家裡是有老麵的，崔二丫也會發麵。
崔二丫是想吃，可還在猶豫，娘剛囑咐了不讓三丫胡來。
崔如英道：“怕啥？做的不好吃，挨打的是我又不是你，你就說被我逼的。”
二丫想，妹妹嘴甜愛鬨，吃不少吃，還能把爹娘哄得一愣一愣的，讓她挨打，長長記性也好。
“行，那我去發麵了。”
崔如英美滋滋地看著這兩塊肉，這會兒肚子已經過了餓的時候，她非得等著吃包子才行。
菜刀用磨刀石磨磨，肉先切成小塊才剁的肉餡，光小蔥崔如英就切了半盆。
還撈出些就著蒜和薑塊花椒泡著熱水。
小蔥還沒長太大，又細又綠，蔥白短短的，切到盆中，翠綠色中隻帶一點白。
能做包子崔如英借口是看過街頭賣包子的，但其實不然，追根究底是她以前會做，上一世她是做銷售的，什麼都賣過，早些年把胃給搞壞了，後頭賺了錢，就不願意虧著自己的嘴。
不管是去外麵吃還是自己做，總想辦法吃得好點兒。
買的肉瘦多肥少，這樣的肉做餡兒就會導致太乾，所以要多加蔥多加水。
崔如英想吃醬肉包，家裡老醬還有一些，肉餡兒一分為二，一半兒拌好蔥，另一半用鍋和熱油炒熟，加上醬油老醬炒出油脂和醬香味。
用甜麵醬最好，不過家中沒有，崔如英就把醬裡加點了糖，調出差不多的味道。
炒醬的時候崔二丫就在旁邊的麵板子上揉麵，四郎五郎扒著門一直往裡看，時不時地舔嘴唇。
崔如英往那邊看了一眼，一句話沒說兩個弟弟就跑得飛快。
家裡爹娘都不怕，最怕崔如英這個姐姐。
二丫見過三丫打弟弟，所以倆人才怕她，擱她她是不敢的。看這架勢，從前連飯都沒做過，這要白瞎了兩斤肉，娘不揍她才怪。
崔二丫一邊揉麵，一邊看著崔如英炒肉餡兒，她還沒見過誰家這麼做餡兒的。心裡覺得油放多了，又覺得這味兒挺香。
炒好的肉餡兒趁熱拌到剛才的生肉餡裡去，崔如英這回一邊往裡麵加那蔥薑花椒水，一邊攪拌，分了幾次，一大碗水都水進去了，卻不見水的影子。
生熟肉餡連著剛冒出來不久的小蔥混為一團，顏色的確是崔如英跟二丫說的醬色。
崔如英動力滿滿，想著一會兒能吃肉包子，這會累一點也值，有了吃的還缺喝的，她一扭頭對上崔二丫的眼睛，“姐，你一會兒把骨頭也燉了唄。”
那麼一根沒肉的骨頭，就算再做也不能在骨頭上雕朵花兒出來。
麵已經發上了，二丫放在了爐子上，這天氣有老麵不行，還得暖和。
麵還得發一會兒，崔二丫又去燉大骨頭，一根骨頭裡麵放了不少蘿卜白菜。
等著包子快包好的時候，許娘子出來看了看，廚房收拾得極其乾淨，餡兒都在麵裡，崔如英對著許娘子討好地笑了笑。
她又對著外麵喊了一聲，“四郎，你去木匠坊找爹，讓他中午回來吃，不許瞎玩亂跑，不然我打斷你腿！”
崔二丫摸了摸頭發，既沒告狀，也沒說彆的，讓她搶功勞她也做不到。
許娘子剛剛喂了小女兒，又把屋裡收拾了收拾。她看了一眼麵板上白胖白胖的饅頭，也不知崔如英調餡兒，大的應該是二丫包的，小的估計是三丫包的，她人小，頭一回包還挺像樣，包子上的籽兒整齊得狠。
許娘子心道，還像那麼回事兒。
崔如英把包子往鍋裡放，二丫就在下頭燒火，許娘子又回屋去了，她還沒說馬上要去侯府做奶娘的事兒，她想等崔大山回來再說。
不過肉都買了，二丫估計也能猜到。
崔如英道：“娘，一會兒蒸熟了，我可得先吃兩個。再給劉嬸兒送幾個去吧，這不多虧了她。”
十八文錢能買九個肉包子，但自己買肉，蔥和水放的多，大的小的都有，崔如英數著，有八十多個。
許娘子點點頭，女兒還沒吃早飯，本來就是應允了的事兒，先吃兩個就先吃兩個，劉嬸兒那邊幫了忙還是大忙，送幾個過去也是應該的。
崔如英這回哪兒都沒去，就守著鍋，許娘子讓她把烤紅薯熱一熱她都不願意。灶膛裡火光跳躍，熱氣透過鍋邊圍著的布條冒出來，熏得人臉熱。
二丫在旁邊添火，也不知道燒了多久，鼻尖都能聞到香味兒了，崔如英這回舔了舔嘴：“姐，還得多久？”
二丫道：“蒸包子不得蒸一刻鐘多。”
五郎也進來蹲著，豆丁大點的人，眼睛睜得大大的。
崔如英都好幾年都不做飯了，也不知道這回能不能成不成。不成應該不至於挨打，但是肯定少不了被罵幾句。
崔如英就這樣等啊等，時不時就問一句，“姐好了沒？”
二丫估摸著時間，又看了一眼灶膛裡麵的柴火，“燒乾就差不多了。”
崔家不缺木材，火燒得旺，崔如英能聽見蒸屜下麵的水咕嚕咕嚕冒泡的聲音。
這會兒包子的香味兒已經飄得到處都是了，還有一鍋，一會兒再蒸。
這會兒鍋裡還有熱氣，要是揭鍋得把人燙傷了。
許娘子也出來了，懷裡抱著六丫，崔如英覺得等的時間可比包包子漫長多了。
等啊等終於等到二丫把圍在鍋邊的布條收走，大鍋揭開，看那包子的樣子，比放上去時大了不少，麵皮已經被湯汁浸成了醬色。
麵香肉香濃鬱，熱氣撲麵而來。
崔如英歡喜道：“娘！”
許娘子：“快吃吧快吃吧，二丫五郎，你倆也嘗嘗。”
崔二丫咽咽口水，“我等爹回來再吃。”
崔如英懶得管她，找了個碗挑了個大的，包子是最熱的時候。她先吹了吹，然後使勁咬了一大口，舌尖免不了被燙了一下，但是麵軟餡兒香，帶著絲絲甜醬味兒。