“攤神！這海鮮炒飯，很是美味啊！”李市長激動道。
“味道就不說了，絕對是我吃過最棒的，而且這米飯的口感真是絕了！”
“表麵乾爽，米飯內部卻保持著柔軟，這實在是……太牛了！”
“果然炒飯就是得拿隔夜飯才行！”
蘇陽回頭看了一眼李市長碗中的炒飯，此時竟是隻剩三分之一了。
他不由笑著搖了搖頭。
“李市長，其實這道海鮮炒飯，並沒有炒出應有的美味。”
“真的假的？！這已經是我吃過最好吃的炒飯了！”李市長感到難以置信。
如此美味的炒飯，攤神卻說能炒的更好吃？
他已經完全想象不出，這世上還有哪種炒飯能比現在眼前的這碗更好吃。
“沒錯，確實能炒的更好吃。”
蘇陽一邊利落地給烤魚打包，一邊解釋道：“其實炒飯得用隔夜飯，隻不過是刻板印象，算是謠言吧。”
“謠言嗎？”一直沉醉在海鮮炒飯中的李敏娜跟陳曦雯，此時也總算好奇抬起頭。
就連靠前的食客們，也都被蘇陽的話所吸引了注意。
炒飯用隔夜飯，這似乎已經是全國流傳的常識了，但攤神卻說這是謠言？
“炒飯最好是用剩飯，這句話是錯誤的。”
“正確的應該是，剩飯最好拿用來炒。”
蘇陽笑了笑，繼續說道：“隔夜的剩飯，水份會大量流失，所以炒的時候不容易粘鍋，所以炒著比較方便。”
“炒飯嘛，肯定是得猛火爆炒才夠香。”
“但這樣做的缺點就是，隔夜剩飯炒過之後，內部吃起來會過乾過硬。”
“實際上，隻需要將米飯煮熟後，將其挑散散出多餘的熱氣，再通過技巧同樣不會粘鍋，並且口感也會更棒。”
食客掃碼付款後，蘇陽把剛裝好的香辣烤魚遞了過去。
“這道菜原本我應該是用焯燙過花甲的湯水來煮米的，這樣的話鮮味會更加拔高一個檔次。”
蘇陽繼續補充道：“之所以今天的炒飯吃起來不硬，是因為我昨晚就提前做了特殊處理。”
實際上，一些大酒樓賣的炒飯，也不可能全部拿隔夜剩飯來炒。
要是每天都有那麼多剩飯，那生意得糊成啥樣？
前排的食客們若有所思地點了點頭。
雖然聽不懂，但在他們心中，無疑是對蘇陽食材的理解，更為刮目相看。
“原來還有這麼多講究，不愧是攤神啊。”
“這碗海鮮炒飯的美味程度就已經超出了我的想象，真不知道如果按攤神你原本的做法，該會好吃到何種地步。”
李市長淡笑著夾起了一塊香辣烤魚放入碗中，輕輕吹了兩口後就吃了起來。
他忽然就體會到，什麼叫好吃到讓人無語的感受。
他再次轉身看向了蘇陽，大拇指高高豎起。
李敏娜跟陳曦雯也不斷往嘴裡扒著海鮮炒飯。
說來也神奇。
明明一開始，烤魚才是她們最為期待的。
但吃了一口海鮮炒飯後，她們的注意力卻完全被吸引，一口接著一口，根本停不下來。
直到將碗裡的海鮮炒飯吃完後，她們才吃起烤魚。
然而簡單的一口烤魚，就讓她們內心滿是懊惱。
“啊啊啊…這烤魚太讚了！早知道我就該留些炒飯配著吃的，肯定是絕配啊！”