“不行的話,把一營的鋸子、推刨借來用一用!”馮素蓮想到一個辦法。
“鋸子?推刨?乾嘛?”眾人不解。
“砍不動,那就用鋸子鋸,肉切不動,用推刨像刨木頭一樣刨,不然怕是天黑,咱們都吃不上!”馮素蓮解釋。
“嘿嘿,還是小馮腦子轉得快!”戰士們一聽,好有道理。
有了這兩樣工具,凍肉果然很快弄開,取下一大塊後腿肉。
用推刨刨成一片片的肉卷,再剁成肉泥。
熱鍋下油炒肉泥,然後將胡蘿卜絲、剁成碎末的粉絲、豆腐泥下鍋一同翻炒,加入鹽,炒了整整兩大鐵鍋。
那肉香飄蕩,整個營地都聞見,營地外引來幾頭雪狼,圍著營地逡巡。
“我說老朱,你們團部吃肉包,不能把我們一營給丟下啊!”老鄭跑來,氣鼓鼓道。
肉在團部,鋸子、推刨借了,然後一營的戰士隻能聞聞肉香?
“老鄭!這裡!”馮素蓮裝了幾盆肉餡兒,“這兩盆是你們的!”
“嘿嘿,多謝!”老鄭立馬轉陰為晴,笑出一臉褶子,“快端走!”
“嘻嘻!”身後的大頭、小猴幾人進來,端著肉餡跑了。
馮素蓮、白潔茹、軍部家屬們、閒來無事的戰士們都來包包子。
老鄭和其他幾個戰士繼續剔骨,腿骨、肋骨、龍骨拆解出來,裝了幾桶。
“這麼好的肋排,煮火鍋燉湯可惜了!”好多人惋惜。
肋排做糖醋排骨、椒鹽排骨、煲湯的好食材。
馮素蓮看了都舍不得,儘管剔的很乾淨,沒多少肉,“要不肋排先留著,隻用腿骨、龍骨熬湯?”
“嘿,不識貨了吧?這才是好東西!”老朱拿起腿骨、龍骨,“這裡麵有好東西!”
腿骨、龍骨熬湯最好,骨油多,裡麵還有骨髓,敲開一吸,一根骨髓就出來,那滋味兒…
肋排雖然嫩,但沒有骨髓,吃不到啥好東西!
“慶功宴也彆都弄完了,冬天還長,留一點兒過年!”老朱盤算著。
至少開春前不會再有物資車上來,饞了幾個月,這點兒肉不能一頓造。
“嗯,明天再弄些豆腐,剁些肉做血粑,烘乾了可以放很久,慢慢吃,要是有血旺就更好了。”馮素蓮想到故鄉的一道菜。
豬血、豆腐、豬肉加上作料混合攪拌,揉成一個個拳頭大小的丸子,炭火烘乾,一年四季都能當菜吃。
要是有豬小腸的話,還能做血腸。
“唉,這倒是個好辦法!”老朱眼睛一亮,讚同道。
“哎呀,你們一團怎麼能想出這麼多辦法?”李同誌聽了忍不住道。
這些凍肉拉上來,丈夫他們看著既歡喜又發愁。
歡喜戰士們有肉吃,發愁這肉不能久存,做不成臘肉、香腸。
聽小馮的意思,加上豆腐搓成丸子,烘乾就能長久保存!
那就是說戰士們可以多吃幾次肉?
天啊,太好了,以後就用這法子,高原上的戰士們能經常吃到肉。
大家紛紛詢問馮素蓮怎麼做血粑,馮素蓮講完後道,“要不咱們今晚就做一些?”
“好!”眾人異口同聲。