蘿卜糕被煎的表皮酥脆,內部紮實而又柔軟,一口下去既能吃到多種食材的香味,又能吃出蘿卜的鮮甜。
隨著唇齒間閉合,蘇陽刻意加入的粗蘿卜條被咬斷,爆出清甜的蘿卜汁水。
此時李欣欣正吃著豉汁蒸鳳爪,由於桌上的茶點數量有限,他隻能慢慢品味著,整個人已經完全沉浸於美食當中。
“蘇陽哥…我說真的,就這蘿卜糕,沒人能夠贏得了你。”李敏娜雙眼泛出喜悅,整個人都為之精神:“就那什麼費特廚,絕對是你的手下敗將啊!”
李欣欣此時也吃完口中的雞爪,聽李敏娜這麼一說,好奇的夾起了一塊蘿卜糕吃了起來。
他忽然雙眼瞪大:“小陽,就烹飪這一塊,你絕對是無敵的。”
蘇陽做的蘿卜糕跟他在所有早茶餐廳吃過的,口感都不一樣。
最決定蘿卜糕好不好吃的,絕對是對於粉漿的調製,調的稀了,筷子輕輕一夾就散,煎過之後也會顯得有些油膩,就像吃肥肉一樣。
而調的稠,口感減弱的同時,甚至還有可能吃出粉感。
而蘇陽這蘿卜糕做的,不光用料紮實,而且口感簡直完美。
咀嚼時感受到的先是乾貝、蘑菇、臘味混合的鹹香,隨後又能吃出蘿卜的清甜,最後回味時,一股鮮味又能彌漫於口腔。
每一口下去,都是多層次的極致享受,讓李欣欣分外驚豔。
“蘇陽哥,為什麼這蘿卜糕吃到最後那麼鮮啊,你放了海鮮?”李敏娜好奇問道。
李欣欣略顯自豪的笑了笑:“李敏娜你真笨,虧你還是美食博主呢,小陽肯定放了海鮮啊,這一絲一絲的乾貝不就是嘛。”
李敏娜瞪了李欣欣一眼,她自然知道乾貝屬於海鮮,但卻總覺得哪裡不對。
“乾貝是海鮮沒錯,但蘿卜糕的後味之所以會有鮮味,是因為我在粉漿裡加了蝦米磨成的粉。”蘇陽淡笑著道。
李敏娜恍然大悟的點了點頭。
…………
淩晨6:30,同樣忙活了許久,準備好前期工作的費賢走出廚房。
他身穿著專門找頂級設計師製作的廚師服,看上去氣勢十足。
“還好叫人把廚具全都送了過來,不然哪忙的過來啊。”
昨晚剛吃完夜宵,費賢就接到了杜滿贏的電話,問他需要哪些食材好找人淩晨送到店裡。
因為江北旅遊局官方公布的攤神活動顯示,今天蘇陽依舊會在7點擺攤,所以杜滿贏也打算提前營業。
這麼一搞,直接讓費賢一晚上沒睡覺。
費賢掏出一根香煙放入嘴中,打算到店門口淺抽一根,卻驚訝的發現店門口外竟是站滿了人。
這些人似乎分成了兩波,一部分是目光好奇的打量著金玉滿堂門店。
他們都是因為費賢的名聲而來。
費賢畢竟是特殊,有著不小的聲望,隻可惜他並沒有在龍國開設茶樓。
也正因如此,許多食客都對這一名被譽為“粵菜天花板”的特廚感到無比好奇,紛紛打算過來嘗鮮。
隻不過更多其他的食客,此時都是背對著金玉滿堂茶樓。