老鄭笑笑,隨手放嘴裡,真是長不大的孩子,田間地頭找到零嘴。
突然老鄭呆住,整個人酸的擠眉弄眼,連忙吐出來,“呸呸!上哪兒找的,酸死個人!”
“嗬嗬,山坡上!今晚咱們吃酸辣土豆絲!可算找到酸東西了,這可是寶貝!”馮素蓮將酸杆掰成段放盆裡。
“這個當醋?”老鄭認出來,這不就山坡上那顏色鮮豔、怪異的植株嗎?
“對啊,這是多吉他們這些孩子吃的零嘴!”馮素蓮笑。
“就像我們小時候喜歡野地裡找刺泡、刺梨、酸唧唧草吃,這裡咱們不熟哪些能吃,但老鄉們知道。”
“這個不比咱老家那酸杆酸!”老鄭想起家鄉也有一種草杆,有的叫它虎杖。
也是一根植株,水嫩嫩的,一口咬下全是酸汁,酸的要死。
不過真沒人想到當醋用,也不知小馮怎麼想的。
“這算啥,辣蓼草還能當辣味兒調料呢!待後麵黃豆到了,咱們做豆花,辣蓼草打作料,香得很!”
馮素蓮說著,手卻沒停,洗淨辣蓼草,焯水撈起擠乾。
“還做酒曲?”老鄭不解,麵篩裡的能用好幾次。
“教多吉!”馮素蓮笑笑,有戰士幫忙將米粉磨好。
馮素蓮每一步都放慢,讓多吉看仔細。
最後將搓好的丸子放筲箕裡,用新鮮鬆針蓋住,放陰涼通風處發酵。
“等兩天!”馮素蓮伸出兩根手指。
多吉連蒙帶猜聽明白了,點點頭。
“金珠瑪米…”多吉看完該走了,躑躅著不肯走。
“怎麼啦?”
多吉撓撓頭,眼神渴望,“書!”
“你想借書?”
“嗯!”多吉用力點頭,熱切地看著馮素蓮。
書很珍貴,不是他們這種窮人該碰的東西,可是他太喜歡了,還想再看看、摸摸,沒看夠。
“等一下!”馮素蓮回帳篷,糾結半天,拿出一年級的語文上冊,“先看這本吧!”
多吉認出不是之前那本,這本更漂亮。
翻開,裡麵的圖畫更多,更好看,多吉歡喜道,“托切那、托切那!”
抱著書蹦蹦跳跳往農莊跑,今天自己學會了做酒曲子,還借到書,好開心。
老鄭笑眯眯看著,喜歡讀書的人都一樣,看到書挪不動腿。
這多吉一看就是個聰慧、機靈的孩子,真要是有機會念書,一定有出息。
馮素蓮將酸杆搗爛,汁水擰出來,居然收集了一碗!
想了想,這不是現成的酸引子麼,把大肚壇口打開,倒一點兒進去,重新封口,可以縮短釀醋時間。
晚飯時大家排隊打飯,發現還是土豆絲,但是聞到空氣中濃濃的酸辣味。
土豆絲裡並沒有放辣椒,而是綠色碎末,看不出是什麼。
一人一勺土豆絲,吃起來酸辣酸辣的。
“咦,這土豆怎麼是酸辣的?沒看見辣椒和醋呀!”戰士們吃著開胃的土豆絲,好奇不已。
“小馮,這又是什麼秘籍,居然弄出酸辣土豆絲!”伍三思夾著土豆絲打量,上麵的綠色碎末似曾相識。
“辣蓼草!”陸遠平品出來了,隻是酸味來自何處?不是早上才釀的醋麼?
“用辣蓼草和酸杆子做的,味道怎麼樣?”馮素蓮端著碗湊過來。
老鄭的乾辣椒剩的不多,經不起她造,就用辣蓼草替代辣味兒。
“好吃!”不少戰士紛紛讚道,酸辣味兒實在開胃,比香辣味兒的還好吃。