著一盤涼拌的豬頭肉走了出來。
大家立即拿了筷子開始品嘗,吃了第一塊,還想吃第二塊。吃了第二塊,還想吃第三塊。
“對!就是這個味!”
姚盛宗很快又切了半個豬耳朵出來,讓大家品嘗。
肉的香味配著脆骨的聲音,讓人吃的一樣停不下來。
蘇燦看向梁家兄妹:“你們覺得如果這些美味進入京城,會不會有人買?”
“會!一定一定會有人買的!這豬頭肉還有豬耳朵太好吃了。”
“我覺得到時候一定會大賣的!”
姚盛宗提醒蘇燦:“燦燦,這些肉雖然好吃。但是也隻能冬天賣,如果是夏天,這些肉當天就必須得賣掉,否則就臭掉了。”
蘇燦點點頭:“爸,我明白。那咱們就先抓住這次的春節,反正做豬下水的配料你和我媽都已經做好了。咱們接下來這一個月裡,主要做豬頭肉怎麼樣?”
“行!不過要是做的話,還得回到桃花村才行。縣城這邊地方太小了。”
“嗯。”