在倫敦的超級土豪們絕對不會為吃這個問題發愁的,作為整個歐洲乃至整個世界壕們最集中的區域,不算鬆露商人,不算和牛商人,單單僅魚子醬的供應商就不少於30家;除了這些專門商品的供貨商之外,還有專門籌辦慶典的餐食供應商,以及專門負責特殊餐食的供應商等等。
正如之前描述梁文閣中所說的那樣,這些供應商或多或少地掌握了一些倫敦“頂級社會”的社交渠道,就算是為了這樣能得到達官貴人們賞識的某種奢望,供應商們就算不賺錢也不能白白地扔掉自己固守的客戶群。
林義龍麵前的愛德華-戈登正是專門供應盧頓機場“哈羅德”私人飛機候機室的大供應商。
倘若見過昵稱為艾德的愛德華-戈登,會直接把這個大腹便便的人和參觀中常見的法國大廚形象聯係起來——如果拋去刻意整理出的半剃半蓄的短胡子之外,兩者幾乎毫無區彆。
依舊是很自然的見禮寒暄,隨後麥格就借口離開,給林義龍和艾德兩人留下空間。
“既然是麥格介紹來的,有什麼地方我可以為你效勞的?“艾德問道。
“我想知道關於倫敦高端食品的一些知識。”林義龍回答道,“我正好有一個林場,想在這個方麵進行一下嘗試。”
“我們從哪兒開始呢?”艾德作為中間商,其實是很需要優秀的產品生產者的,“你的森林大概多大?”
“大概8萬英畝左右,不算大。”林義龍說道。
“o!”顯然,林義龍報出的這個數字讓艾德十分驚歎,“看來易一定是一個巨富了?”
“算不上,隻不過是作為托管人的一種投資罷了。”林義龍打開了一個網站,各種蘇格蘭兩萬英畝的狩獵地在出售,但價錢最多也不過350萬英鎊,反倒是英格蘭的8000英畝農場的價格更高,“農業補貼是最大的一筆收益,其他的隻是不想讓林間的空間荒廢,想看看能做一點什麼。”
艾德突然盯著林義龍看,這種目光讓林義龍不是很自在。
“如果我沒看錯的話,你的林場應該是布萊肯林場吧。”艾德問道。
“我的林場這麼有名了麼?”林義龍反問著。
“當然,在威爾士發現白鬆露的事兒已經震驚了整個倫敦的餐飲界,我們都想去親眼看看白鬆露。”艾德說著,拿出了平板電腦,翻到了林義龍在佛羅倫薩在農業展的大幅照片的刊登頁上,“假如你的白鬆露出售的話,我可以幫你在倫敦找一個好買家,價錢不低。”
“我隻是有些好奇而已。”林義龍擺擺手,“所以才拜托我原來的同事麥格來摸摸底。”
“如果這樣談的話,我們在酒吧聊天確實有些不太方便,如果易你有時間的話,我可以帶你參觀一下我的企業?”
“榮幸之至,現在麼?”
“對,現在,如果沒有彆的什麼安排的話。”
兩人叫上麥格,驅車去了位於裡克曼沃斯的一個企業園區裡。即使在夜間,這裡仍然燈火通明。
艾德的企業並不大,隻是占據了兩棟類似於住宅的房子。
“一般來說,食品到消費者的餐桌之前的最後環節大概有三個渠道。”艾德開門時向林義龍介紹著,“高級餐館,普通家庭的雇傭廚師和跟我們類似的終端食品提供商,但無論哪樣,我們作為直接對接買家的終端環節,其中的責任和收益也是最大的。
打開燈光,裡麵沒什麼生產設備,而是一個可以與大型餐館後廚可以媲美的大廚房。
艾德穿上了一件圍裙,從入門處的一個大冰箱裡表情嚴肅地拿出了已經備好的餐食。
如何形容這道主菜呢,包裝是金燦燦的,盛裝的盤子也是金燦燦的,甚至食物也是金燦燦的——從頭到尾給人一種壕氣逼人,而又俗不可耐的印象。仔細觀察的起來,林義龍麵前的這道菜肴跟法式餐館要價35鎊套餐中的主菜沒什麼不同,就算用頂好的材料,原材料的成本大概在10英鎊上下,此外還有20的增值稅和服務費。
“這道菜跟倫敦高級餐館的原材料和品質類似,不算人工和稅費,成本大概在15鎊到20鎊之間。”艾德認真地說道,“你知道如果這道菜到了天上大概值多少錢?”
“500-600鎊?”林義龍發揮出自己的想象力,報出了一個他自己認為可接受的價格。
“差遠了,1200鎊!”
“什麼,上麵的金箔價值1000鎊?”林義龍發覺自己還是有些太樸實了,現在已經可以在倫敦的市麵上買到一些可食用的金箔,就單論盤子裡的金箔的量看,不會超過30鎊。就算加上各種其他環節的成本,總價也不應該超過120鎊。
“不,這不是我們業界說得,而是上麵的食用金箔增加了整道菜的價值。”艾德認真地說道,“我得說,對生活在倫敦的富人來說,沒有他們吃不到的。在保留菜肴的質量以外,隻能從菜肴的外型上做一些文章。”
“就我們來說,隻要能保障菜肴的口感,在成本上並不會有什麼太大起伏,就算像前幾年白鬆露那樣高的價格,也是一樣的。”艾德意有所指地看著林義龍。
“隻要能賺到的錢就是好錢。”林義龍半是回應艾德的介紹,半是喃喃自語地回答道,“可是,怎麼把這些東西賣出去呢?”
“剩下的一些就都是營銷問題了。”艾德說道,“無論多貴,隻要獨特,就有他的價值體現。”
說罷,他就閉口不言,等著林義龍接下來的回應。
“如果我能在你這裡拿到第一手的鬆露就好了。”見林義龍很長時間不答話,艾德就說出了兩人可能的合作前景,“而且我能幫你賣出去不少。”
“我的鬆露,可能稍微有些貴。”林義龍說道,“看起來,我們應該有不錯的合作前景。”
“那當然。”艾德說道,“我什麼時候能有幸去布萊肯林場親眼看一看鬆露呢?”
“當然是越快越好。”林義龍回答道,“鬆露的采摘季馬上就要過去,就在這兩周之間吧。”
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