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42 泡椒魚雜火鍋(1 / 2)

b最新網址:/b徐輝的感想是,天上掉餡餅,都要把他給砸暈了。

“我閒得蛋疼擱這逗你玩啊?過幾天營業執照就下來了。對了,事以密成,語以泄敗。項目還沒有落地,你在村裡就彆亂打講,鬆年那你也少提,到時候也有要用到他的地方。過完年,自己跟你爸媽說想去學做小龍蝦就行,不管怎麼樣,這是個好手藝。”

“我懂!”徐輝點頭如搗蒜,一副很懂的樣子:“窮不串親,富不返鄉,歡哥現在,發達了,低調,低調!”

餘歡看他那副懂哥模樣。

腦子裡,估計已經轉過千百個類似於皇帝揮舞金鋤頭的遐想了。

他和餘澄澄作為村裡彆人家的孩子,徐輝大概動不動就被爹媽教育,要向他們看齊學習了吧?

不都聽到他問餘鬆年借錢了嗎?

沒轍!

“徐輝,走,這邊上就有一個農貿市場,我帶你去轉轉,順便買點魚雜,中午搞個火鍋。”

“沒問題,歡哥。”

兩人出門以後,餘歡轉身落上鎖。

騎著小電驢,帶他去農貿市場轉了轉。

此際便已看得出,徐輝在餐飲這一塊的器量了。

無論是蔬菜、肉類,還是海鮮和乾貨,都能迅速甄彆出新鮮好壞,辨彆出產地。

雖是吐字艱難,但表現得頭頭是道。

“常見的,淡水魚裡麵,魚籽以鯉魚,和鯽魚為最,隻不過我們,南方的鯉魚,沒有北方好吃,吃的人也少,所以市場,幾乎沒有鯉魚魚雜。鯽魚魚雜,就不用說了,魚小不會分開賣。隻是現在,十二月初,魚籽很少。”

魚腥味直往鼻孔裡鑽,兩人在魚市走走停停,一個一個魚攤看過去。

徐輝突然眼睛一亮,旋即轉頭對餘歡小聲說:“鯉魚,魚雜。”

說著,抬起手指頭指了指。

餘歡掃了一眼。

形形色色的魚雜一大堆。

反正他是認不出來。

中年禿頭的魚攤老板穿著膠皮圍裙,雙手沾滿了魚鱗和魚血,正忙碌得給幾個客人殺魚。

餘歡見狀,走向那斑駁的不鏽鋼殺魚台,在其一側的掛鉤扯下一隻黑色塑料袋對他說:“哥,我要買點魚雜,看你忙我就自己搞了。”

“帥鍋,沒問題,伱自己搞。”老板和善地笑一下,隨即回過頭,乾淨利落得將花鰱的胖頭切了下來。

星城人最愛吃胖頭魚。

魚市中,比較大的胖頭魚一般是斬成三段,一段頭,一段身子,一段尾巴,價格也依次遞減。

之所以頭最貴,從湘菜招牌剁椒魚頭,便可見一斑。

餘歡將塑料袋翻了個麵,套著手在徐輝的指點之下,抓了幾大坨魚雜。

魚泡,魚白,魚肝,魚籽。

總體來說魚白和魚肝比較多,現在十二月份,確實沒有什麼魚籽。

不過,卻也全都齊活了。

扔在老板手邊的電子秤稱了下重。

老板百忙之餘,低頭在按鍵上點弄了一下。

餘歡撇頭看了一下,一公斤三十,攏共四十二塊錢,後麵沒看,小數點肯定是抹零的。

“帥鍋,你就給四十算了。”老板笑眯眯地。

“我來,歡哥。”徐輝卻是忙不迭在褲口袋裡掏錢。



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