李響今天運氣比較好，看見有人在賣活魚，說是昨天晚上剛從河裡釣的，有翹嘴，有鯽魚，李響就買了幾條。
又看見有人賣羊肉，也是現殺的，十分新鮮，膻味比較淡，李響就割了幾斤，還買了一段羊蠍子。
苗族其實有很多忌口，比如不吃羊肉、牛肉、豬肉、狗肉、雞血、雞肝、雞腿等，但是薑采兒沒有。
畢竟，她不是純粹的苗族少女，有一半漢族的血統，又是新時代的女性。
她媽媽可能有，但薑采兒不講究這些。
彆的不說，她就讀的學校，漢族人居多，學校食堂菜式的種類又比較少，真要講究，那還不得餓死。即便不餓死，也會營養不良。
體力跟不上的話，學習成績肯定會受到影響。
李響又買了幾塊豆腐，看著差不多了，也不用再去鎮上，直接回去了。
回到家，時間差不多了，李響就開始下廚。
在後院新建的半敞開式的廚房裡，光線更明亮，環境更乾淨。
柴火灶是他自己學著搭建的，燒了幾天還算不錯，就是不知道能堅持多久。反正，就算塌了，再搭一個便是。
薑采兒在邊上打下手，奶奶則專門幫忙添柴。
添柴也是一門技術活，需要豐富的經驗，什麼時候火燒旺一點，什麼時候小一點，都有講究。
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奶奶燒火，李響都不用提示，總是能有滿意的火候。
第一道菜是紅燒翹嘴。
野生的翹嘴魚，食材新鮮，處理好之後在魚身上劃幾刀，洗淨備用。
鍋中倒入適量菜籽油，油熱後，將魚放入鍋中，煎至兩麵金黃，這一步是為了讓魚皮變得酥脆，同時也能去除魚的腥味。
隨後炒香調料，鍋中留底油，加入切好的薑片、蒜片，加入切段的蔥，翻炒出香味。
倒入適量的清水水量沒過魚身），加入料酒、生抽、老抽、白糖和鹽，待湯汁收濃後出鍋即可。
李響的手藝還是非常不錯的，裝盤之後色香味俱全，讓人饞涎欲滴。
第二道菜則是鯽魚豆腐湯，燉出來的湯白若牛奶，鮮美補鈣，老少皆宜。技巧之一就是用大火燉，火越旺，湯越白。李家的柴火灶，火力自然不用多說。
第三道是水煮羊肉，出鍋的時候一大把剪成小段的乾紅辣椒灑在上麵，再淋上加入了花椒、麻椒炒出香味的熱油，簡直噴香噴香。
第四道則是最硬的菜：一階異草雪裙白玉蓀燉排骨。
由於使用了一階靈草，導致這道菜的香味迥異於其他幾道，薑采兒幫忙端菜的時候，忍不住就深吸了一口香氣：“李響哥哥，這道菜好香啊，我都要流口水了呢！”
李響就笑：“好香就多吃一點，算是對李響哥哥的支持！”
“沒想到哥哥你還擅長廚藝，我記得你以前似乎並沒有這麼能乾呢，哈哈。”
李響就解釋：“在外麵工作，每天自己做飯，練出來的。”畢竟，大城市居不易，能省就省一點，天天外麵吃那得多花錢啊。
而且，末世降臨後，開店的人少了，幾乎都是自己做。朝不保夕的時代，出門都充滿了危險，還指望叫外賣？
(本章完)