花費了短暫的時間,處理完所有的海參後。
陸管將它們放入溫水中浸泡,讓海參慢慢軟化。
趁著海參泡發的空檔,陸管開始準備其他配料。
他將新鮮的薑切成細絲。
把大蔥切成小段,又將一些香菇洗淨切片。
刀工非常了得,堪稱一絕。
農村的老式菜刀在他的手上就像是附了紅藍buff一樣,靈巧得很。
在揮動的過程中,甚至能看到流光般的刀花。
所有的準備工作都井井有條,體現出他對這次烹飪的極度專注!
和往常的狀態都不一樣。
哪怕是那次在部長們麵前秀廚藝都沒有這麼專注。
海參泡發完成後,陸管將它們取出。
仔細檢查每一條海參的質地。
熟練地用小刀在海參背部劃開一道小口,清理內部的雜質。
這個過程需要極其小心,以免破壞海參的完整性。
清理完畢後。
陸管將海參放入沸水中焯燙片刻。
隨即撈出,放入冰水中冷卻。
這樣處理可以去除海參的腥味,同時保持其鮮嫩的口感。
“嗯......很潤......”
陸管伸手撫摸著自已已經處理過後的海參,奇異的觸感令人忍不住感慨。
吐了口濁氣之後。
接下來,陸管開始正式製作這一頓彆致的海參粥。
他在鍋中倒入少許植物油,將薑絲爆香。
然後加入泡好的大米。
用木鏟輕輕翻炒,讓每一粒米都裹上油脂的光澤。
當米粒微微發黃時,陸管倒入清水,調至中火煮沸。
他不時用木鏟輕輕攪動,防止米粒粘鍋。
隨著時間的推移,米粒逐漸膨脹,粥的香氣開始在廚房中彌漫。
在粥即將煮好時,陸管小心地將處理好的海參放入鍋中。
他輕輕攪拌,讓海參均勻分布在粥裡。
接著,他加入切好的香菇,繼續小火慢燉。
隨著海參的加入,整個廚房很快被一種獨特的鮮美香氣所籠罩。
陸管深吸一口氣,滿意地點點頭。
為了進一步提升口感,陸管又加入了一些提前熬製的雞湯。
雞湯的鮮美與海參的滋補完美融合。
使得整鍋粥的味道更加豐富深邃。
在最後的收尾階段。
陸管調整了火候,讓粥保持在微微沸騰的狀態。
他不斷地用木鏟輕輕攪動,確保粥的濃稠度恰到好處。
當粥變得濃鬱粘稠時。
他加入適量的鹽和胡椒粉調味,最後撒上切好的蔥花。
關火前,陸管又讓粥燜了一會兒。
讓所有的食材充分融合。
當他再次揭開鍋蓋時。